鲨鱼皮怎么做好吃，鲨鱼皮怎么做好吃又简单*教程

摘要： 本篇文章给大家谈谈鲨鱼皮怎么做好吃，以及鲨鱼皮怎么做好吃又简单*教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、鲨鱼皮做法2、...

本篇文章给大家谈谈鲨鱼皮怎么做好吃，以及鲨鱼皮怎么做好吃又简单*教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鲨鱼皮做法
• 2、鲨鱼皮怎么吃
• 3、小咸鲨鱼要怎么做才最好吃
• 4、鲨鱼皮汤怎么做好吃法
• 5、干鱼皮怎么做好吃

鲨鱼皮做法

1、用清水将鲨鱼皮先泡水1天，然后再用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，反复几次将鲨鱼皮清洗。

2、葱油 适量 红烧鲨鱼皮的做法 鲨鱼皮洗净，蒜头去皮备用，虾米洗净，干贝泡水备用鸡壳骨、猪脚筒、猪皮洗净，冷水放入骨头下锅煮沸立即关火，捞起骨头冷水冲洗下以便更好的去掉骨头的血水跟脏东西，重新烧砂锅水烧开放入骨头猪皮以及洗净的猪脚筋大火烧开后转中小火慢慢熬汤头。

3、主料：干鲨鱼皮250g。辅料：水1000g、生姜末10g、生抽20g、料酒20g、盐4g、芝麻20g、鸡蛋1个、淀粉100g、食用油300g、黑胡椒5g。把鲨鱼皮，用水泡发。鲨鱼皮泡软后，剪成小段。放入姜沫。放入料酒。放入盐。放入生抽。放入芝麻。放入鸡蛋。

4、做法：水发鲨鱼皮用水洗净。将鲨鱼皮改梳子花刀。将鲨鱼皮汆水后，放鲍汁中煨透。西兰花改小朵，入沸水中焯透，取出铺在盘底，上面放煨透的鲨鱼皮。另起锅，加少许香油，倒入上汤，加调味品调味，用水淀粉勾芡，加鸡油烧开，出锅浇在鱼皮上即成。

5、先泡水1天，然后再用清水煮40分钟（这样才能把鱼皮煮软）然后捞起鲨鱼皮清洗。清洗是最费劲的，要用刷锅用的铁丝刷洗掉鱼皮上的“砂”，（一定要刷洗干净，不然吃起来就不爽了）。

鲨鱼皮怎么吃

鲨鱼皮，炸至两面金黄酥脆，夹出洒上胡椒粉，即可。

【制作过程】 （1）将鲨鱼皮用绍酒、姜末、汤煨10分钟，取出切成骨牌片。（2）炒勺内加底油，葱白锲刀后，炸成金黄色取出。勺内放入汤、盐、绍酒、酱油和鱼片，用中火烧2分钟，勾上淀粉，将炸好的葱白、油倒在上面即可。【特点】葱香醇厚，咸鲜柔润。

鲨鱼皮洗净，蒜头去皮备用，虾米洗净，干贝泡水备用鸡壳骨、猪脚筒、猪皮洗净，冷水放入骨头下锅煮沸立即关火，捞起骨头冷水冲洗下以便更好的去掉骨头的血水跟脏东西，重新烧砂锅水烧开放入骨头猪皮以及洗净的猪脚筋大火烧开后转中小火慢慢熬汤头。大概几个小时，看自己的汤汁浓郁程度决定。

．把干鲨鱼皮放入清水中浸泡一夜，使其回软2．取一个不锈钢煲桶，放入清水和鱼皮；2．取一个不锈钢煲桶，放入清水和鱼皮；3．置火眼上用中火烧开，待开后2分钟熄火，加盖焖至水冷； 4．取出鱼皮，用刀刮去表面余沙、黑皮和腐皮；5．然后用清水冲漂2个小时。

小咸鲨鱼要怎么做才最好吃

要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉运让凯，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。

用沸水烫一下，因为有沙鲨鱼皮，那么热的时候洗掉沙子，炒一下就可以了。你也可以把一些蒸馏水2-3小时更好，因为不仅干净，而且也恢复了肉质更加细嫩。锅里放少许油，姜，蒜，可根据喜好和其他调料放点。我觉得鲨鱼肉特别好吃，但它通常是泡椒，姜，蒜的搁置其他香料。

