飞水是什么意思，中药飞水是什么意思
摘要：
本篇文章给大家谈谈飞水是什么意思，以及中药飞水是什么意思对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、做菜的时候经常会提到飞水,请问飞水是啥呀?... 本篇文章给大家谈谈飞水是什么意思，以及中药飞水是什么意思对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
做菜的时候经常会提到飞水,请问飞水是啥呀?
1、“飞水”也称“焯水”，潮汕民间称“烫”即把原料放进沸水锅中略滚。
2、飞水的形式通常有两种，一种是开水锅飞水；另一种是冷水锅飞水。原则是蔬菜类用开水，肉类用冷水。
3、鸡、排骨，飞水，是为了去除血水、脏沫。分冷水和开水两种飞水的方式。菠菜等飞水，是为了成熟，并且颜色翠绿，好看。
什么叫飞水
1、问题一：飞水是什么意思，怎样做法。 20分 “飞水”就是过开水，也叫出水.也就是烧一大锅开水，把骨头放进去煮它个10分8分钟，把那些污水、腥气等统统去掉，可以使汤色清且香。
2、飞水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”，广东称为“灼”。
3、飞水“飞水”也称“焯水”，潮汕民间称“烫”即把原料放进沸水锅中略滚。
飞水是什么意思呀?
“飞水”也称“焯水”，潮汕民间称“烫”即把原料放进沸水锅中略滚。
问题一：飞水是什么意思，怎样做法。 20分 “飞水”就是过开水，也叫出水.也就是烧一大锅开水，把骨头放进去煮它个10分8分钟，把那些污水、腥气等统统去掉，可以使汤色清且香。
广东话里的“飞水”也称焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。焯水，又称出水、飞水、淖水。
“飞水”是什么意思啊?
“飞水”也称“焯水”，潮汕民间称“烫”即把原料放进沸水锅中略滚。
问题三：广东话里的飞水是什么意思？ 广东话里的“飞水”就是过开水，也叫出水。是烹饪里面的一种做法。比如烧一大锅开水，把骨头放进去煮它个10分8分钟，把那些污水、腥气等统统去掉，可以使汤色清且香。
广东话里的“飞水”也称焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。焯水，又称出水、飞水、淖水。
“飞水”也称“焯水”，潮汕民间称“烫”即把原料放进沸水锅中略滚。主要分两种方法：冷水和沸水（1）冷水投料 冷水投料是把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟、刚熟或熟透，然后捞出。
