炒鸡蛋放什么调料（炒鸡蛋放什么调料好吃）

金生今天 3

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摘要： 本文目录一览：1、炒鸡蛋时放什么去腥2、炒鸡蛋放什么可以去腥?...

本文目录一览：

1、五香粉或胡椒：撒上少许五香粉或胡椒可以去鸡蛋的腥味。葱或姜：炒鸡蛋放入葱或姜，可以把鸡蛋的腥味中和掉。蒜：在搅打蛋液时加一些蒜末，然后再搅拌蛋液，这样炒出来的鸡蛋没有腥味，还有股淡淡的蒜香。

2、打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味，而且据说在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。做鸡蛋时，加入蒜或者香料也能去除腥味，鸡蛋的配料煮食，鸡蛋熟了即可去除腥味。

3、料酒可以去腥味，姜丝，或拍姜末料酒，加两滴醋，炒鸡蛋临出锅时加一点醋可去鸡蛋腥味，或者快好的时候放点葱，酱油隔水蒸鸡蛋时，可加棒骨油少许，既可去鸡蛋的腥味，也能补钙，胡椒可以去鸡蛋的腥味。

料酒可以去腥味，姜丝，或拍姜末料酒，加两滴醋，炒鸡蛋临出锅时加一点醋可去鸡蛋腥味，或者快好的时候放点葱，酱油隔水蒸鸡蛋时，可加棒骨油少许，既可去鸡蛋的腥味，也能补钙，胡椒可以去鸡蛋的腥味。

加料酒：炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去。加白醋：炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋，可以去腥味，也能让鸡蛋松软可口。除了白醋，用普通的醋也可以。五香粉或胡椒：撒上少许五香粉或胡椒可以去鸡蛋的腥味。葱或姜：炒鸡蛋放入葱或姜，可以把鸡蛋的腥味中和掉。

打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味，而且据说在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。做鸡蛋时，加入蒜或者香料亦可去除腥味，鸡蛋的配料煮食，鸡蛋熟了即可去除腥味。

黄瓜炒鸡蛋食材黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花生油。做法黄瓜洗净切片，鸡蛋两枚加少许盐打散备用，胡萝卜处理干净后切片。锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。放打散的鸡蛋液，快速滑散，放胡萝卜片，翻炒两下。放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。

1、青椒木耳炒蛋。首先要把木耳给泡发，接着切成木耳丝，起锅热油，油温7成热把蒜末、葱、姜放下去爆香，接着接着放入青椒丝和木耳丝，大伙炒熟之后，放入食用盐和味精进行调味，最后把炒好的鸡蛋放下去翻炒均匀后就可以出锅。韭菜炒蛋。

2、葱花炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀，然后加入切碎的葱花。热锅加油，倒入葱花和鸡蛋液，用锅铲快速翻炒，直至炒熟。虾仁炒鸡蛋：将虾仁洗净，切成泥状，加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀，然后将打散的鸡蛋液加入。

3、原料：鸡蛋、洋葱、青椒、红椒、淀粉。先把鸡蛋放锅里煮5-8分钟。备好炒鸡蛋的食材。鸡蛋捞出用凉水浸泡一下容易剥皮，准备一根线切鸡蛋。鸡蛋蛋黄一面裹上淀粉。平底锅放油六七成熟时加入鸡蛋轻炸略黄即可，这样蛋黄就不会在翻炒的过程掉出来。

4、用芝麻油炒：用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香。也可以加几滴香油。加料酒：炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去。加白醋：炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋，可以去腥味，也能让鸡蛋松软可口。除了白醋，用普通的醋也可以。