红菜苔怎么做,红菜苔怎么做腌菜
摘要：
本文目录一览：1、红菜苔的做法是什么?2、爆炒红菜苔的家常做法爆炒红菜苔的烹饪方法... 本文目录一览：
红菜苔的做法是什么?
1、红菜苔的做法一：香肠炒红菜苔 食材准备 红菜苔、油、盐、香肠、红椒、大蒜。方法步骤 将红菜苔摘成二寸长的段，洗净备用。将香肠切成片；将大蒜洗净，切成末；将红椒洗净，切成粒。热锅下油，将香肠放入锅里，炒熟盛出。锅里再放入红椒和蒜末，爆香。
2、红菜苔的做法 清炒红菜苔：红菜苔洗净后切成段状加入烧开的水中焯一下后捞出沥干，油锅烧热后加入红菜苔段大火煸炒熟后再加入一些豆瓣酱翻炒后便可出锅食用。 红菜苔烧腊肉：将红菜苔洗净后折成均匀长度的段状，并且取最嫩的地方用清水洗干净后沥干。
3、红菜苔脆嫩鲜香，不发苦，更好吃，炒好的红菜苔搭配一碗白米饭，吃着比肉还要香，下面我便将炒红菜苔的做法分享大家。
4、先把红菜苔洗干净去掉老叶和花，再把茎肥大的切开来，以便进味，其他的切段。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 把红椒洗一下挖掉里面的辣椒籽，大蒜头用刀背拍一下去皮，再把它们切碎备用。锅烧七成热放少量花生油把大蒜籽小火煸出香味后，把红菜苔的粗茎先放下去转大火爆炒。
5、一般来说都是分节摘取，很多人喜欢把最末端的叶茎去皮。因人而异，对于太老的茎可以去皮避免变苦。洗干净之后，热锅内放入拍好的蒜头。然后放入红菜苔（如果杠茎比较多，先放入茎翻炒），翻炒一会之后，放入适量的盐。可以根据个人口味放入适量生粉，最后再小火翻炒一会，出锅。
6、红菜苔的做法 清炒红菜苔 红菜苔洗净后切成段状加入烧开的水中焯一下后捞出沥干，油锅烧热后加入红菜苔段大火煸炒熟后再加入一些豆瓣酱翻炒后便可出锅食用。红菜苔烧腊肉 将红菜苔洗净后折成均匀长度的段状，并且取最嫩的地方用清水洗干净后沥干。
爆炒红菜苔的家常做法爆炒红菜苔的烹饪方法
1、原料：红菜薹300克、腊肉适量，盐、鸡精各适量。红菜薹主要吃菜心抽出来的薹，薹用手折，长约寸许，洗净沥干备用。腊肉切成一寸长薄片。炒锅微热，滴入少许麻油，下姜末稍煸，放腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞出。
2、准备调料：将大蒜剥皮，切成蒜末；干辣椒切成小段。备用。烧水焯红菜苔：在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后，放入红菜苔，用筷子轻轻搅动，使红菜苔均匀受热。焯水时间为1-2分钟，以保持红菜苔的脆嫩口感。焯好后，迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持红菜苔的颜色鲜艳。
3、水焯：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油（可以保持绿色），将红菜苔放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持脆嫩。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以锁住颜色和口感。沥干水分：将焯好的红菜苔捞出，沥干水分，可以用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分。
4、第一步，首先准备一把红菜苔，将其先择一择，去除不能吃的部分，选取比较嫩的枝干，去皮破开，将红菜苔仔细清洗干净，然后控干水。第二步，干辣椒准备几个，将其剪成小段，大蒜剥皮后拍扁，切成片，准备好所有的食材就可以开始炒菜了，在炒锅先置于火上烧热，先不用放油。
红菜苔是湖北特产吗?这种菜怎么做好吃?
红菜苔是一种营养价值极高的健康蔬菜，而且它是湖北特产，虽然在国内多个地区都有这种蔬菜的种植，但很多地方种植的红菜苔都是从湖北引种过去的，现在湖北地区有红菜苔中特色品种洪山菜苔，他在2005年的时候就已经获国家地理标志产品保护，是湖北当地有名的地方特产。
红菜苔虽然是湖北的特产，但是因其味道鲜美也备受外地人喜爱，但是只是可惜在科技发达的如今，红菜苔还是无法在岭南地区扎根。总之红菜苔味道可口，营养价值含量很高，是一种大家不可错过的蔬菜。
和腊肉一起炒 每一年到冬季，每家每户都是会腌制一点香肠腊肉，而香肠腊肉和红菜苔也是最佳搭档，菜苔含有香肠腊肉独有的香味和味儿，香肠腊肉结合菜苔的芳香，真是“美味佳肴”，酒店餐厅的香肠腊肉一般是买的，其味儿毫无疑问没自己做得好，这也是炒出来的菜苔比酒店餐厅美味的缘故。
试种失败。红菜苔菜肴营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，再来说说最好吃的腊肉炒红菜苔！这道菜要炒得好吃，是首先菜苔用手掐的方式，把菜苔杆部粗的部分，用手撕去老皮，最后清洗干净备用。
红菜苔不是湖北专属，但以武汉洪山出产的最好。红菜苔是我国的特产，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。红菜苔的颜色紫红，开金黄色的花，梗很肥壮，叶似剑，质地极其脆嫩，每年在春节前后上市，二月份是旺产期，产地遍及江汉平原，以武汉市洪山区出产的质量最佳。
红菜苔是湖北的特产吗?它的做法是什么?
红菜苔是湖北特产，它口感鲜嫩，营养丰富，做成清炒红菜苔和红菜苔炒肉都特别好吃，能让人品尝到它的诱人滋味。
红菜苔，又名紫菜苔。是武汉地区的特产。其实，红菜苔算是颜值高的蔬菜，色泽紫红、叶子顶端开出金黄色的小花。今已传入湖北各地及江西、四川、湖南。红菜苔与武昌鱼齐名，是皇帝菜，曾被封为“金殿玉菜”。
红菜苔，又名芸菜苔、 紫菜苔。色紫红、花金黄，是 武汉地区的特产。下面我给大家分享红菜苔的做法，希望你喜欢。红菜苔的做法一：香肠炒红菜苔 食材准备 红菜苔、油、盐、香肠、红椒、大蒜。方法步骤 将红菜苔摘成二寸长的段，洗净备用。
