猪大肠怎么做好吃，冷冻猪大肠怎么做好吃
摘要：
本文目录一览：1、猪大肠怎么做才好吃呢2、猪大肠有哪些好吃的家常做法?... 本文目录一览：
猪大肠怎么做才好吃呢
1、香葱炒大肠 基本材料 香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块 花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。香葱切段，猪大肠洗净，煮熟切条，红椒切条，姜切丝。烧锅下油，放入姜丝煸锅，下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色。
2、双椒炒肥肠，用料，肥肠，洋葱；青椒，红椒。
3、用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
4、卤肥肠。材料：肥肠，白醋、盐、花椒、大葱、生抽、姜、干辣椒、八角、桂皮、草果。做法：先把肥肠清洗，倒入白醋，盐，用手均匀的揉搓几遍肥肠，粘液很快的就去掉了，然后再把肥肠翻过来把上面的猪油去掉，然后再把肥肠翻回去备用。
5、猪大肠怎么做好吃更脆 先卤后炒法 把猪肚和肥肠用香料卤熟后再炒。卤制可以去除猪肚和肥肠的韧性，同时还能让猪肚和肥肠提前入味。卤猪肚和肥肠的时候不要加盐，因为猪肚和肥肠遇到盐容易收缩，很快就会变得韧如橡皮筋。
6、原料：猪大肠2500克，盐75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，红曲少许。将猪肠切成段。翻开肠的内部，刮去污物，用盐或白矾着力搓擦几遍，再用清水反复冲洗，把肠的内外洗净，最后，用开水焯烫一下，再刮洗一次，保持洁净。
猪大肠有哪些好吃的家常做法?
爆炒猪大肠 - 清洗大肠：将猪大肠用盐反复搓洗，以去除异味和杂质，然后切成小块。- 准备配料：青红椒去籽切块，洋葱、蒜、姜切碎。- 炒制：热锅加油，爆香姜蒜，加入青红椒和洋葱翻炒，然后加入猪大肠和料酒爆炒。
生炒猪肥肠 食材：猪肥肠500克，青椒150克，辣椒（红、尖）150克，木耳（干）50克，姜5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，淀粉（豌豆）5克，花生油50克 做法：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。
香葱炒大肠 基本材料 香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块 花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。香葱切段，猪大肠洗净，煮熟切条，红椒切条，姜切丝。烧锅下油，放入姜丝煸锅，下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色。
大肠怎么吃猪大肠5种最好吃的做法
干锅猪大肠。准备食材：猪大肠250克，莴笋2段，尖椒2个，芹菜1棵，黄瓜1根，胡萝卜1/2根，食盐10克，味精3克，葱半根，姜1块，蒜7瓣，花椒10粒，干辣椒5个，老抽1勺，蚝油1勺，泡姜1块，白糖1勺，泡红椒5个。
粉蒸大肠：软糯香醇，回味无穷 大米粉与糯米粉调和，加入姜蒜、花椒等香料制成粉糊。将清洗干净的大肠均匀裹满粉糊，放入蒸笼中蒸熟。蒸好的粉蒸大肠色泽诱人，粉糯香醇。大肠经过粉糊的包裹，变得更加软嫩多汁，与香料的融合相得益彰。蘸上特制的调味汁，每一口都是味蕾的享受。
将大肠套好，放入冷水中加葱姜和花椒煮开，倒一些二锅头，小火煮二个小时，捞出晾凉，切成圆柱形，抹点酱油炸上色，下锅煸炒葱段、姜片，然后下大肠、酱油、黄酒、米醋、糖色水、白糖、胡椒粉，烧开后中小火烧十分钟，勾湿淀粉，淋花椒油，撒香菜即可。最后是干锅猪大肠。
清蒸猪大肠 清蒸猪大肠是一种健康的烹饪方式，能保留大肠的原汁原味。将猪大肠清洗干净，去除异味，用开水焯烫后切成段状。将猪大肠放入盘中，撒上适量的葱姜丝、盐、料酒和少许的生抽，上锅蒸制约20分钟至熟透。蒸好后撒上香菜点缀，淋上预先调好的蒸鱼豉油提鲜即可。
猪大肠有哪些好吃的做法?
1、- 出锅：待汤汁收浓后，加点鸡精翻炒均匀即可出锅。 红烧肥肠 - 准备食材：猪大肠、蔬菜、香葱、食盐等。- 处理大肠：将猪大肠用食盐和白酒反复搓洗干净，放入锅中加清水、粗锋败老姜和花椒煮沸，撇去浮沫后捞出切段。
2、双椒炒肥肠，用料，肥肠，洋葱；青椒，红椒。
3、最后是干锅猪大肠。所需食材包括猪大肠250克、莴笋、尖椒、芹菜、黄瓜、胡萝卜、食盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、老抽、蚝油、泡姜、白糖和泡红椒。将猪大肠清洗干净切段，放入冷水中加入白酒、葱白段、生姜片煮20分钟。
4、干锅猪大肠。准备食材：猪大肠250克，莴笋2段，尖椒2个，芹菜1棵，黄瓜1根，胡萝卜1/2根，食盐10克，味精3克，葱半根，姜1块，蒜7瓣，花椒10粒，干辣椒5个，老抽1勺，蚝油1勺，泡姜1块，白糖1勺，泡红椒5个。
猪大肠的家常做法大全猪大肠怎么做好吃
、红烧肥肠 用料：猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。做法：猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
爆炒猪大肠 - 清洗大肠：将猪大肠用盐反复搓洗，以去除异味和杂质，然后切成小块。- 准备配料：青红椒去籽切块，洋葱、蒜、姜切碎。- 炒制：热锅加油，爆香姜蒜，加入青红椒和洋葱翻炒，然后加入猪大肠和料酒爆炒。
口水猪大肠：将猪大肠切成段，煮熟，用刀刮去内膜，再切成薄片。将葱、姜、蒜切碎，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精，拌匀腌制一段时间。锅中加入适量的油烧热，放入蒜末爆炒，加入腌制好的猪大肠炒匀，最后撒上香菜碎即可。 红烧猪大肠：将猪大肠洗净切段，焯水后捞出备用。
干煸肥肠：将肥肠清洗干净，加入葱姜、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒和少许白酒，煮30分钟，捞出后切块。若希望肥肠更软烂，可适当延长煮制时间。热油炒香肥肠，去除多余油脂，加入姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、老抽和一勺豆瓣酱，翻炒出香味，最后放入青红椒翻炒即可。
生炒猪大肠。准备食材：猪大肠500克，青椒150克，辣椒（红、尖）150克，木耳（干）50克，姜5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，淀粉（豌豆）5克，花生油50克。具体做法：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。
材料：预煮猪大肠300g，青椒一个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒一个。预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块 青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、 葱切段。
