小鱿鱼怎么做好吃（小鱿鱼怎么做好吃 家常做法 ）

摘要： 本文目录一览：1、鱿鱼仔怎么做好吃2、新鲜鱿鱼怎么做才好吃...

本文目录一览：

• 1、鱿鱼仔怎么做好吃
• 2、新鲜鱿鱼怎么做才好吃
• 3、小鱿鱼怎么做好吃白灼
• 4、鱿鱼怎么做简单又好吃?
• 5、小鱿鱼(小鱿鱼怎么做好吃)
• 6、鱿鱼怎么做比较好吃?

鱿鱼仔怎么做好吃

小鱿鱼仔可以用以下几种方式做好吃： 炸：将小鱿鱼仔用面粉裹上，然后放入油锅中炸至金黄酥脆，可以配上蘸料食用，如辣椒酱或者柠檬汁。 烤：将小鱿鱼仔洗净，加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜蓉搅拌均匀腌制片刻，然后放入烤箱中烤至稍微变脆，即可食用。

鱿鱼仔12只，每只竖刀切成两半。姜切丝，蒜切片，干辣椒压碎，青葱切段。蒜苗切成小段备用。热锅上油，8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小。下入姜蒜辣椒些许花椒油（不喜麻可不加），爆至鱿鱼变色干辣椒出红油。鱿鱼铲至一边，下入蒜苗、青椒丁，少许盐，炒至蒜苗变色。

鱿鱼仔12只，每只沿垂直方向切成两半。将姜切成细丝，蒜切成薄片，干辣椒轻轻捣碎，青葱切成合适的长度。将蒜苗切成小段，以备后用。在锅中倒入适量油，加热至约八成热时，放入鱿鱼仔快速翻炒，直至其明显缩水。

新鲜鱿鱼怎么做才好吃

主料：鱿鱼600克。辅料：香菜一颗、蒜末适量、酱油适量、蚝油少量、花生油适量、水少量。鲜鱿鱼洗净，备用。滚水下锅五分钟即可捞出，沥干水分。鱿鱼切段摆盘。将生抽，蚝油，盐，蒜末加入少许水调匀。锅中烧滚油，放调料后立即关火，趁热将调料淋入盘内即可。

清炒鱿鱼：将新鲜鱿鱼清洗干净，切成均匀的圈片。热锅加入适量的油，放入鱿鱼翻炒几分钟，加入盐、胡椒粉、姜蒜等调料进行调味，最后加入葱花炒匀即可。 酱炒鱿鱼：将新鲜鱿鱼切成均匀的块状。将酱料准备好，可以用蒜蓉豆瓣酱、甜辣酱等。

食材：鱿鱼2只、彩椒各半个、蒜头3瓣、老姜2片、黑胡椒酱1小匙、味精半小匙、鸡精半小匙、细盐半小匙、水淀粉1匙。鱿鱼的选择很重要，因为鱿鱼新鲜与否关系着它的味道与口感。越是新鲜的鱿鱼做出来越好看越好吃，鱿鱼购买时从色泽、味道、触感可以判断出它是否新鲜。

新鲜的鱿鱼可以做成各种美味的菜肴，以下是几种简单但好吃的做法： 炒鱿鱼：将新鲜的鱿鱼剁成片状，用盐、胡椒粉腌制一下。热锅加入适量食用油，放入蒜末、姜末炒香，再加入鱿鱼片翻炒至变色。最后加入调味料，如生抽、料酒、白胡椒粉，翻炒均匀即可。

清炒鱿鱼卷 （1）材料：鱿鱼辅料：青蒜调料：盐、料酒、糖、食用油。（2）将鱿鱼去掉头须、内脏，切成麦穗形片，在沸水中焯一下成卷捞出待用；将青蒜洗净切成段。（3）坐锅点火放入油，油热后放入鱿鱼卷翻炒，加入青蒜、盐、料酒、糖、适量清水炒匀即可出锅。

食材：鱿鱼适量、荷兰豆适量、姜适量、葱适量、油适量、酱油适量、盐适量、淀粉适量。葱清洗干净，去掉根部，切成小长段，备用。把姜清洗干净，去掉外皮，切成姜片，备用。荷兰豆清洗干净，去掉茎，沥干水分，备用。

小鱿鱼怎么做好吃白灼

食材：鱿鱼适量、姜适量、白酒适量、醋适量、葱适量、蒜适量、鱼露适量、香油适量、生抽适量。生抽米醋鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的。鱿鱼撕去表面在鱿鱼上斜切数刀不要刀断。再转90度斜切数刀，切花刀，头部切小块。锅中倒入水开火煮加入姜蒜和葱段。

白灼鱿鱼的做法 将鱿鱼的头和肠子拽出来，去掉肠子和眼睛和里面的硬骨，去除两根硬刺，剥去头和鱿鱼筒的外皮，在流水下冲洗干净，切成段。烧适量水，放一汤匙盐、姜片。水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮。加盖煮3分钟左右。捞起，用凉开水快速冲一下。

把鲜鱿去掉墨胆洗净，我连那层红皮都给剥掉，煮出来比较好看。锅中烧开水，加少许油，放入蒜头跟姜，最后放入鱿鱼翻炒三分钟，加味精、盐调味即可。不用炒太久，不然鱿鱼会缩得很小，那就不好吃了。我家都喜欢这样做，吃的时候就沾点芥末跟酱油，很鲜美的呀。

过冷河：将煮好的鱿鱼迅速捞出，放入事先准备好的冰水中浸泡，这样可以使鱿鱼肉质更加紧致，口感更佳。配料：白灼鱿鱼通常搭配蒜蓉、酱油、香油等调料食用。可以将蒜末、葱花、姜末等调料放在鱿鱼上，然后淋上热油，激发出香味。

干煸鱿鱼：这个比较适合家庭，鱿鱼洗净切条即可，焯水，然后小火把干红椒炒香，放入鱿鱼，放孜然芝麻即可。其实并不是。

鱿鱼怎么做简单又好吃?

