怎样做油炸糕,怎样做油炸糕颜色好看
摘要：
今天给各位分享怎样做油炸糕的知识，其中也会对怎样做油炸糕颜色好看进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、油炸糕的制&... 今天给各位分享怎样做油炸糕的知识，其中也会对怎样做油炸糕颜色好看进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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油炸糕的制作方法和配方有哪些?
1、克面粉倒入盆中，然后倒入开水，一定要用开水，一边倒一边用筷子搅拌。把面粉搅成絮状，面粉的牌子不同吸水性也不同，水的量可以分次加入。稍微晾一下，然后揉成面团。硅胶垫或者案板上抹上一层油防粘，然后把面团分割成40克一个的剂子。
2、油炸糕做法：主料：面粉160克、白糖30克、水300克。辅料：面粉（馅儿）15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。拌匀。面粉称量好。白糖放入水中，混合烧开。
3、制作方法 碾面：大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定，通常是：糯米∶大米=7∶3。将米过筛去杂，用清水淘洗三次，然后放在锅中用净水浸泡24小时，至米粒松软时捞用。用水磨碾成米面浆，用白布袋把米面浆装起来，放在挤面机上，把袋内水分挤出去，5公斤米出8公斤湿面。
4、准备干净炒锅，开火，倒入色拉油和水，待烧开，将面粉全部倒入。用筷子不停搅拌，使面粉均匀裹上油和水，此过程是烫面，目的是把面烫熟。关火，将烫熟的面装入干净盆中，趁面的余温还在，打入一枚鸡蛋，并用手将鸡蛋揉入面粉。
5、泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，制作方法独特精制。泡泡油糕色泽乳白，表皮蓬松，犹如轻纱织就，蝉翼作成，可谓巧夺天工。它之所以受到人们的青睐主要是因为它的制作方法有着独到之处。泡泡油糕既不放钒也不施碱，只是利用大油和水烫面，同样蓬松涨发。
油炸糕怎么做?
锅里继续用擀面杖继续搅，烫好的面看起来是发黄的，晶莹剔透的，说明面就烫好了。接下来案板上倒些油，抹匀防粘，把烫好的面放到案板上，手上也抹些食用油，防止粘手。由于长时间的搅拌，面团不是特别烫手，反复的把面团揉均匀。
不烫手的时候揉成面团，擀开放一些干面粉和油，揉成光滑的面团，醒二三十分钟。碗中放红糖、干面粉、黑白芝麻搅拌均匀做糖馅。醒发好的面团分成大小相等的小剂子，小剂子用手弄出一个窝放糖馅，用手虎口位置挤压，去掉小啾啾，用手按扁。
油炸糕做法：主料：面粉160克、白糖30克、水300克。辅料：面粉（馅儿）15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。拌匀。面粉称量好。白糖放入水中，混合烧开。
山西特色油炸糕 千万不要买陈年面粉，一定要买当年的好吃，时间久的会发苦。 食材： 黄米面，清水，豆沙馅，韭菜鸡蛋馅（配料：韭菜，鸡蛋4个，花椒粉，花生油，盐）。
花生油适量 好吃又简单易做的油炸糕的做法步骤 把糖到入水里，电磁炉加热，搅拌让糖融化 水开了，关小火。 倒入面粉快速搅拌，无颗粒，关火，放一旁凉一凉。 放凉的面，揉成团，其实面团揉的时候以不烫手就可以，盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
锅里加入350克水、水烧开后，倒入160克面粉，快速搅拌至无干粉状态，然后将面团晾凉。
山西特色油炸糕
山西特色油炸糕 千万不要买陈年面粉，一定要买当年的好吃，时间久的会发苦。 食材： 黄米面，清水，豆沙馅，韭菜鸡蛋馅（配料：韭菜，鸡蛋4个，花椒粉，花生油，盐）。
除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，质量最好），面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。
