笋怎么保存，剥好的笋怎么保存

摘要： 本篇文章给大家谈谈笋怎么保存，以及剥好的笋怎么保存对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、鲜笋怎么处理和保鲜?2、...

本篇文章给大家谈谈笋怎么保存，以及剥好的笋怎么保存对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鲜笋怎么处理和保鲜?
• 2、竹笋的保存方法有哪些?
• 3、竹笋怎么保存?

鲜笋怎么处理和保鲜?

1、蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天不等。

2、蒸制法：将笋切成两半放入锅中，蒸煮至五成熟。取出后放入篮中通风，可保鲜十至十五天。沙藏法：在木桶或纸箱中放七至十厘米的湿河沙，将笋头朝上放入沙中。再铺盖一层七至十厘米河沙，将笋的顶尖完全覆盖。放置阴凉处通风，可贮藏三十至五十天。

3、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。

4、蒸制保鲜 把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟，晾凉浸入冷水中，水要没过笋，吃的时候取出来食用就行了。最好在2~3天内吃完，否则会影响笋的口感。冷藏保存 没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦，那是天然的保鲜剂。

5、密封储藏法。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质。盐水泡。

6、蒸制保鲜，把竹笋上锅蒸熟，晾凉浸入冷水中，吃的时候取出来使用即可。冷藏保存，将竹笋放进保鲜袋，根部朝里挤出空气后，口扎紧，放进冰箱冷藏室内即可。冷冻保存，烧开一锅盐水，把笋切片煮熟后捞干沥出，分装进保鲜袋，挤出空气后，口扎紧放进冰箱冷冻室储存。

竹笋的保存方法有哪些?

、蒸制法 买回家的竹笋去掉外壳，用清水洗净切成两半，上锅蒸至5成熟，取出放在阴凉通风处，此保存方法适用于短期内食用的竹笋 封藏法 将竹笋洗净装入坛中，然后用塑料薄膜扎紧，使空气不易进入，放在阴凉通风处即可。

竹笋保存的方法：蒸制保鲜 可以将竹笋上锅蒸熟，晾凉后浸入冷水中，水没过笋，吃的时候取出来即可，一般可以保存2-3天时间。冷藏保存 将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，挤出空气后将口扎紧，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右。

蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天不等。

鲜竹笋储存保鲜的方法有沙藏、密封保存、冷冻保存、脱水保存、报纸包扎、焯水保存等。沙藏 把未剥壳的小竹笋，将竹笋梢头朝上摆放在沙土上，再用湿沙将小竹笋盖住，放在阴凉通风处。吃时再挖出来，注意再埋时需要湿润的沙，不能用干燥的沙子。

方法二：埋藏法 如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。

竹笋怎么保存?

1、蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天不等。

2、、蒸制法 买回家的竹笋去掉外壳，用清水洗净切成两半，上锅蒸至5成熟，取出放在阴凉通风处，此保存方法适用于短期内食用的竹笋 封藏法 将竹笋洗净装入坛中，然后用塑料薄膜扎紧，使空气不易进入，放在阴凉通风处即可。

3、鲜竹笋储存保鲜的方法有沙藏、密封保存、冷冻保存、脱水保存、报纸包扎、焯水保存等。沙藏 把未剥壳的小竹笋，将竹笋梢头朝上摆放在沙土上，再用湿沙将小竹笋盖住，放在阴凉通风处。吃时再挖出来，注意再埋时需要湿润的沙，不能用干燥的沙子。

4、第一种方法：沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存（0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。第二种方法：抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存。第三种方法：在阳光下晒成笋干，在常温下保存。