干豇豆怎么做好吃（干豇豆怎么做好吃的家常做法 ）

摘要： 本文目录一览：1、干长豇豆怎么烧好吃2、晒干的豇豆怎么做好吃...

本文目录一览：

• 1、干长豇豆怎么烧好吃
• 2、晒干的豇豆怎么做好吃
• 3、晒的干豆角怎么做好吃
• 4、长缸豆干怎么做好吃
• 5、干豇豆怎么吃
• 6、干豆角蒸肉怎么做才好吃

干长豇豆怎么烧好吃

油焖长豇豆：首先将长豇豆洗净切成段，蒜头拍碎剁碎，锅内加油烧热，下豇豆段翻炒，调入酱油，翻炒均匀后加半碗水，盖上锅盖焖煮，水差不多干了再加一次，焖到豇豆熟软，最后调入盐，翻炒均匀即可。

食材：干豇豆适量、腊肉适量、葱蒜适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、生抽适量。腊肉要选择肥一些的，切成薄片备用。干豇豆提前用凉水泡一个小时，再洗干净，用大剪刀剪成小段备用。锅中加入腊肉片，肉片要用筷子分散开来，煸出油。加入葱花和蒜末，小火煸出香味。

干豇豆炖鸡：将干豇豆提前用温水泡开，鸡清洗干净之后剁成小块，焯水后捞出备用，锅中加入油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒段炒香，倒入鸡块翻炒，加入适量酱油、老抽、料酒，再加适量水，最后放入干豇豆，炖至收汁即可。

晒干的豇豆怎么做好吃

食材：干豇豆适量、腊肉适量、葱蒜适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、生抽适量。腊肉要选择肥一些的，切成薄片备用。干豇豆提前用凉水泡一个小时，再洗干净，用大剪刀剪成小段备用。锅中加入腊肉片，肉片要用筷子分散开来，煸出油。加入葱花和蒜末，小火煸出香味。

把豇豆清洗干净，洗过后不要急着晒，而是要先焯水，经过焯水后，干豇豆保存时间长，且口感更好。锅内加水，煮到沸腾后加一勺食盐，将豇豆放进锅内，一次少放些，让每根豇豆都浸于水中。煮三分钟后捞出，再放凉水内浸泡凉下来。

小技巧：豇豆用开水焯水，还加入了食盐、食用油，能保持豇豆嫩绿的颜色，不会发黄。而焯水后用冷水过凉，能让豇豆的口感更加脆爽筋道，晒干后更好吃。第四步、将降温后的豇豆挂起来，可以直接挂在晾衣绳上，可以挂在晾衣架上，放在太阳下晾晒3天时间，直到豇豆的颜色发黑，说明豇豆干就晒好了。

提前准备好原料，清洗干净，干豆早点泡好。将豆干切成4cm左右的段，小辣椒切成圈，蒜籽用花刀捣碎。锅里放一颗八角，让它变香。放入洗净的排骨。加一勺豆瓣酱 放入适当的冷水。加一点米酒。加入适当的酱油。烧开，盖上盖子，小火炖20分钟。

晒的干豆角怎么做好吃

1、将干豆角事先泡发几个小时后切成段，猪肉切小块焯水备用；起油锅，加入白糖，等白糖溶化后下焯好的猪肉迅速煸炒；猪肉出油后加入热水，放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、葱和盐改小火炖煮；加入干豆角小火炖煮20分钟后，大火收汁即可出锅。

2、干豆角好吃的做法有干豆角炒肉、干豆角炖五花肉等。干豆角炒肉主要食材：干豆角 ，五花肉 ；辅料：红椒适量，蒜葱适量。干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

3、将干豆角放入清水中泡发，清洗干净，切成小段。五花肉切块，姜蒜切末。锅中加水，放入五花肉块，加入料酒，煮开后撇去浮沫，将肉块煮至七八成熟即可捞出备用。锅中放油，将姜蒜炒香，加入干辣椒炒香，放入五花肉块翻炒均匀。

长缸豆干怎么做好吃

1、长缸豆干可以做长缸豆干红烧肉、家常长豇豆干、长豇豆干炒香菇等，以长缸豆干红烧肉为例，共分为5个步骤，以下是做长缸豆干红烧肉的详细操作：操作/步骤 1 豇豆干泡发 豇豆干提前五小时泡发。2 处理食材 猪肉切块，干红椒切段，姜、葱切丝。

