肉丝怎么做,鱼香肉丝怎么做

摘要： 本文目录一览：1、五香肉丝怎么做好吃又简单2、怎么做京酱肉丝?...

本文目录一览：

• 1、五香肉丝怎么做好吃又简单
• 2、怎么做京酱肉丝?
• 3、怎么做鱼香肉丝
• 4、肉丝的做法大全

五香肉丝怎么做好吃又简单

1、准备好五花肉丝、葱姜蒜末、五香粉、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、淀粉、香油等食材。 将五花肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入五花肉丝煸炒至变色。 加入五香粉、生抽、白糖、鸡精、少量水煮开，煮至汁收干。 淋上香油即可。

2、准备材料：猪肉里脊肉250克、五香粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、花椒适量、香菜适量。 将猪肉切成丝，加入适量的五香粉、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 葱姜蒜切末，红辣椒切丝，香菜切段备用。

3、将猪肉丝加入适量的五香粉、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右。葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。锅中倒入适量的花生油，烧热后加入葱姜蒜末和红辣椒段爆香。加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁收干即可。

4、原料：熟牛肉1大块、香菜、油炸花生米（去衣）适量。调味料：姜末蒜泥适量、剁红椒1大勺、辣酱1大勺、鲜酱油1小勺、香醋1大勺、麻油1大勺、花椒粉适量。准备熟牛肉一大块。冷却后切片（天冷切片后可以再加热一下）。所有调味料拌匀备用。淋上调味酱汁。

怎么做京酱肉丝?

1、材料：猪里脊300克、料酒1勺、盐1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺、食用油1勺、小葱1根、甜面酱3勺、白糖1勺、生抽半勺、老抽半勺、清水适量。里脊肉切丝。加入料酒，盐，鸡蛋清一个。淀粉一勺，抓匀后腌制十分钟。再加入一勺食用油，继续腌制20分钟，这样腌制出来肉又滑又嫩。

2、- 盐 3克 步骤： 将猪肉放入碗中，加入淀粉和水，搅匀腌制15分钟。 在锅中加入食用油，放入腌制好的精瘦猪肉，翻炒至变色。 加入蚝油、生抽和盐，大火翻炒至肉丝吸收调味料并收汁。 将炒好的肉丝摆放在铺好的干豆腐上，再放上葱丝和香菜。

3、取一小节葱绿部分切小粒，生姜也切小粒，用清水侵泡半小时以上后，用手捞出葱姜粒，并用力将汁挤出。豆腐皮切小块，放入沸水中焯制片刻。捞出后用煮过的水将豆腐皮浸泡，以免豆腐皮表面变干，等食用之前将水倒出。切好的肉丝中放入食盐、鲜酱油2g、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉8g。

怎么做鱼香肉丝

1、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

2、鱼香肉丝的家常做法如下：原料：肉丝适量、配菜适量。先把里脊肉切成丝、加适量盐和鸡精，胡椒粉，料酒，一个蛋清，适量淀粉，拌匀腌制入味。调碗汁：一勺淀粉，适量酱油、白糖、陈醋，加半碗清水搅匀备用。起锅烧油，油温三成热，下入肉丝，滑熟滑散变白盛出备用。

3、第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。第5步、抓匀的肉丝加入3克淀粉，继续抓匀，最后加入食用油，再次充分抓匀，放冰箱冷藏。

4、正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

5、/7 先切成均匀薄片，再切成均匀细丝。切好的肉丝装在碗中，加入1汤勺淀粉和1汤勺生抽。用筷子充分搅拌均匀，使淀粉融化均匀混合肉丝，腌制10分钟最好。3/7 把蒜粒、生姜、葱、切成碎粒，一起装碗中。

肉丝的做法大全

1、酸辣肉丝汤：材料：瘦肉丝、黑木耳、胡萝卜丝、豆腐丝、辣椒丝、鸡蛋、醋、盐、生抽、淀粉。做法：将黑木耳泡发后切成丝，胡萝卜切成丝，豆腐切成丝备用。热锅加油，炒熟瘦肉丝，加入黑木耳丝、胡萝卜丝、豆腐丝、辣椒丝炒匀。倒入适量的水，煮开后加入醋、盐、生抽调味。

2、肉丝最好吃的做法：先将猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右。将葱姜蒜切末备用，辣椒切成小段。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入肉丝煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，放入肉丝煸炒均匀。

3、食材准备与洗净，将猪瘦肉切薄片后再改刀切成细丝。 肉丝放入碗中，加入食盐、白胡椒粉、料酒、老抽等调料，拌匀后腌制约5分钟。 其余材料如青红椒、大葱、生姜等，分别切丝。泡椒切开备用。 冷锅烧热后倒入适量食用油，待油温合适时，加入腌制好的肉丝翻炒至断生泛白。

4、五香肉丝的做法最正宗的做法： 准备材料：猪肉里脊肉250克、五香粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、花椒适量、香菜适量。 将猪肉切成丝，加入适量的五香粉、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 葱姜蒜切末，红辣椒切丝，香菜切段备用。