翘嘴怎么做好吃（翘嘴怎么做好吃又简单* ）
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本篇文章给大家谈谈翘嘴怎么做好吃，以及翘嘴怎么做好吃又简单*对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、翘嘴白鱼怎么做好吃2、... 本篇文章给大家谈谈翘嘴怎么做好吃，以及翘嘴怎么做好吃又简单*对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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翘嘴白鱼怎么做好吃
可以清蒸，还可以红烧。清蒸翘嘴鲌 辅料：生姜适量、葱适量、料酒3勺、蒸鱼豉油适量、干辣椒若干。
白水鱼体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼。
材料：翘嘴白一条（一斤半），洋葱半个，青、红椒，香菜，香葱，大葱，姜，蒜，花椒，盐，料酒，老抽，鸡精，油 做法：将鱼去鳞、鳃，破肚洗净，在背上划上几刀。
翘嘴怎么做好吃
1、首先准备好翘嘴鱼、葱姜蒜、辣椒、花雕酒、酱油和盐。其次将翘嘴鱼直接简单处理后洗好了，身上直接切花刀加盐腌制了。锅中加油将姜蒜直接下锅，翻炒出味道来，将翘嘴直接下锅烧煮，加花雕酒烧煮。
2、用料 翘嘴鲌鱼一条 5斤左右 姜丝 若干 小葱 一把 细长红椒 3个 菜籽花生调和油 2两 清炖翘嘴的做法 鱼切大块，加料酒稍腌制 架锅入油，烧至9成热时下鱼块略煎之，加姜丝 开水入锅，没过鱼块。
3、准备原料：翘嘴_鱼1条（重约750克）。准备调料：泡红辣椒200克，大葱、盐、白糖各10克，陈醋20克，料酒5克，生姜30克，熟猪油20克，干尖椒丁10克，酱油5克，色拉油30克，高汤100克，葱花2克。
4、可以清蒸，还可以红烧。清蒸翘嘴鲌 辅料：生姜适量、葱适量、料酒3勺、蒸鱼豉油适量、干辣椒若干。
5、翘嘴_鱼怎么做简单又好吃？做法一：黄焖翘嘴_鱼首先，准备好翘嘴_鱼、葱姜蒜、辣椒、花雕酒、酱油和盐。其次，将翘嘴_鱼直接简单处理后洗好了，身上直接切花刀加盐腌制了。
6、翘嘴背脊下刀不切断，料酒、姜片、盐腌制10分钟，洗干净备用。大葱切丝、姜片垫底，摆盘，面上放点小米椒。大蒜剁碎、小米椒、盐、味精、鸡精、花椒面、蚝油、生抽，蒸鱼豉油。搅拌均匀。
翘嘴鱼的做法大全,翘嘴鱼怎么做好吃
1、步骤 1 把翘嘴鱼刮净鳞片，从腹部正中开刀，去除内脏、鱼鳃，清洗干净。步骤 2 加入适量料酒、胡椒粉、盐、葱段、姜片，把鱼腌渍入味。步骤 3 由于鱼腹部较薄弱，最好用生菜叶把鱼腹部包裹，用牙签固定。
2、做法一：黄焖翘嘴鱼 首先，准备好翘嘴鱼、葱姜蒜、辣椒、花雕酒、酱油和盐。其次，将翘嘴鱼直接简单处理后洗好了，身上直接切花刀加盐腌制了。
3、翘嘴鱼去掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净。鱼内脏全部扔掉，鱼泡可以留着，鱼泡是比较好吃的。然后再切成三厘米长的大小，加入少许料酒，腌制一会。老姜切片，备用。注意不要切到自己的手，一点该小心。
4、清蒸翘嘴鱼：这是最常见的做法，能够最大程度地保留鱼的原汁原味。将鱼洗净后，用刀在鱼身上划几道斜口，然后放入葱姜和料酒腌制一会儿。接着，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
5、接着将鱼两面煎至微黄，放入葱姜蒜炒香，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透。最后撒上葱花，即可出锅。清蒸翘嘴鱼：清蒸翘嘴鱼是一道简单易做的家常菜。
清蒸红鲌的做法,清蒸红鲌怎么做好吃,清蒸红鲌
清蒸翘嘴鱼的做法 把翘嘴鱼刮净鳞片，从腹部正中开刀，去除内脏、鱼鳃，清洗干净。加入适量料酒、胡椒粉、盐、葱段、姜片，把鱼腌渍入味。由于鱼腹部较薄弱，最好用生菜叶把鱼腹部包裹，用牙签固定。
清蒸：清蒸是最能保留鱼原始鲜味的烹饪方法之一。将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身上划几道斜口，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。
准备原料首先，去除白鱼的鳞片和g，然后用剪刀或菜刀打开肠胃以清洁肠子，然后用水冲洗并沥干水分。
做法：先将翘嘴鱼泡水，稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味，取来蒸盘，在盘子底部放入切好的生姜片，葱末，用料酒均匀的抹在鱼的上面，放在铺好的姜片上，再在鱼的上面放上姜片，葱末。
编辑本段做法 清蒸白水鱼 一般白水鱼清蒸分大小两种，前者当在两斤以上，为上品。
翘嘴白鱼的做法,香煎翘嘴白鱼怎么做好吃
1、大白刁去鳞后从背上剖开后洗净，抹干水，再抹上少许盐，最好是用竹片撑开成鱼片挂阴凉通风处风干。风干至鱼干身，但肉又不至太过干，稍有点点软就可以取下来做菜。
2、香煎翘嘴白 材料：翘嘴白一条（一斤半），洋葱半个，青、红椒，香菜，香葱，大葱，姜，蒜，花椒，盐，料酒，老抽，鸡精，油 做法：将鱼去鳞、鳃，破肚洗净，在背上划上几刀。
3、翘嘴鱼，生姜，辣椒粉，鸡精，盐，葱等等 【烹制方法】：首先根据自己需要购入一袋翘嘴鱼。将买回家的翘嘴鱼进行处理，宰杀，去鳞、鳃、内脏，剞十字花刀。然后将处理好的翘嘴鱼反复洗净，沥干水分放进盆中。
4、白芝麻2g 盐5g（1茶匙）油60ml（4汤匙）做法葱、姜洗净，葱切大段，姜切片。鱼除去内脏，用勺子刮去鱼鳞。将盐均匀涂抹在鱼身上并进行反复按压确保盐浸入鱼肉，在鱼肚里放入姜片、葱段，腌制2小时后把鱼身上的水吸干。
5、香煎白鱼 - 做法 将腌制白鱼在清水中泡两个小时，泡软，退盐。泡软后切成块，如果仍然比较咸，可将鱼块浸泡在清水中，加三匙白醋，再泡一个小时。之后洗净。蒸锅水煮沸，将鱼块隔水蒸熟。
6、鱼清洗干净，两面划刀，盐、料酒、生姜腌制半小时，期间处理生姜蒜头葱花。将鱼下油锅煎制两面金黄，放入生姜、蒜头、葱白炸香。淋入生抽、料酒，放入冰糖。