2、主料：缸豆干（100克）、猪肉（300克）、油（适量）、冰糖（五粒）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、盐（一勺）、鸡精（半勺）、葱（两根）、姜（五片）、干红椒（五个）。豇豆干提前五小时泡发。猪肉切块，给椒切段，姜葱切丝。锅中放油，放入冰糖炒糖色（一定要小火炒，火大了就焦了）。

3、首先，我们需要一些新鲜的菜品和豆干，一定要选用好品质的豆干，口感好、最好没有添加剂。然后，我们需要把豆干切成小块，菜切成丝，备齐蒜末和姜末。接着，我们要开始炒菜。热锅凉油，热油后放入蒜和姜末，炒香后加入豆干翻炒，炒到豆干表面有些微黄就起锅。

干豇豆怎么吃

油焖长豇豆：首先将长豇豆洗净切成段，蒜头拍碎剁碎，锅内加油烧热，下豇豆段翻炒，调入酱油，翻炒均匀后加半碗水，盖上锅盖焖煮，水差不多干了再加一次，焖到豇豆熟软，最后调入盐，翻炒均匀即可。

猪肉清洗干净，肥瘦肉分开，分别切成均匀的薄片。干豇豆提前两个小时浸泡，泡软后反复清洗，洗去泥沙，再切成小段。肥肉放在锅中煸炒到出油，再加入瘦肉炒到肉色发白，加入葱花炒香。加入适量的老抽，大火翻炒均匀。

食材：干豇豆适量、腊肉适量、葱蒜适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、生抽适量。腊肉要选择肥一些的，切成薄片备用。干豇豆提前用凉水泡一个小时，再洗干净，用大剪刀剪成小段备用。锅中加入腊肉片，肉片要用筷子分散开来，煸出油。加入葱花和蒜末，小火煸出香味。

干豇豆炖鸡：将干豇豆提前用温水泡开，鸡清洗干净之后剁成小块，焯水后捞出备用，锅中加入油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒段炒香，倒入鸡块翻炒，加入适量酱油、老抽、料酒，再加适量水，最后放入干豇豆，炖至收汁即可。

干豇豆炖肉：将干豇豆提前浸泡发涨，然后和五花肉或排骨一起炖煮。在炖煮的过程中，干豇豆会吸收肉的香味，而肉则会变得更加鲜美。可以加入姜片、大蒜、八角、桂皮等香料，以及适量的酱油、料酒、糖和盐来调味。炖至肉烂豆软，风味浓郁。

干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。红焖肉炖三干。

干豆角蒸肉怎么做才好吃

主料：五花肉300g、干豇豆200g、蒸肉粉适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、生抽适量。五花肉洗净。烧干锅，等锅底很热的时候，把肉皮下去烙。加清水，泡下五花肉，然后用刀轻轻一刮猪皮，上面的一层就下来了洗净后取一块切片。

五花肉改刀切成方形，背面打上花刀，五花肉要选择3层以上五花，不要太肥的，否则吃起来腻。先用八角桂皮，干辣椒，姜葱腌制加生抽和料酒4小时，加味精、胡椒粉、鸡粉、老抽、涂抹均匀，可以把豆鼓辣椒粉先用油呛香，然后盖上面。干豆角或梅干菜打底，将涂抹盐味的方肉盖在干豆角或腌菜上。

将猪肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用；将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2到3厘米长的段；坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水；将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。

用料 五花肉300g 干豆角适量 米粉一袋 十三香适量 生抽适量 老干妈适量 盐适量 干豆角粉蒸肉的做法 五花肉切片，将刚才所说的调料加入，拌匀入味，可以稍微腌制一小会儿 干豆角提前泡好，用盐和米粉将好豆角拌匀，将整张豆片铺到蒸笼发挥蒸布，方便取菜又可以食用，然后铺豆角，再最上铺肉。

保持嫩滑的口感。将装有猪肉和干豆角的碗放入高压锅中，隔水蒸煮大约半小时，等待时间到后，取出碗，吃前撒上鸡精，轻轻拌匀，让调料均匀*到每一块食材中。干豆角蒸肉，一道既健康又美味的家常菜，不仅营养丰富，还能够满足你的味蕾。