清汤火锅怎么做（清汤火锅怎么做好吃* ）
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本篇文章给大家谈谈清汤火锅怎么做，以及清汤火锅怎么做好吃*对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、怎么做清汤火锅2、... 本篇文章给大家谈谈清汤火锅怎么做，以及清汤火锅怎么做好吃*对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎么做清汤火锅
1、各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。吃时，鸭掌可先下锅煮。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食。
2、首先就是将虾、牛、鸡、猪等肉类各准备一些，也可以准备一些喜欢的其他食材，然后是准备一盘花生末，一碗辣椒油。将火锅的高汤对好味，上桌，开火，同时将别的涮料一起端上来，等到高汤烧开之后，就加入菊花。
3、清汤火锅步骤：主料：羊肉片500克、大虾500克。
4、首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。之后加入适量胡萝卜。最后适量苦瓜洗净切段。
5、一） 作红汤用：加入适量葱段、姜（拍松）、蒜、小火炖熬 2-3 小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣.火锅内放入四川火锅（重庆火锅）底料，加 入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。
广东清汤鸡火锅的做法
猪骨头斩件洗净。猪骨头飞水。玉米切段，胡萝卜削皮切块。把猪骨头、玉米和胡萝卜以及清水一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲30分钟。在煲汤底时，鸡洗净斩件。
处理食材 将鸡肉洗净切块，用盐和料酒腌制一下备用。洋葱切丝，香菇切片，白萝卜和豆腐切块，大白菜洗净切丝，西洋芹切段，红辣椒切圈。
我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了。然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了。
清汤牛肉火锅怎样做?要详细做法,谢谢。
1、做法步骤：首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。之后加入适量胡萝卜。
2、先涮里脊肉，再吃肥一点的外脊肉，再汆鸡肉。顺序随意啦。清汤牛肉火锅的蘸水，沙茶酱真的感觉是必备的。
3、我们需要7两牛里脊，逆纹切成薄片，在滚水里迅速焯去血水。准备5瓣蒜，切成小颗粒，4片跟1块钱硬币一样大的姜，还有一小勺胡椒碎粒（这个按个人口味添加）。
4、用料：牛腱子肉适量、洋葱（白皮）适量、芹菜适量、胡萝卜适量、香叶适量、味精适量、盐适量。
5、牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g。牛骨先烫一下，去掉血水，加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火，炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。
6、制卤水。将鸡肉、牛排骨、牛骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。
