白斩鸡是什么意思,白斩鸡怎么烧
摘要：
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本文目录一览：
- 1、白切鸡什么意思?大体怎么做的
- 2、白斩鸡什么意思
- 3、白斩鸡是什么意思
白切鸡什么意思?大体怎么做的
1、白斩鸡又叫白切鸡 ，是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜 ，后来在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。
2、做法就是用清水加入葱姜烧汤，水温达80℃后把鸡肉放入锅中浸泡至熟透为止。白切鸡是中国八大名莱之一的一道菜，粤菜主打莱，梅州人有句传统老话叫：无鸡不成席，不管家庭吃饭，酒店聚餐都是不可缺少的一道菜。
3、没区别，白切鸡就是白斩鸡，白斩鸡是粤西人的叫法，其实是同一道菜。做法大致过程为：第一步：宰杀鸡，去内脏，洗干净，沥干水。第二步：锅中加入水，水必须要浸泡过鸡的高度，加入葱结，姜片，少许米酒，目的去腥。
白斩鸡什么意思
1、“白斩鸡”又叫“白切鸡”。因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。此菜作为酒店冷盘，色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。
2、男人白斩鸡是什么意思 这个词是现在当先比较流行的形容男人比较白、身材妖娆、没有肌肉、瘦弱，就像是白斩鸡又白又嫩，也可叫“娘炮”。男人少了很多的阳刚之气，而是多了很多的阴柔之美。
3、英文名：Boiled Chicken with Sauce [编辑本段]白切鸡简介白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。
白斩鸡是什么意思
1、白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
2、“白斩鸡”又叫“白切鸡”。因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。此菜作为酒店冷盘，色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。
3、英文名：Boiled Chicken with Sauce [编辑本段]白切鸡简介白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。
4、呃，起外号怎么起到这个程度了。白斩鸡就是没长阴毛的意思。
5、白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料是上海浦东三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。
6、白斩鸡的解释[a chicken dish] 白切鸡，鸡肉白水煮熟蘸佐料食用的一种菜肴 词语分解 白的解释 白 á 雪花或乳汁那样的 颜色 ：白色。白米。 明亮 ： 白昼 。 白日 做梦。 清楚 ： 明白 。不白之冤。
