桃胶怎么挑选好的，桃胶要怎么选是最好的
摘要：
本文目录一览：1、桃胶哪里的最好?我们要怎么挑选?如何做更好美味?2、... 本文目录一览：
桃胶哪里的最好?我们要怎么挑选?如何做更好美味?
1、把桃胶放在光线较强的地方，比如台灯下面或者阳光下面观察桃胶的颜色。优质的桃胶色泽通透，形如琥珀，胶质充盈，美如冠玉，会让人舍不得下口，而品质差的颜色呈现灰黑色。
2、首先从外形看，优质的桃胶色泽通透，形如琥珀，胶质充盈，美如冠玉，会让人舍不得下口；而在口感上，软腻爽滑，口感甘甜，圆润饱满，吃起来和果冻差不多。而如果黑胶比较多的，品质就会比较次了。另外从泡发角度来看，优质的桃胶，10~12消失左右就可以完全泡开，这个也是我们判断的另外一个实用标准哦。
3、颜色深的桃胶是好的桃胶。好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透，像琥珀一样，而且桃胶是树越老越好，新胶的话颜色相对来说比较浅的，要颜色深相对好。泡发程度好的桃胶是好的桃胶。泡发程度非常好，可以达到十倍以上，而且是一煮就化开了的桃胶是好的桃胶。
4、购买桃胶的时候请注意，不一定光亮、无杂质、大小均匀的就是好桃胶，很多不良商家出售工业桃胶，也就是通过融化再定型，这样的桃胶可能含有有害物质，怕假最好买食用的原胶，原生态产地直销的，保险些。
怎样挑选桃胶
可以从桃胶的大小、颜色上来进行挑选。大小 一般真正的野生桃胶大小是没有固定形态的，而假桃胶是经过精加工的桃胶、纯度可以提炼，大小可以控制。因此如果发现桃胶是没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态那就有可能是假桃胶。
挑选好桃胶的方法如下：从颜色去判断 好的桃胶颜色比较自然，越深证明越好（不是黑色）。有些商家为了让桃胶看起来更漂亮，往往将桃胶打磨抛光后再冒充人工精修卖出高价，所以在选桃胶的时候，千万不要选颜色太过于鲜艳透明的。
温度对胶液的黏度也有影响，胶液的温度升高，黏度 下降。桃胶的溶液是无色透明、口感粘稠、味淡。
看大小 桃胶属于天然形成的产物，因此天然桃胶并不存在固定的形状或大小，其他一些个头形状基本一模一样的桃胶很有可能是经过溶解再凝固的工业桃胶。不过由于很多商家在出售桃胶前会对桃胶进行修剪，因此有些桃胶的个头也会出现类似的情况。
看颜色好的桃胶，颜色大多都是淡红色或黄色的，颜色有深有浅，是半透明的，有点像琥珀一样，而差的桃胶，颜色都会比较艳丽，颜色分布的比较均匀，颗粒颜色看起来很好看很漂亮。
桃胶品质如何区分
1、颜色 把桃胶放在光线较强的地方，比如台灯下面观察桃胶的颜色，品质较好的桃胶，颜色呈现琥珀色，反之颜色呈现灰黑色的话，则说明该桃胶的品质较差。桃胶的色泽也没有完全一致，有些桃胶的色泽深一些，有些桃胶的色泽则浅一些，所以色泽一致的话，也很可能是假的桃胶。
2、看颜色 根据桃胶的生成时间、日照时间等不同，桃胶会在颜色色泽上出现差异。如果把桃胶放在手心，透过灯光或者日光查看，如果桃胶呈现出了纯正的琥珀质地，则说明桃胶的品质较好，而品质较差的则呈现焦黑质地。
3、看颜色分辨 真正的桃胶指树上立即采摘出来没有处理过的可食嫩桃胶，针对胶质纯净度的质量规定较高，没有固定不动的形状和大小。
4、看颜色好的桃胶，颜色大多都是淡红色或黄色的，颜色有深有浅，是半透明的，有点像琥珀一样，而差的桃胶，颜色都会比较艳丽，颜色分布的比较均匀，颗粒颜色看起来很好看很漂亮。
5、【桃胶的真假辨别方法】颜色 首先我们是通过桃胶的颜色去辨别，这也是一种比较直观的辨别方法。那么真正的原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小。
桃胶选哪种颗粒好?不仅看外观还要闻气味!