油炸糕做法：主料：面粉160克、白糖30克、水300克。辅料：面粉（馅儿）15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。拌匀。面粉称量好。白糖放入水中，混合烧开。
怎么样做油炸糕
红豆沙馅 500克 辅料 油 适量 白砂糖 适量 步骤 原料图（豆沙馅是我们家自己做的，会比市面上卖的红豆馅干点。）黄米面中到入一碗水，一边倒水一边搅面。倒完水后，用手将黄米面拨开弄散，使黄米面都有水分，不要太干。蒸锅中做水，搭上蒸锅布，铺上一层薄薄的黄米面。
油炸糕做法：主料：面粉160克、白糖30克、水300克。辅料：面粉（馅儿）15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。拌匀。面粉称量好。白糖放入水中，混合烧开。
用左手虎口慢慢收紧，把多余面剂子取出来。再把它搓圆，按扁，这样包的油糕，里面的糖馅不会渗出来，在油锅里面炸的时候不会露馅，会更安全。锅里倒入食用油，油温4成热时，转中火。一个一个的顺着锅边放入油锅里炸，用筷子轻轻的推动一下，防止底部粘锅。
把馅料糖、芝蔴、面粉搅拌一下 醒好的面，分成大小一样，用手压成薄饼，别太薄，容易爆馅。 放入一小勺馅，用包包子那样包紧口，一定包紧要不漏馅，馅料可以包豆沙，红糖都可以，根据个人口味。
油炸糕怎么做
锅里继续用擀面杖继续搅，烫好的面看起来是发黄的，晶莹剔透的，说明面就烫好了。接下来案板上倒些油，抹匀防粘，把烫好的面放到案板上，手上也抹些食用油，防止粘手。由于长时间的搅拌，面团不是特别烫手，反复的把面团揉均匀。
油炸糕做法：主料：面粉160克、白糖30克、水300克。辅料：面粉（馅儿）15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。拌匀。面粉称量好。白糖放入水中，混合烧开。
脆皮油炸糕 做法步骤： 锅中烧开水，水开了关火放干面粉，搅拌均匀。搅拌好以后放在案板上，用刀切成小块散温。不烫手的时候揉成面团，擀开放一些干面粉和油，揉成光滑的面团，醒二三十分钟。碗中放红糖、干面粉、黑白芝麻搅拌均匀做糖馅。
山西特色油炸糕 千万不要买陈年面粉，一定要买当年的好吃，时间久的会发苦。 食材： 黄米面，清水，豆沙馅，韭菜鸡蛋馅（配料：韭菜，鸡蛋4个，花椒粉，花生油，盐）。
好吃又简单易做的油炸糕的做法步骤 把糖到入水里，电磁炉加热，搅拌让糖融化 水开了，关小火。 倒入面粉快速搅拌，无颗粒，关火，放一旁凉一凉。 放凉的面，揉成团，其实面团揉的时候以不烫手就可以，盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
步骤1 食材：糯米粉200克、酵母粉3克、温水150克。调味料：食用油20克、白糖5克、豆沙馅100克。步骤2 酵母粉用温水化开，放入糯米粉、白糖，揉成面团。步骤3 醒发30分钟。步骤4 揪出8个等量剂子，擀成圆形。步骤5 放入豆沙馅包好，压成面饼，静置10分钟。
油炸糕做法
1、用左手虎口慢慢收紧，把多余面剂子取出来。再把它搓圆，按扁，这样包的油糕，里面的糖馅不会渗出来，在油锅里面炸的时候不会露馅，会更安全。锅里倒入食用油，油温4成热时，转中火。一个一个的顺着锅边放入油锅里炸，用筷子轻轻的推动一下，防止底部粘锅。
2、油炸糕做法：主料：面粉160克、白糖30克、水300克。辅料：面粉（馅儿）15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。拌匀。面粉称量好。白糖放入水中，混合烧开。
3、脆皮油炸糕 做法步骤： 锅中烧开水，水开了关火放干面粉，搅拌均匀。搅拌好以后放在案板上，用刀切成小块散温。不烫手的时候揉成面团，擀开放一些干面粉和油，揉成光滑的面团，醒二三十分钟。碗中放红糖、干面粉、黑白芝麻搅拌均匀做糖馅。
4、油炸糕 糯米粉500克 酵母粉4克 白糖10克 温水400毫升 豆沙馅适量 详细做法 先把白糖和酵母粉倒进温水中，搅拌至融化。再把酵母水分次加进糯米粉中，边倒边搅拌，糯米粉的吸收性有很大的差异，一定要预留10克的水。
