怎样做冻肉（怎样做冻肉*教程 ）

摘要： 今天给各位分享怎样做冻肉的知识，其中也会对怎样做冻肉*教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、家常冻肉的做法2、...

今天给各位分享怎样做冻肉的知识，其中也会对怎样做冻肉*教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、家常冻肉的做法
• 2、家常冻肉的做法大全
• 3、自制冻肉的家常做法窍门
• 4、冻肉是怎么做的看看
• 5、如何做出美味的冻肉

家常冻肉的做法

1、简单冻肉。用料：肉皮、海天金标酱油。做法：（1）肉皮解冻后放入凉水煮开。（2）捞出肉皮刮干净上面的油脂，切丝。（3）切好的肉皮，放入凉水煮，边煮边捞去浮泡沫。（4）倒入酱油，改小火熬制。半个小时后的成果。（5）小火4个小时后，浓稠。（6）倒入盆子，碟子 凉拌冻冻肉。

2、冻肉的做法 步骤1 肉皮解冻后放入凉水煮开 步骤2 捞出肉皮刮干净上面的油脂，切丝 步骤3 切好的肉皮，放入凉水煮，边煮边捞去浮泡沫 步骤4 倒入酱油，改小火熬制。

3、把瘦肉切块，接着把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内水煮，水开始沸腾后，关火把肉皮和肉捞出。把肉皮和瘦肉再次放进锅内，用干净的水煮，水位要高出肉皮3至4公分。接着把花椒和大料装进小盒内，同盒子一起放入锅里。如果没有小盒，可以用沙布包上佐料。

4、熬冻肉的做法 材料 猪肉皮，大料，姜片，花椒，葱段，料酒。做法 烧水待水滚，改小火将键子肉和猪大骨放入飞水，取出洗净重新加水，加姜片葱段白胡椒粉，煮沸改小火一个半小时待猪键子肉酥烂，放盐调味，略煮。

家常冻肉的做法大全

1、做法一：食材准备：猪肉皮，猪前槽肉一块 ，胡罗卜半根 ，香菜适量，香叶3片，姜一块，葱几段，白芷两片，陈皮适量，鸡精，盐适量，料酒二茶勺，蒜3瓣，生抽两汤勺，麻油几滴，红油少许。将猪皮、猪肉洗净，加凉水、姜片、一勺料酒，大火烧煮3-5分钟。

2、冻肉的做法 步骤1 肉皮解冻后放入凉水煮开 步骤2 捞出肉皮刮干净上面的油脂，切丝 步骤3 切好的肉皮，放入凉水煮，边煮边捞去浮泡沫 步骤4 倒入酱油，改小火熬制。

3、腌制：将冻肉切片或切块，用盐、糖、酱油、料酒等调料腌制一段时间后，可以用来炒菜、炖汤、烧烤等。总之，冻肉的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，可以使冻肉的味道更加美味可口。同时，为了保证食品安全，购买冻肉时要选择正规渠道，确保肉质新鲜。

4、做冻肉的方法如下：处理猪皮：买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时，洗净，放到锅里，加水没过猪皮，加姜片，料酒，煮至猪皮卷曲，捞出放凉。刮掉猪皮内表面的浮油，刮净表面的猪毛，切丝备用。锅里放入切好的肉皮，加三倍多的水，水开撇去浮沫。

5、熬冻肉的做法 材料 猪肉皮，大料，姜片，花椒，葱段，料酒。做法 烧水待水滚，改小火将键子肉和猪大骨放入飞水，取出洗净重新加水，加姜片葱段白胡椒粉，煮沸改小火一个半小时待猪键子肉酥烂，放盐调味，略煮。

6、准备好原材料。（2）猪皮凉水入锅焯水，焯水时放后1片姜和若干花椒去腥。（3）等待过程中准备调料包。把姜片、葱段、蒜瓣、花椒、大料放后纱布中。（4）然后用线将纱布收口。（5）焯水后的猪皮过凉水去浮沫。

自制冻肉的家常做法窍门

简单冻肉。用料：肉皮、海天金标酱油。做法：（1）肉皮解冻后放入凉水煮开。（2）捞出肉皮刮干净上面的油脂，切丝。（3）切好的肉皮，放入凉水煮，边煮边捞去浮泡沫。（4）倒入酱油，改小火熬制。半个小时后的成果。（5）小火4个小时后，浓稠。（6）倒入盆子，碟子 凉拌冻冻肉。

做冻肉的方法如下：处理猪皮：买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时，洗净，放到锅里，加水没过猪皮，加姜片，料酒，煮至猪皮卷曲，捞出放凉。刮掉猪皮内表面的浮油，刮净表面的猪毛，切丝备用。锅里放入切好的肉皮，加三倍多的水，水开撇去浮沫。

买来的猪皮先放清水中泡两个小时。（2）清洗一下，锅中加适量凉水和猪皮一起煮，开锅煮五分钟。（3）捞出晾凉，用夹子夹去猪毛，用刀刮去里面的白色油脂，一定要弄干净些。（4）用清水冲洗猪皮，在放锅中进行二次煮制，开锅煮二十分钟。（5）捞出放凉，用刀切成粗丝。