桃胶选哪种颗粒好 看颜色好的桃胶，颜色大多都是淡红色或黄色的，颜色有深有浅，是半透明的，有点像琥珀一样，而差的桃胶，颜色都会比较艳丽，颜色分布的比较均匀，颗粒颜色看起来很好看很漂亮。
大小颗粒适中的桃胶会更好。其中对于无丝毫杂质、个头完全一致的桃胶一定要谨慎购买哦。桃胶属于天然形成的产物，因此天然桃胶并不存在固定的形状或大小，其他一些个头形状基本一模一样的桃胶很有可能是经过溶解再凝固的工业桃胶。
Tips：从外观可以基本判断桃胶的品质，以色泽透亮，呈琥珀色的桃胶为佳，颜色可以稍深但不能呈焦黑色，同时杂质数量稍少、大小颗粒适中的桃胶也会更好。其中对于无丝毫杂质、个头完全一致的桃胶一定要谨慎购买哦。
优质的桃胶外观呈现出淡黄色或乳白色，质地透明，无杂质。劣质的桃胶颜色较深，可能呈现褐色或黑色，质地不透明，有杂质。此外，优质的桃胶在光线下会呈现出光泽，而劣质的桃胶则显得黯淡无光。闻气味 优质的桃胶气味清香，有一种特有的植物香气。
颜色：桃胶是一种浅红色或黄色透明的固体天然树胶，优质桃胶类似琥珀，晶莹剔透，若桃胶呈浅黄色或白色透明固体，可能是暴雨后采收，桃树吸收了大量水分，这种胶质营养成分含量较低。大小：桃胶是桃树自然分泌而出，因此天然桃胶形状大小不等，还可能会混有杂质，若是假冒桃胶，一般颗粒大小相等，没有杂质。
挑选新鲜桃胶的小妙招有哪些?
1、闻气味：新鲜的桃胶气味清香，有一种特有的植物香味。如果闻到刺鼻的化学味或者霉味，说明桃胶可能添加了化学成分或者保存不当，不建议购买。摸质地：新鲜的桃胶质地柔软，有弹性，用手捏起来有一定的韧性。如果桃胶质地硬、脆，说明可能已经老化，不建议购买。
2、选择桃胶的方式 看颜色 把桃胶取得手里，用灯光效果照一下，会像琥珀一样，颜色越重表明越好，颜色浅的是新树代谢的新胶，发脆，一煮就化。选择桃胶的方式 看泡发 纯净水泡发后桃胶一般都是澎涨10倍左右，质量好的桃胶泡开较为好，质量次的桃胶泡开的较为小。
3、观察颜色：优质的桃胶颜色通常为淡黄色或淡金色，且颜色均匀。如果桃胶的颜色过于深或者有斑点，可能是质量不佳或者是存放时间过长导致的。闻气味：优质的桃胶应该没有异味，有的甚至会有淡淡的桃香。如果桃胶有刺鼻的化学味或者其他不正常的气味，那么这种桃胶可能经过了化学处理，不宜购买。
4、观察颜色：优质的桃胶颜色通常呈淡黄色或琥珀色，质地透亮，没有杂质。如果桃胶颜色过于深黄或者发黑，可能是品质不佳或者存放时间过长导致的氧化变质。闻气味：新鲜的桃胶有一种淡淡的树木香味，没有刺鼻的化学气味。如果闻到有异味或者酸味，可能是桃胶已经受潮发霉或者添加了化学物质。
