肚丝汤怎么做,肚丝汤怎么做好喝*
摘要：
本文目录一览：1、烂蒜肚丝汤的做法大全2、酸辣肚丝汤的家常做法... 本文目录一览：
- 1、烂蒜肚丝汤的做法大全
- 2、酸辣肚丝汤的家常做法
- 3、羊肚丝汤的做法
- 4、肚丝汤的家常做法
- 5、肚丝汤最简单的做法是什么?
- 6、怎么做发菜肚丝汤口感更鲜美?
烂蒜肚丝汤的做法大全
1、将猪肚用清水冲洗干净，切成细丝备用。 取一个沸水锅，将猪肚丝放入锅中焯水，煮至熟烂，捞出沥干备用。 将大蒜头去皮，剁成蒜泥备用。 锅中加入适量清水，放入姜块和猪肚丝，煮开后撇去浮沫。 加入适量的盐和鸡精，煮片刻后调入适量酱油调味。
2、肚丝用开水焯一下。坐勺放油，加蒜泥炒黄出蒜香味，加汤、料酒、盐、味精、肚丝，汤开后除沫，勾芡，淋香油，倒入大海碗里，放上香菜即成。操作关键：蒜泥一定要炒黄出香味，芡要薄厚适宜。
酸辣肚丝汤的家常做法
1、锅里倒入一汤盆水，倒入50克干辣椒段煮三分钟左右，用漏勺捞出。加入盐12克，味精5克，鸡精3克，胡椒粉1克，红醋15克。倒入肚丝和青菜丝勾入少许水芡粉。将粉丝放入汤盆里。然后将烧好的酸辣肚丝汤倒入汤盆。最后撒上葱丝和香菜段即可。
2、酸辣肚丝汤的做法：主料：卤猪肚180g。辅料：油适量、盐适量、冬笋适量、泡发木耳适量、葱适量、姜适量、香菜适量、芝麻油适量、米醋适量、淀粉适量、料酒适量。准备好食材。猪肚、冬笋切成细丝，黑木耳、也同样泡发后洗净切成细丝。锅中放适量油，加入葱姜炒香后，加入冬笋丝。
3、酸辣肚丝汤的家常做法：主料：熟羊肚150克、腐竹60克、烟熏竹笋60克、胡萝卜100克、西红柿2个、鸡蛋2个。辅料：酸辣汤调味料1包、食用油适量、醋30克。步骤：备好主要食材。酸辣汤料用水调成糊备用。羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝。
4、肚丝汤的家常做法如下：主料：熟猪肚200克、香菜1小把、木耳3-5朵、干辣椒2-4个、花椒大料少许、香菇2-3朵、大蒜2瓣、香葱两棵。辅料：香醋20克、生抽8-10克、糖小半勺、盐少量、白胡椒粉适量。熟猪肚200克左右切丝备用，香菇切片备用，木耳提前泡发切丝。
羊肚丝汤的做法
先将羊肚清洗干净，切成细丝。 锅中加入水，煮沸后将羊肚丝放入焯水，煮至变色，沥干备用。 将冬笋切成细丝，嫩豆腐切成块状备用。 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 加入煮好的羊肚丝，冬笋丝，翻炒均匀。
加入羊肚丝煸炒至变色。 倒入适量的料酒，炒匀。 加入适量的水，大火煮开。 捞出羊肚丝放入冷水中漂洗，去除腥味后再放回锅中煮沸。 加入青椒丝继续煮2分钟。 加入蒜蓉，撒入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，煮匀。1 关火，撒上葱花和香油，搅拌均匀即可装盘。
熟猪肚200克左右切丝备用。香菇切片备用。木耳提前泡发切丝。准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。放热水，水量根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放。加生抽，醋和一点点糖，少量盐煮开。加香菇和木耳进去煮开。
原料：熟的羊毛肚。（做肚丝汤用的基本上，我都是在市场上买煮好的羊毛肚就可以）干黄花菜10颗。胡椒粉少量。干木耳5个。韭黄二两。香菜少量，干辣椒，葱姜少量。盐，味精，鸡精适量，黑米醋适量，高度白酒一两，玉米淀粉适量，白糖少量。原料的初加工：把熟的羊毛肚洗净，用刀切成细丝。
炒锅添油烧热，下高调煸香，放肉汤烧沸，下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫，加淀粉，泼醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽，淋香油即成。 酸辣肚丝汤的制作要诀：备肉汤1250克。
