扇贝怎么做（扇贝怎么做才好吃大厨教你做扇贝 ）

摘要： 本文目录一览：1、扇贝的家常做法2、扇贝肉怎么做...

本文目录一览：

• 1、扇贝的家常做法
• 2、扇贝肉怎么做
• 3、怎样做扇贝好吃又简单
• 4、扇贝怎么做好吃又简单?
• 5、怎样做扇贝
• 6、扇贝肉怎么做好吃

扇贝的家常做法

新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时。葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁。水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用。炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香。

做法：扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。鸡蛋打成蛋液。热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。

蒜蓉粉丝扇贝的家常做法 粉丝放温水里泡软备用。姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。

扇贝煲仔饭是一道香气四溢的家常菜品。将米饭洗净后，加水煮至8成熟，备用。将扇贝、黑木耳、干贝、葱姜丝以及其他喜欢的配料一起下锅，加入适量的盐、鸡精和蚝油进行炒煮。

首先扇贝肉洗净，放入盆中加入盐、酱油、料酒用手抓匀。放入葱姜，蒜同样用手抓匀，腌渍一会。滤掉汤汁捡掉调料，磕入一个全蛋搅拌均匀。放入适量淀粉，拌匀备用。

扇贝肉怎么做

将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。请点击输入图片描述 起锅烧油，加入配料和一小块火锅底料翻炒片刻，倒入扇贝肉爆炒，加入2勺生抽再翻炒一下就出锅了。

把豆腐切成小块备用。 扇贝肉洗净，放入料酒、盐、淀粉中腌制20分钟后备用。 锅中加入适量的植物油，加热后放入葱段爆香。 加入扇贝肉翻炒至变色后，加入豆腐继续翻炒。

姜切末，扇贝肉泡入清水，去除泥沙，洗净，入开水锅焯熟。锅入油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒和适量清水。烧开后，拌匀成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。

主料：蒜苔200克、扇贝肉150克。辅料：胡萝卜50克、调和油15毫升、蚝油10毫升。步骤：将蒜苔洗净后切成寸段，新鲜扇贝用热水焯烫一下然后将肉剥出来，用清水洗干净，胡萝卜切丝。炒锅中放入适量调和油。

尖椒炒扇贝肉 首先把扇贝肉去掉内脏，清洗干净后，用少许盐还有料酒腌着。青红尖椒斜刀切片，蒜头两片拍碎，姜两片切丝。

然后将每个扇贝肉，上边的一圈黑膜及旁边的内脏去除掉。全部处理好后加少许食盐，轻轻抓揉抓揉，再用清水冲洗干净。

怎样做扇贝好吃又简单

将蒜和姜切成末，热锅加入食用油爆香后，淋在蒸熟的扇贝上即可。另外，扇贝也可以搭配一些清淡的佐料，如醋、柠檬汁等，营造清爽的口感。

将扇贝洗净沥干，排入烤盘中。 （2）再将蒜味烤肉酱放入扇贝中，每个放入1/2大匙，依序做好8个。 （3）烤箱先预热200℃，放入扇贝，烤约20分钟，至熟后夹取出，放入盘中即可食用。

蒜蓉粉丝蒸扇贝。这种方式我们在生活当中十分常见，只需要准备几个扇贝和粉丝。然后将扇贝的内脏取掉，适当清洗然后加少许盐腌制几分钟。此时将蒜蓉炸到金黄色，在扇贝壳上放入浸泡好的粉丝，然后再放上贝肉和蒜蓉。

速冻的扇贝柱肉，解冻，清洗干净，沥干水分，加一点点盐，胡椒粉，料酒，腌制片刻，倒出多余水分，粉丝温水泡软，冲洗干净，沥干水分，和扇贝肉一起放盘子里。

将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。起锅烧油，加入配料和一小块火锅底料翻炒片刻，倒入扇贝肉爆炒，加入2勺生抽再翻炒一下就出锅了。

扇贝好吃简单的做法如下：主料：扇贝1500克、韭菜200克。辅料：胡萝卜50克、调和油15毫升、蚝油10毫升。步骤：新鲜的扇贝买回来后放入小盆中用清水洗干净。

扇贝怎么做好吃又简单?

