昆布是什么东西,昆布是什么东西能食用吗

金生 10-28 43

默认

摘要： 本文目录一览：1、做关东煮用的昆布是什么2、昆布是什么东西...

本文目录一览：

1、做关东煮用的昆布是什么
2、昆布是什么东西
3、日本料理里的“昆布”是什么
4、昆布是什么东西?
5、昆布是海带吗
6、海带为什么叫昆布

做关东煮用的昆布是什么

日本现在的昆布更多是指干燥的海带，而且种类也比较多。比如海带本种叫真昆布；关东地区常用来做关东煮的叫罗臼昆布；狭叶海带日高昆布；长叶海带叫长昆布等等。

昆布：昆布是关东煮汤底的灵魂，它能够为汤底增添浓郁的海洋风味。建议选择优质的日本昆布，提前浸泡并切成适当大小的片状。鱼干：鱼干是关东煮汤底的另一个重要成分，它可以增加汤底的鲜美度。建议选择新鲜的鲣鱼干或鲭鱼干，提前浸泡并切成适当大小的块状。

关东煮是日本的传统小吃，以其鲜美的汤底和丰富的食材搭配而受到人们的喜爱。要熬制一锅美味的关东煮汤底，需要耐心和一些技巧。以下是详细的步骤：准备材料：首先，你需要准备一些基本的食材，包括昆布（海带）、干贝、鱼片、酱油、味醂、清酒、盐、糖、葱、姜和蒜。

高汤：这是关东煮的基础，通常由昆布、鱼片、酱油、味醂（一种甜味酒精饮料）和砂糖制成。将这些成分混合在一起，慢慢煮沸，然后过滤掉固体，留下清澈的高汤。主料：关东煮的主料可以非常多样化，包括各种蔬菜、海鲜和肉类。

昆布是什么东西

昆布是一种海藻。它是生长在海洋中的大型植物，属于褐藻科。以下是关于昆布的详细解释：昆布外形特征：昆布是一种长条形的海藻，通常呈扁平带状。它们具有坚固的茎，并带有许多叶子。这些叶子是细长的，有时呈叉状分支。昆布的颜色通常是深褐色或绿色，有时会有紫色的斑点。

海带别名昆布的由来在先秦时代，中国人就把某些海藻类称为纶布，后来逐渐演变成为昆布的称呼，那个时代大多数指的就是鹅掌菜、裙带菜之类的藻类。到了魏晋南北朝时期，高丽国向中国进贡了一种黄黑色的海藻，这种海藻可以入药。在中国人看来，与之前所存在的藻类长相差不多，就一起叫昆布。

日本料理里的“昆布”是一种植物，类似于海带。在大多数情况下，昆布跟海带是同一种东西。中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布。日语也把海带统称为昆布，但从植物学的角度来说，它们不算同一种东西。我们日常说的海带，是指海带科下的海带属，而昆布则是翅藻科下的昆布属。

昆布是海带科植物。昆布是一种海带科植物，亦称”黑菜“、”鹅掌菜“、”五掌菜“等。褐藻纲，翅藻科。孢子体大型，褐色、革质，高30-100cm，分叶片、柄部、固着器、固着器假根状。

日本料理里的“昆布”是什么

1、一种海藻。昆布：亦称“黑菜”、“鹅掌菜”、“五掌菜”等。褐藻纲，翅藻科。孢子体大型，褐色、革质，高30至100厘米，分叶片、柄部、固着器、固着器假根状。假根两叉式分支，柄部圆柱状，近叶片部渐扁平，叶片两侧羽状或复羽状分支，中部稍厚，居间生长，长1至12厘米，粗3至7毫米，粗锯齿叶缘。

2、日本料理里的“昆布”是一种植物，类似于海带。在大多数情况下，昆布跟海带是同一种东西。中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布。日语也把海带统称为昆布，但从植物学的角度来说，它们不算同一种东西。我们日常说的海带，是指海带科下的海带属，而昆布则是翅藻科下的昆布属。

3、日语中的“昆布”是根据英文kelp翻译过来的，翻译成中文就是海带！海带【学名】Laminaria japonica Aresch【分类】褐藻门、褐藻纲（本门仅此一纲）、海带目、海带科、海带属。【别名】昆布、江白菜。【形态】藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。