死蟹能吃吗，死蟹能吃吗,有没有毒性
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本文目录一览：1、死螃蟹为什么不能吃,你知道吗2、螃蟹死了还能吃吗... 本文目录一览：
死螃蟹为什么不能吃,你知道吗
如果美味可口的螃蟹死了，那么建议小伙伴们直接将螃蟹给丢了，因为死螃蟹是不能够吃的。毕竟螃蟹死了以后，会影响到口感，而且人们吃了死螃蟹以后，容易出现中毒的现象。之所以出现这类情况，主要是因为螃蟹活着的时候，能够通过自身的新陈代谢，将细菌等等病原体直接排出体外。
死螃蟹不能吃的原因主要有以下几点：新鲜度下降：螃蟹在死亡后，体内的细菌会迅速繁殖，导致新鲜度下降。新鲜的螃蟹肉质鲜美、口感滑嫩，而死螃蟹的肉质会变得干硬、口感差，营养价值也会大大降低。产生毒素：螃蟹死亡后，体内的蛋白质会分解产生有毒物质，如氨、硫化氢等。
不建议吃死亡的螃蟹。死亡的螃蟹中会有大量细菌，分解蟹肉，有些细菌还可能产生毒素，食用死亡的螃蟹，不仅不利于身体健康，还会引起不适症状。
死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。
螃蟹死了还能吃吗
一旦螃蟹死亡，它就不再适合食用。 判断螃蟹死亡时间的方法包括观察蟹壳底部是否变白，且白色区域越大，黄色斑点越明显，螃蟹死亡的时间就越长。此外，如果螃蟹的爪子开始脱落，这也表明它已经死亡一段时间。
不建议再吃。买回来的螃蟹如果在快递的过程中就已经死了的话，收到之后是不建议再继续食用的。因为螃蟹死了之后体内会产生相关的毒素，时间越久的话毒素就会越多，而快递过来的螃蟹也不清楚是什么时候死的。
不能吃，死的螃蟹里含有毒素，易造成食物中毒的现象出现。螃蟹死了就不能吃的原因：根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候。
螃蟹死了就不能吃了。因为螃蟹活着的时候，人们吃掉它（去掉鳃、内脏）并不会引起中毒，但当蟹离开水面后，生命力逐渐减弱，体内外的细菌便开始大量繁殖，直到肌肉深处，其组织成分开始崩解，一旦螃蟹死后，细菌繁殖更快，这时蟹体就会带有大量细菌和毒素。
螃蟹死了还能吃吗?煮熟了吃能保存多长时间?
如果是将螃蟹煮熟后直接连汤汁一起放入保鲜盒，密封冷冻保存的话，一般可以放1个月左右。如果家里有真空、速冻等保存设备的话，再加上冷冻保存方法，其保存时间会更长，最长可高达1年左右。
螃蟹死了不能吃 吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
蒸煮时间最好不要低于30分钟，有些病毒和细菌并不是你想的那样脆弱，它们的生存能力会颠覆你的认知的。短时间内的高温并不会让它们彻底死亡、彻底失去“毒性”。所以为了保险起见，你还是尽量多加热一段时间吧。
根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。如果螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用。螃蟹的保存方法：冰箱保存（保存时间：3天左右）。选活力旺盛的蟹，把蟹的脚和闸捆起来，以减少蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。
首先，大闸蟹煮熟以后最好当天吃完，不要保存。因为蟹黄熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失，从而丧失大闸蟹本身的美味。如果是香辣大闸蟹的话，外围包上一层油脂可以保护水分不被流失。而且，煮熟之后的大闸蟹再次保存会导致口感降低。
一般情况下是不能吃的。大闸蟹只有在以下这些情况下大闸蟹是可以食用的：煮熟死掉的蟹，一定是没问题的。被冻晕的螃蟹是可以吃的，收到大闸蟹之后，发现螃蟹没有活力，大部分情况下是因为被冻晕了，尝试用水冲一会，如果大闸蟹醒过来就是没问题，可以下锅的。
死蟹能吃吗?死蟹为什么不能吃?
1、因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。
2、螃蟹死了之后不能够吃。螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果吃死螃蟹会引起肠道感染性疾病的高发，而引起腹泻危害健康。其中的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃起不到补充营养的作用，其营养价值大打折扣。
3、食用死的大闸蟹容易引起腹痛、呕吐、腹泻，所以食用大闸蟹最好食用新鲜的。判断螃蟹的新鲜程度可以通过看、闻、问的方式。冬季螃蟹肥，螃蟹也是冬季的大补之物，食用螃蟹不仅对人体有很好的滋补作用，还可以起到防治肺结核的良好功效。
