山药怎样做好吃,山药怎样做好吃
摘要：
本文目录一览：1、山药怎样炒好吃2、粗山药怎么做好吃... 本文目录一览：
山药怎样炒好吃
1、清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。
2、山药炒肉。首先我们先准备一些瘦肉或者猪肉，然后呢把它切成一片一片，这样子就可以了。那接下来呢，就把我们的肉加入酱油，鸡精，盐，料酒这些。然后呢，把我们弄好的猪肉搅拌一下，然后再腌制十分钟到30分钟这样子。
3、食材：山药250g、油10g、辣椒粉适量、醋2勺、南德半勺、盐少许。取250g左右的山药，清洗干净后，削去外皮，然后再清洗一遍后，用菜刀沿着山药的横轴切成斜薄片状，放在盘中，备用。洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的清水，待锅中的水烧滚后，把盘中的山药倒入锅中。
4、青椒炒山药：这道菜口感清淡，适合喜欢清淡口味的人，做法是锅置火上放油加热至五成热，放入蒜茸煸炒出香味，后放青椒丝、山药片，快速翻炒，再加入盐、味精翻炒均匀后，淋上香油即可。
5、需要准备的食材有：山药250g、葱适量、青蒜适量以及油盐等常用调味品。将山药用水冲洗，去掉表层覆盖的泥土，去皮，再次进行清洗，装进盘子里放在一旁备用。再将葱以及青蒜切成段，放在盘中备用。开火，在锅中倒入少量的食用油，放入切好的葱，爆炒出香味。
粗山药怎么做好吃
山药焖鸡。准备食材：山药200克、鸡肉400克、葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。葱切段、姜切片、蒜切块、山药刮皮切块。将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。
粗山药：500克盐：适量食用油：适量步骤一：处理山药 将粗山药洗净，用刀削去表皮，切成大小适中的块状，保持口感的完整性。步骤二：水煮半熟 将切好的山药块放入锅中，加入足量的水，加入适量盐，煮沸后转小火，煮3-5分钟，让山药变得稍微软糯。步骤三：两次油炸 捞出煮熟的山药，沥干水分。
首先，将粗山药去皮，切成薄片。关键的一步在于，将山药片放入滴有白米醋的水中浸泡一会儿。这样做不仅可以去掉山药的黏液，还能保持其白嫩的色泽。接着，将山药片放入沸水中，加入少许食用盐，进行快速焯烫。这一步骤能够进一步去除山药的涩味，并使其口感更加脆嫩。完成焯烫后，将山药片捞起并沥干水分。
原材料：粗山药1根，木耳适当，青笋1根，尖椒1个，食用盐、大葱、芝麻油、白米醋、食用油、白糖少量。
用料 山药 2根 胡萝卜 半根 盐，香葱，葱，蒜 少许 老丁的私房菜-清炒山药的做法 山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花 热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。
准备工作：将山药彻底清洗干净，用刮刀或菜刀轻轻刮去表皮。去皮后，立即将山药切成所需的形状，可以是片状、条状或丁状，这取决于个人喜好和菜肴需求。为了防止山药氧化变色，可以将切好的山药片放入清水中浸泡，加一点醋或柠檬汁可以帮助保持颜色。
山药怎么做好吃
山药可以很简单且好吃地用以下方式食用： 山药炒肉片：将山药切成片状，然后将瘦肉切成薄片，在锅中加热油，将肉片炒熟，然后加入山药片和适量的调味料（例如盐、酱油、糖等），炒熟即可。
清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。
用料：山药500克、盐4克、鸡精2克、五花肉（瘦肉）100克、蒜20克、小红椒10克、葱段5克、酱油5克、蒸鱼豉油10克、耗油10克。锅烧油，把山药倒入油锅去煎炸。煎炸至微黄色即可捞出备用。倒出备用。锅下五花肉或者瘦肉炒香。下入拍蒜煸香。下入辣椒炒香。
上锅蒸山药，把山药放在蒸锅中，大火烧开，中火蒸15分钟，蒸熟以后，用凉水冲洗一遍，控干水分，捣成山药泥后，接着打入一个鸡蛋。加入一勺面粉，一勺淀粉，食盐2克，胡椒粉1克，搅拌均匀，面粉和淀粉的比例是1：1，和成软硬适中的面团。
毛山药怎么做好吃
1、清蒸毛山药：将毛山药洗净去皮，切成薄片或立方块。用蒸锅蒸10-15分钟，直至变软熟透。可以加入少许盐和火腿丝提味。 炒毛山药片：将毛山药洗净去皮，切成薄片。锅中加热油，放入山药片翻炒至变软，然后加入适量盐、糖和少许鸡精调味。 毛山药炖排骨：将毛山药洗净去皮切块，排骨切小段。
2、把毛山药削皮，注意要戴上胶皮手套才行，否则手碰到毛山药皮，奇痒无比。削皮的毛山药切片备用，胡萝卜切片，青辣椒切丝即可。锅里放油，倒入拍碎的姜蒜煸香，倒入干辣椒丝（干辣椒切丝）。
3、将毛山药削皮，注意戴上胶皮手套，否则手碰到毛山药皮会奇痒无比。然后切片备用，还可以准备一些胡萝卜切片，青辣椒切丝。 锅里放油，倒入拍碎的姜蒜煸香，再倒入干辣椒丝。倒入胡萝卜翻炒，然后倒入毛山药，加盐，将毛山药和胡萝卜片拌均匀。
4、去皮后立即用清水冲洗干净，再放入有白醋的水中，没有切的在醋水里泡着，切出来的山药片立即放入醋水里。这么做每一个山药片都不会发黑。第三步——山药焯水 准备一个除铁锅以外的锅，比如不锈钢锅，加入比山药片多的水，大火煮开。
5、可以做一道清炒山药，这是一道以山药和青红椒为主要食材炒制而成的家常菜。口味鲜甜，菜品白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富。下面简单介绍如何制作清炒山药。清炒山药的食材：山药400克，青椒、红椒各15克，盐3克，鸡精2克。
6、山药去皮后，切薄片，放沸水中焯出。胡萝卜洗净，切成薄片肉切得薄一点。锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油（这样肉好熟，而且颜色好看）肉差不多后，倒入山药，翻炒一下。随后倒入胡萝卜，翻炒一下。
