肉夹馍是哪里的，肉夹馍是哪里的特色菜

金生 09-20 156

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摘要： 本文目录一览：1、肉夹馍是哪里的特色?2、陕西肉夹馍怎么做吗?...

本文目录一览：

1、肉夹馍是哪里的特色?
2、陕西肉夹馍怎么做吗?
3、肉夹馍是哪里的

肉夹馍是哪里的特色?

肉夹馍是陕西的特色。肉夹馍是陕西驰名的风味食品，其历史可追溯到战国时代。据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。

肉夹馍是陕西省的特色。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。肉夹馍是陕西美食的灵魂符号，肉夹馍以软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴的特点深受广大吃货的青睐。

是陕西的地方小吃“肉夹馍”的叫法是古汉语的省略句式，其意为“肉夹于馍中”。

肉夹馍是陕西省的美食。肉夹馍是中国传统特色食物之一，名字意为“肉馅的夹馍”，把馍（烧饼）掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。

陕西肉夹馍怎么做吗?

1、做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。第5步、电饭锅内胆放入五花肉加入清水，加入食盐，加入料酒，将所有香料洗去灰尘，放入锅中，加生抽，老抽。

2、陕西肉夹馍做法：准备好肉夹馍的原材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒面、盐、酱油、花椒粉、香菜等。制作肉夹馍的面皮：将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟左右，然后分割成小面团，擀成薄皮。

3、陕西肉夹馍的做法：准备好面粉、酵母、水，将面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，醒发至两倍大。将面团揉成长条状，切成小剂子，擀成薄饼。在薄饼上加入葱花、辣椒面、盐等调料，放上煮熟的肉夹馍肉。将薄饼对折，放入烤箱中烤制，烤至金黄色即可。

4、正宗陕西肉夹馍做法：准备好肉夹馍的原材料：面粉、酵母、水、猪肉、葱、姜、大蒜、辣椒面、花椒粉、盐、生抽、老抽、料酒、醋、香菜等。制作面团：将面粉、酵母、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟左右。

5、陕西肉夹馍的做法：准备好肉夹馍的原材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、油等。制作肉馅：将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、油等调料，搅拌均匀，腌制20分钟左右。制作面团：将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟左右。

6、陕西肉夹馍的做法步骤面团揉好之后分等份，揉成小团盖湿布饧十五分钟按照图示先揉成小锥型，在压扁然后擀成面皮，由大头开始卷，卷到小头拖到底部。把上一步骤卷好的擀成小面饼。多步细节图放在电饼铛里烙制，大概三分钟左右，出锅用小刀在中间切开不要切断。