萝卜怎么腌,萝卜怎么腌咸菜好吃又简单
摘要：
本文目录一览：1、腌萝卜方法2、萝卜怎么腌好吃又脆... 本文目录一览：
腌萝卜方法
需要1斤盐，腌萝卜方法如下：准备材料：白萝卜10斤、盐1斤、糖适量、辣椒干适量、白酒适量。做法：首先把准备好的萝卜洗净，去皮切条。然后把萝卜条放阳光下进行暴晒。晒好后加入辣椒拌匀。然后加入准备好的糖，盐，白酒拌匀。拌匀之后放入玻璃瓶中，静置2天。
萝卜去皮洗净，切成适当大小的块状，生姜切片备用。（2） 将萝卜块放入盆中，加入适量的盐和糖，用手揉搓均匀，腌制10-15分钟，使萝卜松软。（3） 将腌制好的萝卜块放入容器中，加入适量的醋和姜片，拌匀。（4） 盖上盖子，放入冰箱腌制6-8小时，使味道更浓。
选取一个洗净并晾干的腌菜缸，放置在通风的地方。 向缸内加入适量的食盐。 倒入适量的开水与食盐混合。 使用竹竿搅拌混合的盐水，确保均匀。 待盐水冷却后，将整个洗净的萝卜放入缸中。 放入一块石头，以压住萝卜，使其完全浸没在盐水中。 用木板盖住腌菜缸，密封好。
去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处。向缸内倒入适量食盐。倒入食盐后再加入适量开水。取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀。待混合盐水变温后，放入洗好的整个萝卜。取一块石头放入缸内。确保石头将萝卜完全压入盐水内浸泡。取一个木板盖在腌菜缸上，将其密封。
步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。
将白萝卜去皮，切成薄片，加入两勺盐，拌匀后腌制至出水分。将红辣椒切段，香菜切碎，将腌制好的萝卜片加入四勺糖、适量陈醋，再加入红辣椒段和香菜碎，充分搅拌均匀。用保鲜膜封好，放入冰箱中腌制20分钟。腌制完成后，即可食用。生吃白萝卜具有解酒、抗癌、清热利尿、止咳化痰的功效。
萝卜怎么腌好吃又脆
1、白萝卜洗净，切成片，尽可能薄些，大约2毫米。切好的萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分。用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状。调糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，搅匀。将糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片。盖上保鲜膜，腌制24小时。
2、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮（注意，一定不要再洗，否则就不会脆了）。
3、要腌好吃又脆的萝卜，可以按照以下步骤进行： 准备材料。需要新鲜的萝卜、盐、糖、大蒜、辣椒等调料。 萝卜的处理。将萝卜洗净，去皮，并修剪成适合腌制的长度和形状。可以选择切成薄片、细条或者块状。 腌制液的制作。
应该怎么腌制酸萝卜,萝卜才会又脆又好吃呢?
1、选择材料：要选择新鲜、质地坚实、无病虫害的白萝卜。新鲜的萝卜水分多，纤维紧密，腌制出来的萝卜才会更脆。清洗处理：将萝卜彻底清洗干净，去除泥土和杂质。可以选择用刷子轻轻刷洗萝卜表面，然后用流动的水冲洗干净。切片或切条：根据个人喜好，将萝卜切成片或者条状。
2、盐腌：在一个大碗中放入切好的萝卜，撒上适量的盐，用手轻轻搅拌，让盐均匀地覆盖在每一块萝卜上。静置15-20分钟，让盐腌好萝卜。 漂洗：用水冲洗腌好的萝卜片，去掉多余的盐分。然后用纱布或纸巾擦干。 腌制汁料：在一个小碗中加入适量的米醋、白糖和盐，搅拌均匀直至糖和盐完全溶解。
3、白萝卜洗净后，去皮切成丁或薄片。 将切好的萝卜加入适量食盐，拌匀，静置半小时以出水。 萝卜出水后，用清水冲去多余盐分，以去除苦涩味。 将萝卜放入干净无油的容器中，加入等量白醋，根据口味加入适量糖和辣椒粉或辣椒酱，拌匀。 确保每片萝卜都裹上酸甜的调味汁后，密封容器。
4、腌制酸萝卜又脆又好吃的方法一食物：白萝卜、蒜头、小米椒、野山椒、姜片 调料：白米醋、白砂糖、盐、花椒粒 做法：白萝卜清洗，不用削皮，萝卜皮一样带有营养成分，先对半割开，随后切细条条，下面添加一勺盐，搅拌匀称，腌制5min上下，杀出萝卜中的水份，那样可除掉萝卜中一位置的辛辣味。