备好青椒和扇贝肉，首先将冷冻扇贝肉放放清水里浸泡3~5分钟，把表面的冰化开。然后将每个扇贝肉，上边的一圈黑膜及旁边的内脏去除掉。全部处理好后加少许食盐，轻轻抓揉抓揉，再用清水冲洗干净。

清蒸扇贝。这种方式相对简单，只需要将扇贝洗干净，然后将粉丝泡好葱姜切丝，上蒸笼蒸。等到扇贝肉发白以后，将粉丝铺上，然后锅里入油，放入余下的葱姜和辣酱，直到香味出来放入酱油，汤汁沸腾以后，直接浇在扇贝上即可。

步骤：新鲜的扇贝买回来后放入小盆中用清水洗干净。炒锅中放入适量水，水沸腾后将扇贝放入锅中，当扇贝壳打开时将扇贝捞出。将扇贝肉从壳中剥离出来，然后用清水洗干净。

步骤：将蒜苔洗净后切成寸段，新鲜扇贝用热水焯烫一下然后将肉剥出来，用清水洗干净，胡萝卜切丝。炒锅中放入适量调和油。油热后将扇贝肉放入锅中翻炒几下。将蒜苔放入锅中翻炒几下。

怎样做扇贝

1、先将扇贝的壳用刷子刷洗干净，这样煮出的汤也干净卫生，可以喝或者是用来做海鲜疙瘩汤吃。起锅加适量的水，在水中加入几片姜片和少许料酒，因为扇贝属于寒性食物，加姜片可以中和它的寒性，加料酒可以去除腥味。

2、具体做法：1）将买来的那种细细的、白白的粉丝用水泡软，然后切一些葱末、蒜末和姜末。2）用铁质勺子把扇贝开壳并取肉（可以去除黑色的东西），再将扇贝肉放在壳内，将粉丝均匀铺在一个个扇贝肉上。

3、将扇贝洗净沥干，排入烤盘中。 （2）再将蒜味烤肉酱放入扇贝中，每个放入1/2大匙，依序做好8个。 （3）烤箱先预热200℃，放入扇贝，烤约20分钟，至熟后夹取出，放入盘中即可食用。

4、清洗：将扇贝冲洗净，去除外面的泥沙和水分，然后使用刷子轻轻刷洗外面的壳。 晾干：将扇贝放进清水中浸泡10分钟，然后捞起来晾干。 切开口：用刀沿着扇贝的缝隙切开它们，取出肉质部分。

5、做法：1，将蒜去皮后压成蒜蓉。2，锅里放少许橄榄油。3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。6，上锅蒸约10分钟左右。

扇贝肉怎么做好吃

做法11：蒜香烟肉蒸扇贝 原料：扇贝、烟肉、蒜茸、红椒（切粒）、葱花、花生油、盐、味精、绍酒、麻油、胡椒粉。 做法：将烟肉切碎，开镬炒香，沥去油分备用。用刀起出扇贝的一边贝壳，去掉脏物，洗净备用。

将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊，清洗干净，水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒，焯2分钟捞出沥干水分。请点击输入图片描述 起锅烧油，加入配料和一小块火锅底料翻炒片刻，倒入扇贝肉爆炒，加入2勺生抽再翻炒一下就出锅了。

把扇贝肉洗净，沥干水分，备用。 锅中加入适量的橄榄油，放入蒜末，中小火煸炒出香味。 放入扇贝肉，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，煸炒至扇贝肉变色。 出锅前加入少量的水，煮开后大火收汁即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝。这种方式我们在生活当中十分常见，只需要准备几个扇贝和粉丝。然后将扇贝的内脏取掉，适当清洗然后加少许盐腌制几分钟。此时将蒜蓉炸到金黄色，在扇贝壳上放入浸泡好的粉丝，然后再放上贝肉和蒜蓉。

扇贝肉是一道鲜美可口的海鲜美食，其肉质细腻、口感鲜甜，是许多人喜爱的美味菜品。而要让扇贝肉做得更好吃，需要一些小技巧和调料的搭配，下面就为大家介绍几种做法。