醋蒸鲨鱼，主料：干鲨鱼250克，配料：蒜米10克，调味料：鸡精盐醋花生油各少许，具体做法：将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状，放入碟中。然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

干鲨鱼还可以用来煮汤等。葱香鲨鱼皮 【主料】水发鲨鱼皮500克，大葱白30克。【调料】清汤150克，绍酒30克，淀粉50克，盐、姜末各5克，酱油15克。【制作过程】（1）将鲨鱼皮用绍酒、姜末、汤煨10分钟，取出切成骨牌片。（2）炒勺内加底油，葱白锲刀后，炸成金黄色取出。

让鱼条尽情吸收酸菜汤的味道）。先试下味道加入适量的盐后就可以起锅。再放上几条香菜上去。色香味俱全！小贴士 潮汕咸菜本身有点咸，需要先泡水，泡走一部分盐分，大约半个小时左右，最后放盐时要先试一下味道后再放避免太咸。小鲨鱼一定要新鲜，肉感才好吃。油用猪油会更香。

小贴士：白鳞鱼很咸，蒸出的鱼与汤汁咸香，不需要放盐。蒸鱼时放点白酒，风味更佳。要点：白鳞鱼一定要保留鱼鳞，千万不要去鳞。还有的先煎白鳞鱼，煎好后再加鸡蛋蒸，味道也很好。如果蒸白鳞鱼的时候放点白菜，味道会更好。

鲨鱼皮汤怎么做好吃法

1、先泡水1天，然后再用清水煮40分钟（这样才能把鱼皮煮软）然后捞起鲨鱼皮清洗。清洗是最费劲的，要用刷锅用的铁丝刷洗掉鱼皮上的“砂”，（一定要刷洗干净，不然吃起来就不爽了）。

2、鲨鱼皮用温水泡发后洗净备用。 炒锅中下少许油，放入香菇丝、火腿丝、干贝、姜丝爆香，辅料炒后备用。 鲨鱼皮放入猪骨汤中煮开。 汤煮开后放入炒过的辅料，加耗油、生抽、胡椒粉，再倒入生粉水勾芡。 最后放入芹菜丝，再次煮开，粘稠爽滑又晶莹剔透的香菇鲨鱼皮汤就做好了。

3、鲨鱼皮汤做法：靓料：干鲨鱼（富含胶元蛋白，养颜，强筋骨补脾胃），百合（养阴润肺止咳，清心安神），玉竹（味甘多脂，乃柔润之品，可食无毒。

4、将猪骨用清水洗净， 熬汤备用。鲨鱼皮泡水12小时至发，去皮切片，香菇切丝，热锅下一点油，鲨鱼皮炒一下，然后下香菇继续炒，把煮好的猪骨汤倒进锅里一起煮，汤烧开的时候，淀粉加一点水，搅拌后下到汤中，起锅前下胡椒粉，盐，一点点味精。这样潮汕鲨鱼皮就做好了。

5、材料：鲨鱼皮、香菇、色拉油、食盐、味精、蒜、老抽、蚝油、淀粉、高汤各适量 。将鲨鱼皮放在水中浸泡，一般要泡一晚上才能彻底泡发，第二天用清水煮40分钟左右。将鲨鱼皮沥干之后还需要清洗，这时候要用铁丝球来刷洗鲨鱼皮上的“沙子”。将大蒜去皮切丝，香菇切丝备用。

干鱼皮怎么做好吃

豆豉炒鱼皮 准备食材如下：鱼皮500克，朝天椒15克，尖椒30克，食盐1茶匙，醋1汤匙，姜1块，蒜3瓣，料酒2汤匙，生抽1汤匙，豆豉2汤匙。

鱼清理干净之后，放一会儿，沥一下水。可以先用料酒、盐什么的稍微腌15-20分钟左右。葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。

做法一：准备用料。鱼皮、泡椒、精盐、醋。在凉开水中放入适量的精盐和食用醋，把鱼皮放入浸泡30分钟，洗净去腥；将泡好的鱼皮切成丝备用；用泡椒汁浸泡鱼皮，密封冷藏；泡制7到10天，就可以装盘了。做法二：准备用料。泡椒、鱼皮、青瓜、香菜、糖、盐、味精。