羊肚丝汤的做法： 将熟羊肚切成丝； 把胡萝卜洗净，切成丝； 坐锅，放水煮沸，放入肚丝、胡萝卜丝焯一下，捞出沥净水； 坐锅，加香油少许烧热，放入葱花、姜末炸锅，添汤； 放入肚丝、胡萝卜丝、精盐煮沸，撇去浮沫； 放味精，用湿淀粉勾芡，出锅装汤盆即成。
肚丝汤的家常做法
酸辣肚丝汤 - 准备食材：鲜毛肚300克，青椒、黑木耳、黄花菜、番茄、金针菇各适量，小米椒、蒜片、葱花、姜丝、干辣椒各少许。
肚丝汤的家常做法如下：用料：熟猪肚200克、香菜一小把、木耳3-5朵、干辣椒2-4个、花椒大料少许、香菇2-3朵、大蒜2瓣、香醋20克、生抽8-10克、糖小半勺、盐少量、白胡椒粉适量、香葱两棵。步骤：熟猪肚200克左右切丝备用。香菇切片备用。木耳提前泡发切丝。
羊肚洗净，切成细丝。 青椒洗净去籽，切成细丝。 生姜切成细丝，蒜瓣剁成蒜蓉备用。 热锅加入适量的食用油，放入姜丝翻炒出香味。 加入羊肚丝煸炒至变色。 倒入适量的料酒，炒匀。 加入适量的水，大火煮开。 捞出羊肚丝放入冷水中漂洗，去除腥味后再放回锅中煮沸。
肚丝汤最简单的做法是什么?
酸菜洗净切丝备用，姜蒜切末备用。 另起一锅热油，加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的猪肚丝炒匀。 加入适量的水，煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。 打入两个鸡蛋搅拌均匀，然后将酸菜丝倒入锅中煮2-3分钟。 装盘后撒上香菜即可。
肚丝汤的家常做法如下：用料：熟猪肚200克、香菜一小把、木耳3-5朵、干辣椒2-4个、花椒大料少许、香菇2-3朵、大蒜2瓣、香醋20克、生抽8-10克、糖小半勺、盐少量、白胡椒粉适量、香葱两棵。步骤：熟猪肚200克左右切丝备用。香菇切片备用。木耳提前泡发切丝。
慢慢倒入面糊，边倒边搅拌，煮至面糊变成丝状。 加入适量的醋、辣椒油，调味即可。小贴士 猪肚焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。 豆腐皮可以提前泡软，这样煮的时间会更短。 面糊的稠度可以根据个人口感调整，太稠了会影响口感，太稀了会影响成品的质量。
将熟猪肚和豆腐皮分别切成丝，入沸水中略烫捞出。青蒜苗切成3厘米长的段，鸡蛋皮切成丝。
首先，将猪肚洗净，切成细丝，用开水焯水后捞出备用。将木耳泡软，切成丝。豆腐切成小块。鸡蛋打散备用。姜切成细丝，葱切成葱花备用。接下来，将炒锅烧热，加入适量的油，放入姜丝和葱花爆香。然后加入肚丝和木耳翻炒几分钟，加入适量的水煮开。煮开后加入豆腐块，再煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
牛肚入锅，用铲子拌着八角微微翻炒一下，大约两分钟，炒的起油变软。切一些蒜苗段、香菜等食材，入味尽可增添香味，此步看个人的口味，如您不喜可不放。倒入锅中一些清水，炼乳，拿铲子在锅里将汤汁搅动一遍，使之浓郁均匀。
怎么做发菜肚丝汤口感更鲜美?
加入猪肚丝：将切好的猪肚丝放入汤中，用小火慢炖，使猪肚丝充分吸收汤汁的味道。加入发菜：待猪肚丝炖至软烂时，加入泡发好的发菜，继续小火炖煮。调味：根据个人口味，适量加入盐、鸡精或味精、白胡椒粉等调味料，调整汤品的口味。
锅上火加入适量的清水，水开后下入平菇、金针菇、白玉菇汆水，水开后倒出备用。锅内加适量植物油，加葱姜炒香，然后下入猪肚煸炒，然后下入汆过水的鲜菌，然后加入猪肚汤（也就是高压锅压制猪肚后的汤），如果汤不够多，再加入适量的清水。
酸辣肚丝汤、莲子鸡蛋羹、紫菜鸡蛋汤、番茄蛋汤、羊肉萝卜汤、鲜鱼木瓜汤、酸菜鱼汤、东菇鸡汤、发菜排骨汤、奶油虾仁汤、牛肉蔬菜浓汤、茄汁牛肉汤、金针鸡肉汤、青蒜鲤鱼汤、杏仁银肺汤、熟地归芪羊肉汤、红枣木耳汤、南瓜奶油汤等。
