上脑是哪个部位，上脑是哪个部位图
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上脑是牛的什么部位
牛上脑指的是牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，适合涮火锅，可煎、炸和烧烤。
牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦，肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。
牛上脑是牛身上肩颈部靠后，脊骨两侧的肉。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。
牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，俗称“脖子肉”；肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化；脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
牛上脑指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。但主要口感还是偏瘦，根据脂肪沉淀可分为S上脑，A上脑和B上脑。品质好的牛上脑肉肥瘦相间，比例均匀，其外层通常红白相间，有较强的韧性。
牛上脑指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉，这个部位的肉特点是肥瘦交错，比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁。适合涮火锅，可煎炸和烧烤。清炖牛上脑、香煎牛上脑等都是用牛上脑肉制作的经典美味。
上脑是哪个部位
1、牛上脑指的是牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，适合涮火锅，可煎、炸和烧烤。
2、上脑是牛的后颈部位，位于牛的颈部上侧，是牛肉中的一个重要部位。首先，我们来探讨一下上脑这个词在牛肉领域中的含义。上脑并非字面意义上的大脑上部，而是一个专门用来指代牛身上某个特定部位的术语。在肉牛解剖学中，上脑指的是牛的后颈部位，也就是位于牛的颈部上侧的肉。
3、牛上脑：指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉。这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。但主要口感还是偏瘦，根据脂肪沉淀可分为S上脑，A上脑和B上脑。
涮火锅时吃的牛上脑一般指的是牛的什么部位
1、牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，俗称“脖子肉”；肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化；脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
2、蚂蚁庄园2021年10月17日问题及答案分享问题及答案涮火锅时吃的牛上脑一般指的是牛的什么部位。牛的后颈部。下列哪个成语是古人对自己妻子的称呼。内子。参与方法1：在支付宝中进入今日小鸡庄园，点击下面的三个图标中的第二个领饲料图标。
3、上脑牛肉是指牛的后颈部，脊骨两侧的肉，俗称脖子肉。 这个部位的肉特点是肥瘦交错比例比较均匀，肉质细嫩多汁，适合涮火锅、煎炸和烧烤。 品质好的上脑牛肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高。
4、牛上脑指的是牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，适合涮火锅，可煎、炸和烧烤。
5、牛上脑是牛身上肩颈部靠后，脊骨两侧的肉。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。
6、涮火锅时吃的牛上脑一般指的是牛的后颈部。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪比较均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。牛上脑这个部位的肉的特点是肥瘦比例比较均匀。
牛上脑肉是哪个部位
1、牛上脑肉指的是牛后颈肉。 牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”。 这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦，肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。
2、指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
3、牛上脑指的是牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体口感偏瘦，肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，适合涮火锅，可煎、炸和烧烤。
4、牛上脑指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。但主要口感还是偏瘦，根据脂肪沉淀可分为S上脑，A上脑和B上脑。品质好的牛上脑肉肥瘦相间，比例均匀，其外层通常红白相间，有较强的韧性。
