白鲢鱼怎么做好吃（白鲢鱼怎么做好吃又简单* ）

摘要： 本文目录一览：1、红烧白鲢鱼怎么做好吃2、腌白鲢鱼怎么做好吃...

本文目录一览：

• 1、红烧白鲢鱼怎么做好吃
• 2、腌白鲢鱼怎么做好吃
• 3、白鲢鱼怎么做好吃

红烧白鲢鱼怎么做好吃

1、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开，这样熬的鱼才入味，鱼从中间切开后又截成段，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉。炒锅烧热倒油，放入花椒和八角，八九成热时放入沾了面粉的鱼。

2、红烧白鲢鱼的做法 红烧白鲢鱼怎么做好吃 步骤1 准备食材：白鲢鱼200克、油适量、盐1茶匙、青椒20克、红椒15克、八角5克、花椒5克、醋1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、黄豆酱1茶匙、干辣椒5克、姜1块、蒜3瓣、白酒1茶匙、白糖1茶匙、淀粉5克、小葱1根。步骤2 白鲢鱼洗净剁块。步骤3 干辣椒切段。

3、白鲢鱼500g、蒜30g、姜30g、小米辣30g、盐5g、料酒10g、生抽10g、蒸鱼豉油10g、葱花10g、香菜10g。步骤：首先把白鲢鱼的内脏和鳞去掉，处理好之后，用刀切成块并洗干净。然后撒上一点盐，倒一点料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。接着用刀把蒜切成片，小米辣切成圈，姜切成丝。

4、炒香后加入水煮开。水开后放入腌制好的鱼块。煮熟后起锅，即可。

腌白鲢鱼怎么做好吃

取出腌制好的白鲢鱼，将多余的腌制料刷掉。 取一个平底锅，在中火上预热适量的食用油。 将腌制好的白鲢鱼放入锅中，煎至两面金黄即可。 烹饪时间取决于鱼的厚度，一般每面煎2-3分钟。 把煎好的白鲢鱼取出，放在厨房纸巾上，让纸巾吸收多余的油份。

清洗白鲢鱼：将白鲢鱼用清水洗净，去除内脏和鳞片。然后用厨房纸巾擦干水分。 准备腌制料：在一个小碗中，将盐、白糖、生姜片、大蒜片、料酒和酱油混合在一起，搅拌均匀，成为腌制料。 腌制白鲢鱼：将白鲢鱼均匀地涂抹上腌制料，包括鱼的内外部分。

准备材料：白鲢2斤、泡菜适量、大葱1小把、花椒适量、姜1块、蒜6瓣、盐适量、淀粉3茶匙、植物油2汤匙、水适量、豆瓣酱2勺、生抽2勺。将鱼切片，码上淀粉、豆瓣酱和生抽，调好腌制15分钟左右入味。泡菜切段，酸姜切丝，辣椒切细，放一旁备用。

将白鲢鱼清洗干净，去掉内脏，晾干水分。 在鱼身和鱼腹部分多处切上几刀，这可以使鲢鱼更容易入味。 取一大碗，将料酒、盐、老抽、白胡椒粉混合制成腌料。 把腌料均匀地涂抹在鲢鱼的表面和内部，尽量让腌料深入到鱼身中。 取一平底锅，加入适量的植物油，加热至五成热。

白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。从中间切开后又截成段，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉。炒锅烧热倒油，放入花椒和八角，八九成热时放入沾了面粉的鱼。葱姜蒜改刀切小块。

白鲢鱼怎么做好吃

食材：白鲢鱼300克，葱、姜、蒜 少许，食用油适量，料酒适量，花椒粉少许，胡椒 少许，食盐适量。姜切片，葱切段、蒜剥皮。把鱼清洗干净。将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。

白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。从中间切开后又截成段，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉。炒锅烧热倒油，放入花椒和八角，八九成热时放入沾了面粉的鱼。葱姜蒜改刀切小块。

材料：白鲢鱼一条、葱姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣酱、料酒各适量。先把鱼洗干净去鳞、去鳃，然会剁成块，用料酒和盐腌制一下，放一边备用。在锅里倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆炒，有香味后再加入豆瓣酱翻炒一下。

清蒸白鲢鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。将白鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。

食材：小香葱 适量，白鲢鱼 适量，油 适量，食盐 适量，鸡精 适量，五香粉 适量。把一条白鲢鱼去除干净，洗净的白鲢鱼切成块。在洗净的白鲢鱼块上，用菜刀各切了2条口，为了好熟和入味。锅中放适量的油，等油6成热时，转小火，放入白鲢鱼块，慢慢的用油轻微的过一下油。

原材料：白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡姜、葱、姜、胡椒粉、料酒等。白鲢鱼一条处理清洗干净，分离出中间的鱼骨，剁成小块。鱼块中放入葱、姜、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制20分钟。锅中倒入适量的菜籽油和猪油，猪油炒化后，倒入姜末、葱末、蒜末、泡椒、泡姜，炒出香味。