山药丸子怎么做，山药丸子怎么做?

摘要： 本文目录一览：1、山药丸子怎么做2、山药丸子怎么做?...

本文目录一览：

• 1、山药丸子怎么做
• 2、山药丸子怎么做?
• 3、炒山药丸子做法
• 4、山药丸子的做法,山药丸子怎么做好吃,山药丸子
• 5、山药丸子是如何做的呢?

山药丸子怎么做

胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末；将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、胡椒粉等调味料拌匀；将胡萝卜、香菇、香菜加入山药泥中，搅拌均匀；用手攥成丸子；油烧热，拿丸子在淀粉上稍沾一下，入锅炸至金黄色即可。

葱花蒜末少许 山药肉丸的做法 先来处理山药，能买到铁棍山药最好，买不到就用普通山药代替。将山药洗干净去皮，然后切小段，之后上蒸锅大火蒸熟后备用。我大概蒸了十五分钟。蒸熟后的山药放到盆子里，用擀面杖或者勺子压成泥状。尽量压得细腻一些。

步骤：将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。将猪肉糜、山药泥一起放入盆里。加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。倒入万字酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

山药丸子怎么做?

1、胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末；将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、胡椒粉等调味料拌匀；将胡萝卜、香菇、香菜加入山药泥中，搅拌均匀；用手攥成丸子；油烧热，拿丸子在淀粉上稍沾一下，入锅炸至金黄色即可。

2、山药洗净上锅蒸熟。山药剥皮后，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯淀粉。将山药泥和木薯淀粉搅拌，加入适量水，揉成光滑面团。将面团平均成10克每份，搓成山药球，上锅蒸熟，大概5-8分钟。蒸熟的山药球放一旁待用。五花肉切成肉末，不喜欢肥肉的友友可以换成瘦肉泥。

3、最后根据肉馅的湿粘度加入适量的淀粉，就是让肉馅能团成团儿就行了。然后继续用筷子朝着一个方向搅打上劲，这样出来的肉丸才能Q弹。有厨师机的依然用机器代替人工吧。肉馅做好以后就开始团丸子吧，肉馅儿会有点黏，所以往手上涂点油防粘。团好的肉丸放入铺了锡纸或者是空气炸锅的不粘炸篮内。

4、步骤：将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。将猪肉糜、山药泥一起放入盆里。加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。倒入万字酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

炒山药丸子做法

制作炒山药丸子的步骤如下：首先，将土豆洗净去皮，用擦丝工具将其切成细丝。然后，将土豆丝放入清水中淘洗两遍，以去除多余的淀粉。接下来，准备一碗干面，将干面倒入土豆丝中，充分搅拌均匀，确保每根土豆丝都裹上薄薄的面粉，避免粘连。为了口感更佳，可以适当多加一些面粉。

巴盟炒山药丸子的做法如下：步骤1：将胡萝卜、土豆制成丝，用面粉拌匀，基本裹一层面粉即可，不用裹太厚。步骤2：将拌好的土豆丝、胡萝卜丝上锅蒸大概是10分钟左右，蒸熟即可。

葱花蒜末少许 山药肉丸的做法 先来处理山药，能买到铁棍山药最好，买不到就用普通山药代替。将山药洗干净去皮，然后切小段，之后上蒸锅大火蒸熟后备用。我大概蒸了十五分钟。蒸熟后的山药放到盆子里，用擀面杖或者勺子压成泥状。尽量压得细腻一些。

配菜炒断生后加入蒸熟的土豆丝进行翻炒，出锅前加适量鸡精调味即可。这种做法在陕北又被叫做洋芋擦擦，是很多陕北人比较喜欢的一种做法，基本家家都会做。我第一次吃这种炒山药丸子是在鄂尔多斯，立马被它给俘获了，很好吃，价格还比较便宜，后来学习了一下做法，在家也能做出这道美食小吃了。

做法：蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

山野丸子估计也就是山药丸子，炒山药丸子做法大约就是山药，面粉之类的先蒸，再炒，既是一道菜又可以做饭吃，热量不低，至少150大卡左右/100克。

山药丸子的做法,山药丸子怎么做好吃,山药丸子

1、山药洗净上锅蒸熟。山药剥皮后，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯淀粉。将山药泥和木薯淀粉搅拌，加入适量水，揉成光滑面团。将面团平均成10克每份，搓成山药球，上锅蒸熟，大概5-8分钟。蒸熟的山药球放一旁待用。五花肉切成肉末，不喜欢肥肉的友友可以换成瘦肉泥。

2、烤箱190度，烘烤18-20分钟左右。空气炸锅185度，烤15分钟左右。最后几分钟看看肉的颜色，想吃焦一些的就烤时间长点，想吃嫩一些的就外表金黄色后拿出来即可。因为炸锅会把肉里的油水给逼出来，出锅时油汪汪滋啦啦的，所以就不用给丸子刷油了。我大概做了两锅，第一锅很快就被吃完了。

3、选淮山药 洗净去皮切碎丁 馒头去皮搓成碎末 肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀 加入馒头碎，山药丁和干淀粉 充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干，可以放一个鸡蛋调整一下。团成丸子 油温5成热炸至金黄色 炸好的山药丸子。

山药丸子是如何做的呢?

1、山药去皮切块上锅蒸熟。煮好的山药压成泥。猪肉剁成泥。放入山药泥里，加生粉。加入盐，白胡椒粉，蚝油，朝一个方向搅拌。胡萝卜切片摆入盘中。做成丸子摆入胡萝卜片上。上锅蒸二十分钟。1放上枸杞，葱末，山药丸子完成。

2、山药洗净上锅蒸熟。山药剥皮后，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯淀粉。将山药泥和木薯淀粉搅拌，加入适量水，揉成光滑面团。将面团平均成10克每份，搓成山药球，上锅蒸熟，大概5-8分钟。蒸熟的山药球放一旁待用。五花肉切成肉末，不喜欢肥肉的友友可以换成瘦肉泥。

3、肉馅做好以后就开始团丸子吧，肉馅儿会有点黏，所以往手上涂点油防粘。团好的肉丸放入铺了锡纸或者是空气炸锅的不粘炸篮内。尽量将肉丸团的一般大小，否则过会进烤箱或炸锅会火候不一样。烤箱190度，烘烤18-20分钟左右。空气炸锅185度，烤15分钟左右。

4、将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。将猪肉糜、山药泥一起放入盆里。加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。倒入万字酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。