过年吃什么菜，过年吃什么菜谱推荐

摘要： 今天给各位分享过年吃什么菜的知识，其中也会对过年吃什么菜谱推荐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、每年过年都吃什么菜?...

今天给各位分享过年吃什么菜的知识，其中也会对过年吃什么菜谱推荐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、每年过年都吃什么菜?
• 2、过年都吃什么饭菜啊?
• 3、过年吃什么蔬菜?
• 4、过大年吃什么菜最好
• 5、过年必吃的25道菜有哪些?

每年过年都吃什么菜?

饺子、小鸡炖蘑菇、红烧鱼、红烧狮子头、年糕、梅菜扣肉等。饺子，是古老的汉族传统面食，在中国重大节日中都会吃，长得像元宝，有团圆福禄、招财进宝、吉祥如意的说法。小鸡炖蘑菇，寓意在新的一年大鸡（吉）大利。

年二十九晚餐：冷盘：陈皮牛肉、熏鲳鱼、蜜汁红枣、马兰头拌香干。热菜：腰果鸡丁、黄焖羊肉、拆烩鲢鱼头、蚝油生菜、腐衣白菜心。点心：鲜肉水饺 汤：翡翠银鱼羹。初一早餐：冰糖莲子汤、牛奶、菜肉蒸饺。

酥肉，四川一代过年时必吃的一道菜就是酥肉了，猪肉裹着面粉炸至金黄的颜色，就可以，而且特别的好吃，不仅是一道菜，也可以作为一种小食品，给小孩子们吃。

第十一：西芹腐竹，芹菜也是年夜饭中不可少的，它有“勤劳”之意，再配上腐竹就是“勤劳富足”，可谓是吉祥如意。第十二：虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。

白菜意为百财，有聚财、招财、发财、百财聚来的蕴意。白菜花：招财发财。茄子：茄子状似高冠，常有官运亨通、高官得做的寓意。丝瓜——思念牵挂。

过年的菜有：红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

过年都吃什么饭菜啊?

酥肉，四川一代过年时必吃的一道菜就是酥肉了，猪肉裹着面粉炸至金黄的颜色，就可以，而且特别的好吃，不仅是一道菜，也可以作为一种小食品，给小孩子们吃。

过大年时，吃糖醋排骨、水煮河虾、羊糕、爆鱼、水煮花生、水芹菜、板栗炒鸡、土豆炖牛肉等都是非常好的。糖醋排骨 糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。

第十一：西芹腐竹，芹菜也是年夜饭中不可少的，它有“勤劳”之意，再配上腐竹就是“勤劳富足”，可谓是吉祥如意。第十二：虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。

过年吃什么蔬菜?

大白菜 大白菜领衔的北方霸业，可是春节餐桌上的重头戏，冬天不吃大白菜感觉还是有点怪。大白菜做法多样，清炒、炒肉片、打火锅、辣白菜、粉条乱炖，每一个都好吃。

过年备冰草、水芹、豆芽菜、青菜、红薯、茄子、土豆等蔬菜。冰草：冰草主要用来凉拌，可以准备沙拉酱，把它浇在冰草上面，用筷子拌均匀即可。

过年吃的青菜有番茄、菜花、土豆、萝卜、菠菜。番茄 番茄属于我们最常吃的蔬菜，生吃或者炒、煮、烤、焖都特别好吃有营养。番茄含有丰富的维生素和番茄红素，润肤润肠又排毒。

菠菜 春季是菠菜最嫩美的时候，口感极佳。菠菜含有丰富的维生素和粗纤维，以及大量的胡萝卜素、叶绿素和铁、磷等微量元素。它不仅能补充人体所需营养，还能促进肠胃蠕动，预防便秘。

在对应的季节吃对应的蔬菜，最好是吃应季蔬菜，不要吃什么反季蔬菜。而春季很多蔬菜都上市了选择很多。 菠菜 菠菜在这一季节是最嫩的时候，起来口感非常的好。

因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。茄子：茄子含丰富的维生素E。

过大年吃什么菜最好

1、除夕年夜饭必备的10道菜有：红烧丸子、小酥肉、山药炖排骨、山药火龙果片、扣肉、清蒸鲈鱼、虎皮鸡爪、大虾粉丝煲、土鸡虫草花汤、松仁炒玉米。

2、过大年时，吃糖醋排骨、水煮河虾、羊糕、爆鱼、水煮花生、水芹菜、板栗炒鸡、土豆炖牛肉等都是非常好的。糖醋排骨 糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。

3、过年有鸡有鱼再来点鸭肉，前面都是不辣的菜，笋干烧鸭可做成辣菜。 【 食材 】笋干、鸭肉、小葱、生姜、大蒜、青椒、红椒、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、腐乳、甜酒、郫县豆瓣酱 【 做法】姜和蒜切片，青红椒切小块，切点葱花备用。

4、年夜饭菜谱寓意——芹菜：勤快。年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的`生活。 年夜饭菜谱寓意——蚝豉：好市。

5、热菜 第一道：【团团圆圆之红烧丸子】丸子做好后外形是圆圆的，寓意团团圆圆，一家人都在一起过大年，所以万不能错过呀。

6、过年有哪些好吃的菜2 “花开富贵” 蒜蓉、粉丝，加上围成花形状的大虾，好看又好吃，还有营养，花开吉祥，富贵满堂过大年。 食材：虾、粉丝、大蒜、生姜、青椒、红辣椒、食盐、生抽、香菜、油。

过年必吃的25道菜有哪些?

1、金丝虾球——圆圆满满 金丝虾球是非常受小朋友欢迎的一道菜，它的外形是圆滚滚的，里面包裹虾球和丰富的芝士，吃的时候咬一口，馅料仿佛要溢出来，这道菜很适合过年吃，有“圆圆满满”的寓意。

2、红烧肉作为广大家庭年夜饭桌上的传统大菜，寓意来年的日子红红火火、富裕十足。这道名菜也是年夜饭必不可少的菜肴。虾 虾在年夜饭桌上也是一道吉祥菜，白灼虾、炸虾、油焖大虾等。虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。

3、饺子、小鸡炖蘑菇、红烧鱼、红烧狮子头、年糕、梅菜扣肉等。饺子，是古老的汉族传统面食，在中国重大节日中都会吃，长得像元宝，有团圆福禄、招财进宝、吉祥如意的说法。小鸡炖蘑菇，寓意在新的一年大鸡（吉）大利。

4、土鸡（半只） （600克） 熟芝麻 （1勺） 熟花生米 （25克） 生抽 （4汤匙） 小葱 （1棵） 香菜 （1棵） 蒜蓉 （2汤匙） 朝天椒 （1个） 香醋 （1汤匙） 香油 （1勺） 做法： 上锅入适量清水，鸡洗净凉水入锅盖紧煮至鸡熟。