1、用料：鱿鱼4只、青椒，小米辣各1个、姜，蒜，葱适量、洋葱半个、生抽1勺、盐适量、八角1个、花椒适量、香叶1片、豆瓣酱适量、蚝油适量、啤酒半罐。从冰箱取出冷冻鱿鱼，用流动水冲洗2-3分钟解冻。然后清理鱿鱼。准备好所有配菜和调料。锅中放入适量水，扔进2片姜，烧开。

2、炸鱿鱼圈：将鱿鱼切成圆环状，用面粉、鸡蛋和面包糠裹上，然后放入热油中炸至金黄色。这种做法会使鱿鱼圈变得酥脆可口。 烤鱿鱼：将鱿鱼切成块状，用橄榄油、大蒜、盐和胡椒粉调味，然后放入预热的烤箱中烤制。这种做法可以让鱿鱼保持嫩滑，并赋予其一种独特的烤炙味。

3、青椒炒鱿鱼 食材：鱿鱼、青椒、料酒、盐。

4、小鱿鱼适量，葱姜蒜，火锅底料，花椒，干辣椒适量，料酒，生抽，老抽，一勺糖。清理干净小鱿鱼，将小鱿鱼放到烧开的水中焯水，20秒后捞出。将葱姜蒜放入锅中爆香，加入火锅底料，花椒，干辣椒。加入适量料酒，生抽，老抽，加入一勺糖，翻炒均匀即可。

小鱿鱼(小鱿鱼怎么做好吃)

首先是清炒小鱿鱼。将处理好的小鱿鱼块放入锅中，加入适量的食用油，翻炒均匀。待小鱿鱼变色后，加入葱姜蒜末和适量的盐、胡椒粉调味，继续翻炒几分钟即可。这道菜色香味美，小鱿鱼的鲜嫩口感与葱姜蒜的香气相得益彰，非常开胃可口。其次是烤小鱿鱼。

小鱿鱼仔可以用以下几种方式做好吃： 炸：将小鱿鱼仔用面粉裹上，然后放入油锅中炸至金黄酥脆，可以配上蘸料食用，如辣椒酱或者柠檬汁。 烤：将小鱿鱼仔洗净，加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜蓉搅拌均匀腌制片刻，然后放入烤箱中烤至稍微变脆，即可食用。

材料：小鱿鱼、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味。锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。

鱿鱼怎么做比较好吃?

1、炸鱿鱼圈：将鱿鱼切成圆环状，用面粉、鸡蛋和面包糠裹上，然后放入热油中炸至金黄色。这种做法会使鱿鱼圈变得酥脆可口。 烤鱿鱼：将鱿鱼切成块状，用橄榄油、大蒜、盐和胡椒粉调味，然后放入预热的烤箱中烤制。这种做法可以让鱿鱼保持嫩滑，并赋予其一种独特的烤炙味。

2、鱿鱼去掉内脏后清洗干净，切成圈，洋葱切丝、青红椒切圈、姜切片。碗中加入辣酱、生抽、糖盐拌匀调制好酱料。锅中倒水，放入姜、料酒，水开后放入鱿鱼煮一分钟左右捞出，放入凉水里。捞出鱿鱼控干水分后放入洋葱、青红椒、酱汁拌匀，撒上熟白芝麻即可。

3、鱿鱼可以做成很多不同的菜肴，以下是几种做法： 炒鱿鱼：先将鱿鱼洗净切片，用盐、生抽和料酒腌制一段时间。锅中加热油，放入蒜末和姜片炒香，然后加入鱿鱼片翻炒。最后加入适量的酱油、糖和胡椒粉，翻炒均匀即可。 酱烧鱿鱼：将鱿鱼洗净切块，先用水焯一下去腥。

4、鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块。 鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分。 起油锅，用3大匙油爆香干辣椒，沿锅边炝酒，倒入调味料烧开，再放进鱿鱼卷拌匀即可。4》宫保鱿鱼 原料：尤鱼卷、花生米、花椒、辣椒、糖、醋盐、味精。

5、清炒鱿鱼是最简单的烹饪方法之一。首先，将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，然后切成环状或条状。在锅中加入适量的油，待油热后，快速将鱿鱼倒入锅中翻炒，加入葱姜蒜提香，炒至鱿鱼变色即可。此时，可以根据个人口味加入少量的盐、酱油或者其他调味料。

6、食材：鱿鱼3只、青椒1个、红椒或红辣椒1个、老姜3片、蒜头3瓣、葱白1个。调味：味精1小匙、豆瓣酱1匙、蚝油1匙、盐少许。鱿鱼去除皮膜后冲洗干净。然后做花刀处理，以交叉斜刀的方式各划割一遍最后切段，划割的时候切勿直接切断。