鸡胗怎么做好吃，紫兰鸡胗怎么做好吃

摘要： 本文目录一览：1、香卤鸡胗的做法和技巧有哪些2、鸡胗子怎么做才更好吃...

本文目录一览：

• 1、香卤鸡胗的做法和技巧有哪些
• 2、鸡胗子怎么做才更好吃
• 3、怎么做鸡胗好吃
• 4、鸡胗怎么做好吃又简单

香卤鸡胗的做法和技巧有哪些

1、另起一锅，注水，放入葱段姜片，大火烧开，放入卤料包，倒入老抽、生抽、盐、鸡精调味，将飞水过的鸡胗倒入，小火卤煮一个半小时左右。（6）关火后焖卤一晚上，待入味后即可食用。

2、卤鸡胗的做法 （1）生鸡胗择掉油脂，清洗干净。（2）洗净的鸡胗洒上2茶匙精盐，用手揉搓去油脂。用盐揉搓过的鸡胗用清水淘洗干净。（3）把鸡胗倒入煮锅，倒入清水、放入八角、生姜，桂皮。（4）倒入老抽。（5）调入适量的1茶匙精盐。

3、方法：生鸡胗摘掉油脂，撒上盐搓洗净备用。锅倒入清水，烧开后放入鸡胗过水，三分钟后捞起，过凉水备用，过水洗净后的鸡胗切花，更易入味。把生抽倒入锅里，放入花椒八角生姜葱头干辣椒等准备好的材料，再加入两小碗清水，煮开，十分钟后倒入鸡胗，慢火卤15分钟。

鸡胗子怎么做才更好吃

主料：鸡胗500g、香菜3根、红色干辣椒10根、花椒1/2汤匙。辅料：大料1个、生抽1汤匙、盐1/2茶匙。用凉水加大料大火煮开鸡胗，然后小火炖1小时，捞出晾凉切片。香菜洗净切末放在切好的鸡胗上。炒锅烧热1杯油到5成热，放入干辣椒和花椒小火熬一会做成麻辣油，晾凉备用。

焯水去腥：烹饪前，将鸡胗焯水去除腥味，可以大大提升鸡胗的口感。切丝切块：鸡胗的口感较有嚼劲，切丝切块可以增加口感层次，也更容易入味。配菜丰富：除了经典的黄瓜丝、胡萝卜丝，你还可以根据自己的喜好加入木耳、笋丝、辣椒等配菜，让鸡胗更加丰富多彩。

主料：鸡胗、干木耳、鲜辣椒。辅料：葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕成小块，辣椒切成圈。

鸡胗要改刀 鸡胗一定要提前改刀，生鸡胗买来后，一定要一分为二，然后焯水后再炖，这样在炖的时候，鸡胗才更容易入味，而且也能节省烹饪时间。提前焯水撕去筋膜 在做生鸡胗的时候，还有一个妙招就是，提前焯水撕去筋膜。

要做好吃的鸡胗，可以尝试以下方法： 清洗：将鸡胗放入清水中浸泡片刻，然后用刀轻轻将血管和杂质清理干净。 捶打：将鸡胗用肉锤轻轻捶打一下，这样可以使鸡胗更加酥软。 腌制：将鸡胗放入碗中，加入适量的盐、生姜丝和料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟，让其入味。

要做好吃的鸡胗，可以按照以下步骤进行准备和烹饪： 清洗鸡胗：将鸡胗放在清水中浸泡一段时间，然后用刀刮去表面的血剩余物，用清水反复冲洗干净。 剁打鸡胗：将鸡胗放在切菜板上，用刀将其剁打平均，这样可以让鸡胗更容易入味。

怎么做鸡胗好吃

将鸡胗清洗干净，切成小块，豆腐切成块备用。将鸡胗放入锅中翻炒，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。将豆腐放入锅中，再次煮开，加入盐和鸡精调味即可。如何做出美味的鸡胗？清洗干净 在胗之前，一定要将其清洗干净，去除杂质和血水。

用料：鸡胗200克、泡椒半碗、尖椒3个、生姜1块、蒜2瓣、大葱1段、生抽8克、料酒10克、食盐2克、植物油15克。鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

放上油。现在锅里加入适量的油，一般在一勺左右。准备葱花。等油熟了之后加上适量的葱花，开始炒。放上鸡胗。葱花炒好了之后，加入鸡胗，鸡胗可以切的小点，然后再爆炒鸡胗。加点水，开始煮。等鸡胗三分熟的时候加入水，开始煮鸡胗。放芹菜，加入酱油。

鸡胗怎么做好吃又简单

将鸡胗清洗干净，切成薄片备用。锅中倒入适量的油，加入葱姜炒香。将鸡胗放入锅中翻炒，加入盐和鸡精调味即可。烤鸡胗 烤鸡胗是一种比较特别的做法，需要用到烤箱。做法如下：材料：鸡胗500克，盐、黑胡椒粉、橄榄油适量。将鸡胗清洗干净，切成均匀的小块。

材料： 鸡胗500g、青辣椒1把、朝天椒6个、蒜4瓣、姜1小把、大葱1小段、花椒1小把、盐半勺、料酒2勺、陈醋1勺、老抽1勺。做法：鸡胗洗净切片，青辣椒、朝天椒切小段。大葱斜切，姜切丝，蒜切碎。

方法1：香辣炒鸡胗 材料：鸡胗250g、红辣椒2个、青辣椒2个、蒜瓣2粒、豆瓣酱1勺、姜丝适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量、醋适量。

用料：鸡胗200克、泡椒半碗、尖椒3个、生姜1块、蒜2瓣、大葱1段、生抽8克、料酒10克、食盐2克、植物油15克。鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

可以做麻辣鸡胗，具体做法如下：主料：鸡胗500g、香菜3根、红色干辣椒10根、花椒1/2汤匙。辅料：大料1个、生抽1汤匙、盐1/2茶匙。用凉水加大料大火煮开鸡胗，然后小火炖1小时，捞出晾凉切片。香菜洗净切末放在切好的鸡胗上。

主料：鸡胗300克；辅料：尖椒2根、剁椒适量；调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、香油适量；鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。