钵仔糕怎么读，钵仔糕怎么读拼音怎么写
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最让你欲罢不能的广东美食是什么?
最让我欲罢不能的广东美食是酿豆腐。酿豆腐作为传统的客家美食，制作跟复杂，首先需要有鲜嫩的豆腐，爽滑有豆香，搭配精致的肉馅，酿好后，经过慢火的煎烤，肉香豆香酱油香一起扑鼻而来，真的是人间美味，流连忘返，回味无穷。
粤式早茶 粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、鸡爪、干蒸烧卖等为代表。喝茶主要点茶喝，三种常见茶：铁观音、普洱、菊花。粤式早茶品种繁多，营养丰富，在空闲的早晨，和三五好友或家人一起喝茶聊天，再配上形形色色香气四溢的早点，简直是享受。
经过一代代人改良，金榜牛乳以地道甘香、清热下火、老少咸宜而成为顺德特产、中华名小吃。
做钵仔糕的话,通常要用到什么面粉?
1、黏米粉、澄面或者糯米粉 砵仔糕是一种传统广东小吃糕点，也是香港常见的街头小吃，一般由黏面粉、澄面或者糯米粉制作而成，源自广东台山，传统的砵仔糕以黄糖、粘米粉等造成后，放在一个瓦制的小砵内蒸熟；吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。
2、钵仔糕粉是哪几种粉 钵仔糕粉一般采用的是：粘米粉、澄面、糯米粉。钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。
3、钵仔糕的粉一般是采用粘米粉、澄面、糯米粉来制作的。粘米粉一般都是用大米等制作而成的，用途比较广泛，粘性适中。澄粉其实就是面粉去除面筋的粉料，糯米粉粘性比较大。制作钵仔糕必须添加澄粉，因为澄粉是制作钵仔糕必须用到的主要材料。澄粉就是小麦澄面，是用面粉经过去除面筋等工序制作而成的。
4、钵仔糕粉一般用粘米粉、澄粉、糯米粉。粘米粉是由禾本科植物水稻（大米或糯米）的种子磨成的粉末，也被称为大米粉或灿米粉，它是多种食物的原料，是米中糯性最低的品种，是做发糕的原料。
江门旅游攻略,问答全解析!
安排行程：江门的主要旅游景点包括开平碉楼与村落、恩平温泉、台山风景名胜区等。开平碉楼是世界文化遗产，是结合了中国传统建筑风格与西方建筑特色的土楼，非常值得一看。恩平温泉以水质纯净著称，是放松身心的好去处。台山则以海滨风光和岛屿众多而吸引游客。
江门蓬江清晖园是一座集庭院、园林、民居建筑为一体的潮汕古典园林。园内景色优美，建筑精美，是江门市重点文物保护单位，也是江门市的一张文化名片。兴宁水乡 兴宁水乡位于江门市兴宁区，是以水道交通和江南水乡文化为特色的旅游景区。
江门属于亚热带季风气候，四季分明，无严寒酷暑。春季（3月至5月）和秋季（9月至11月）是旅游的最佳时节，气候宜人，适合户外活动。主要旅游景点：开平碉楼与村落：开平碉楼是中国乡村建筑的独特形式，结合了中国传统建筑风格与西方建筑元素，已被列入世界文化遗产。推荐参观自力村、马降龙碉楼群等。
圭峰山国家森林公园：是江门市新会区原劳动大学建立起来的，1997年经原林业部批准建立的国家级森林公园，是国家AAAA级旅游景区、广东省著名风景名胜区，经营面积3550公顷。
钵仔糕的配方
1、主料：木薯粉100克、红豆50克 辅料：黄糖50克 步骤：备好图中材料。锅内加200ml水，放入冰糖片。糖煮化，成糖水。100克的木薯粉里加入100ml的糖水，搅拌均匀。搅拌好的糊，过筛。碗里放入红豆（红豆是放糖已经煮好的）倒入面糊后再加的红豆，效果更好。
2、配方：糯米粉40g、粘米粉80g、木薯粉40g、小麦淀粉70g、白糖50g、红豆适量。具体做法如下：所有材料准备好。把四种粉拌匀放入150克的水拌均匀。把豆子煮好放入白砂糖拌匀。150克水加入白砂糖拌匀加热。模具倒入红豆在倒入调好的糊入锅蒸20分钟。蒸好后用牙签挑出模具即可。
3、钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软坚而润滑、味甜洌而清香，吃起来有筋道而不粘牙。钵仔糕味道丰富，从草莓味、芒果味、椰子味、桂花味、葡萄干味到红豆味，总有一个口味能抓住你的心。
4、钵仔糕的配方粉是粘米粉或木薯粉加澄粉，钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，钵仔糕晶莹剔透、表层油润光洁、细腻嫩滑、弹齿、不粘牙，口味丰富，吃过的人久久不能忘怀。
5、钵仔糕制作方法与配方如下：材料称重备用。黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化。将285ML的水倒入粘米粉里。用汤匙搅拌均匀无颗粒。融化后的黄糖倒入米浆里。用汤匙搅拌均匀。用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模。然后放入蜜豆。
6、配方：以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150 克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2斤）或1200克（4斤），水果浓浆10克（有果味即可），现举例如你第一次试验：可用钵仔糕粉50克（1两），白砂糖10--15克（2-3钱），水110克，水果浓浆1克。
