及第粥里面有什么，及第粥是我国哪个省份的著名小吃?
摘要：
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广东十大名粥排行榜推荐(广东粥店品牌十大排行榜)
1、猪杂粥 猪杂粥以其独特的风味名列前茅。猪杂如猪肝、猪肚等，经过精心烹饪，与粥底完美融合，每一口都散发着浓郁的香气。 潮州糜 潮州糜，又称为潮汕粥，是广东粥品中的佼佼者。它以其丰富的食材和独特的吃法，成为当地人不可或缺的日常美食。
2、广东十大名粥排行榜推荐猪杂粥潮州糜潮汕砂锅粥金银粥窝蛋牛肉粥生滚鱼片粥滑鸡粥皮蛋瘦肉粥艇仔粥及第粥猪杂粥猪杂粥，是广东十大名粥之一，要知道猪杂粥吃起来真的是非常香，因为猪腰，猪心这些猪杂实在是太好吃了。
3、全国十大粥铺排名有如轩砂锅粥、宏状元、嘉和一品、仟福粥点、糯雅芳粥、绿色吴家粥铺、粥员外、曼玲粥、谷连天、谷婆婆。如轩砂锅粥 佛山市五仁餐饮管理有限公司，如轩砂锅粥创立于2001年，五仁餐饮集团旗下品牌，以经营特色海鲜砂锅粥为主，南北风味点心，凉、热菜为辅的特色餐饮连锁品牌。
4、艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一，艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
及第粥里面有什么
及第粥是一种传统的中国菜品，主要由糯米、腊肠、虾米、蚂蚁上树、木耳、香菇等多种食材制作而成。在一碗粥里，可以尝到糯米的香甜和软糯口感，以及腊肠、虾米等的鲜香味道，配以蚂蚁上树和香菇等其他食材，使得粥的口感更加丰富美味。
除了基本的大米外，及第粥中还加入了多种配料，常见的有猪肉、猪肝、粉肠、猪腰等。这些食材富含多种营养成分，如蛋白质、维生素以及矿物质等，为人体提供必要的能量和营养。此外，还有一些调料如生姜、葱、酱油等，用于提升粥的口感和风味。
及第粥指一种粤式粥点，讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心猪肝猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌。猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为卖点。它是广州西关著名粥品之一，十分鲜味可口。
用料。及第粥中有各种肉丝、香菇丁；艇仔粥中有鱼片、瘦肉、青菜、虾米、浮皮、炒花生米等。口感。艇仔粥口感绵软，加之配料丰富，使得粥更加鲜甜；及第粥里面的肉丝做的特别嫩，而且是在关火的时候才把肉丝放进去烫熟。
及第粥广东地区汉族传统名吃，一种粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌。
状元及第粥由来
“状元及第粥”的由来 相传在明朝，广州西关有一个叫伦文叙的小男孩，由于家里贫困，七岁便出来卖菜。他从小就喜欢吟诗作对，在菜市里还不时有人缠着他吟诗。有一天，他挑着半担菜路过丛桂路一间粥铺时，饿得肚子咕咕直叫，但又没钱买。
及第粥是三元及第粥的简称。相传，清朝时，广东林召棠中状元回乡拜祖，他每天都喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而食。有一天，一位退居广州的御史前来探访林召棠，刚巧林状元正在吃粥，林便连忙招呼老御史同吃。御史嗅到一股诱人的香味儿，便问他吃的是什么粥。
后来，伦文叙得中状元，在衣锦还乡之时特地前往感谢老板。由于此粥无名，故老板请伦文叙命名，伦氏为此粥取名为“状元及第粥”，并亲笔为粥铺写下牌匾。
