明胶是什么东西,明胶是什么东西做的

金生 10-19 107

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本文目录一览：

1、明胶的解释
2、明胶和动物胶是一种东西吗?
3、明胶是什么东西

明胶的解释

1、明胶的解释（1） [gelatin] （2）动物胶（3）物理性质与明胶相似的任一物质（如琼脂）植物明胶（4）用明胶做成的食用胶冻详细解释有机化合物。白色或淡黄色的薄片或颗粒，半透明，在热水中容易溶解。

2、明胶是一种从动物皮肤、骨骼和结缔组织中提取出来的天然生物高分子物质。它是一种胶原质，具有良好的粘性和弹性。以下是关于明胶的详细解释：明胶的来源与提取：明胶主要是通过处理动物的皮肤、骨骼和肌腱等组织，经过一系列化学或物理方法提取得到的。

3、明胶是一种从动物皮肤、骨骼和结缔组织中提取出来的天然生物高分子凝胶材料。以下是关于明胶的详细解释：制药行业中的应用：在制药行业，明胶被广泛用于制作胶囊、片剂以及软膏等药品的辅料。由于其良好的粘性和生物相容性，明胶能够提高药物的稳定性和生物利用度。

4、明胶是一种由动物骨骼、皮肤等结缔组织中的胶原蛋白经过加工处理得到的天然高分子生物粘胶物质。明胶作为一种重要的生物材料，广泛应用于多个领域。以下是关于明胶的详细解释：明胶的基本定义明胶是一种从动物源材料中提炼出来的天然生物粘胶剂。它主要由胶原蛋白构成，具有良好的粘性和稳定性。

5、也供食品工业用。国语词典一种由动物的皮、骨等炼制成的蛋白质有机化合物。白色或淡黄色的薄片或颗粒，半透明，易溶解于热水中。用途很广，如鱼肝油丸或其他丸药外部的胶囊就是以明胶为原料，或用作止血剂、工业用黏合剂、照相感光材料及食物添加剂。

明胶和动物胶是一种东西吗?

明胶和动物胶是同一种东西。明胶是一种从动物身上提取出来的天然生物材料，通常是从动物的骨骼、皮肤、肌腱等组织中提取胶原蛋白，然后经过加工处理得到的产物。由于其来源于动物，有时也被称为动物胶。明胶具有优良的粘附性、弹性和保护胶体特性，因此被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。

不是，明胶（Gelatin），通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂（Agar-Agar）用海草制成；另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。

明胶是一种常见的动物胶，来源于动物的骨骼和皮肤。经过一系列的水解过程，这些原料被转化为明胶，它具有很好的粘性和稳定性。明胶在许多行业都有广泛的应用，如食品工业中的糖果、冰淇淋和酸奶等，以及制药行业和皮革制造业。此外，明胶也被用作照相材料和粘合剂的原料。骨胶是以动物骨骼为原料制成的胶。

明胶一般由动物物质精炼而成，因此明胶又称“动物胶”。制造者会将牛和猪的骨头和皮肤放入约70英尺高的炉里煮滚提炼胶原，再浸湿隔渣。当温热的明胶水溶液冷却时，其黏度逐渐升高，如果浓度足够大，温度充分低，明胶水溶液即转变为凝胶。明胶凝胶类似于固体的物质，能够保持其形状，并具有弹性。

明胶的主要成分是蛋白质，明胶也称为是动物胶。由动物的皮、骨及制革业废料等制造而成，市场上常见的明胶多以牛皮牛骨或猪皮为原料制备。明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度。

白明胶又称明胶、动物胶、凝胶［体］，是将构成动物的皮、腱、骨等的胶原用热水处理所得到的一种衍生蛋白质。有人认为这是胶原中连接肽链间的盐键和氢键断开造成的，是一种不可逆的水溶性蛋白质。分子量约为23000。