方法一：准备少许的食用油，注意不要太多，不然肉会很油腻，用细毛刷轻轻蘸取少许食用油。把食用油刷在肉的表面，然后放进包装袋再放入冰箱。取出时只要稍稍用力包装袋和肉就可以分开。

将猪皮和猪肘子洗净放在压力锅中，加入各种调料盖盖，将开关扭到肉，蹄筋档 压好的肉，晾凉酱肉撕碎，将皮切成小条。将肉皮并肉放入锅中，把肉汤也倒进锅里，再加入适量水。

猪蹄冻肉的做法：材料：猪蹄一个、八角两个、葱2段、姜一块、盐适量、料酒2勺。做法步骤：猪蹄切块，锅中适量清水烧开，放姜片、1勺料酒和猪蹄煮五分钟。将煮好的猪蹄捞起冲洗干净。猪蹄放入砂锅中，加水到没过猪蹄，加入姜片、八角、葱，料酒、适量盐调味。中小火煮2-3个小时。

冻肉是怎么做的看看

1、冻肉的做法 步骤1 肉皮解冻后放入凉水煮开 步骤2 捞出肉皮刮干净上面的油脂，切丝 步骤3 切好的肉皮，放入凉水煮，边煮边捞去浮泡沫 步骤4 倒入酱油，改小火熬制。

2、简单冻肉。用料：肉皮、海天金标酱油。做法：（1）肉皮解冻后放入凉水煮开。（2）捞出肉皮刮干净上面的油脂，切丝。（3）切好的肉皮，放入凉水煮，边煮边捞去浮泡沫。（4）倒入酱油，改小火熬制。半个小时后的成果。（5）小火4个小时后，浓稠。（6）倒入盆子，碟子 凉拌冻冻肉。

3、做法：把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘（要反复刮干净才好）后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

4、冻冻肉的做法 把猪皮上的毛处理掉 切成条状（短的）。把处理好的猪皮放到锅里添水，煮开，然后小火熬，不停的搅动，30分钟后即可关火。把煮好的猪皮倒入碗中放凉，就会凝固在一起，成冻状（因为猪皮中含有大量的胶质）。

5、做冻肉的方法如下：处理猪皮：买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时，洗净，放到锅里，加水没过猪皮，加姜片，料酒，煮至猪皮卷曲，捞出放凉。刮掉猪皮内表面的浮油，刮净表面的猪毛，切丝备用。锅里放入切好的肉皮，加三倍多的水，水开撇去浮沫。

6、做料汁：醋20克、生抽10克、蒜末、小米椒、香菜，然后搅拌均匀。把调好的料汁浇在切好的冻肉上拌匀即可食用。做法三：准备材料：猪脚700克、花生30克、姜1坨、料酒1勺、胡椒粉1茶匙、香料3克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、高汤汁3毫升、小米椒3克。把猪脚砍成小坨坨，然后洗干净，除水。

如何做出美味的冻肉

冻肉的做法 步骤1 肉皮解冻后放入凉水煮开 步骤2 捞出肉皮刮干净上面的油脂，切丝 步骤3 切好的肉皮，放入凉水煮，边煮边捞去浮泡沫 步骤4 倒入酱油，改小火熬制。

冻肉的做法如下：处理猪皮：买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时，洗净，放到锅里，加水没过猪皮，加姜片，料酒，煮至猪皮卷曲，捞出放凉。刮掉猪皮内表面的浮油，刮净表面的猪毛，切丝备用。锅里放入切好的肉皮，加三倍多的水，水开撇去浮沫，我这里因为刚开始处理比较干净，所以几乎没有浮沫。

食材展示：猪肉皮200g、水1000ml、香碎菜10g、盐10g、味精5g、八角10g、干辣椒10g。猪皮焯水：锅中加500ml水烧开，放入200g猪皮焯烫，捞出过凉，切成小条。

第一种：浸泡法 买回的冷冻肉自然解冻，然后反复清洗干净，再准备一盆冰水，里面放少许料酒，一点葱姜，2片柠檬，放入鸡肉，至少浸泡2个小时的时间。这个过程可以泡出血水，柠檬也有去腥的作用，而且柠檬酸也能让鸡肉更加嫩滑。

冷藏过的肉怎么做好吃又简单粉蒸肉。冷冻肉解冻以后切片。蘸上炒熟的米粉和调料扣在碗里面蒸熟即可。刀豆炒肉片，肉解冻以后。用少量的水淀粉勾芡，然后下油锅炒熟，刀豆切成段，油热了以后下锅煸炒熟了以后与肉片同炒，加适量的盐即可起锅。菜椒酿肉。把菜椒洗净掏空。

五花肉洗净过水切片。锅里放水煮开后加入葱、姜、花椒、生抽、老抽、糖、料酒、醋和肉片一起煮至肉片入味。琼脂用冷水泡软待用 将煮入味的五花肉取出晾凉后切成粒 锅里的卤汁过滤后再倒回锅里加热 倒入泡软的琼脂 搅拌至琼脂完全融化 倒入肉粒 搅匀 倒入容器。