烀羊肉怎么做，烀羊肉怎么做才好吃
摘要：
本文目录一览：1、怎样制作烀羊肉?2、烀羊肉的做法怎样又烂又软?... 本文目录一览：
- 1、怎样制作烀羊肉?
- 2、烀羊肉的做法怎样又烂又软?
- 3、如何做烀羊肉
怎样制作烀羊肉?
买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切羊肉鲜嫩可口。要使用热水，不要加冷水。
烀羊肉的方法步骤：先把羊肉用清水洗净，然后再浸泡2个小时。再换清水，放入羊肉，再加入各种自已喜欢的调料（加入几块桔子皮，再放一小把绿豆，这样可以去掉腥膻味），大火烧水，以小火煮，约需40来分钟。
准备食材：羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒。羊肉切成小块，放入开水锅里焯水捞出。大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。
烀羊肉的做法：准备羊肉，洗净切成小块，放入锅中加水，烧开去腥。取出羊肉，用清水冲洗干净。将锅中的水倒掉，重新倒入清水，加入羊肉、姜片、葱段、料酒和盐。
大家好！今天雅飞带大家分享一道不带骨羊肉怎么烀着好吃方法，羊肉汤有很多功效，首先在平时生活中，羊肉汤具有清热解毒、散寒的作用，对人体具有非常好的补气养颜作用，还能强身健体，经常熬煮的话，其药效与参茸相仿。
烀羊肉的做法怎样又烂又软?
1、准备羊肉，洗净切成小块，放入锅中加水，烧开去腥。取出羊肉，用清水冲洗干净。将锅中的水倒掉，重新倒入清水，加入羊肉、姜片、葱段、料酒和盐。大火烧开后转小火，煮1-2小时，直到羊肉变得软烂。
2、炖羊肉时，加些酒或醋1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，也可使肉软烂。炖羊肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。
3、焯水时，一定要凉水下锅，如果开水下锅，冷羊肉遇到滚烫的热水，肉会回缩，羊肉里的血水就会被锁在羊肉内，这样炖出来的羊肉，不仅肉不嫩，而且汤还特别腥。
如何做烀羊肉
买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切羊肉鲜嫩可口。要使用热水，不要加冷水。
准备食材：羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒。羊肉切成小块，放入开水锅里焯水捞出。大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。
烀羊肉的方法步骤：先把羊肉用清水洗净，然后再浸泡2个小时。再换清水，放入羊肉，再加入各种自已喜欢的调料（加入几块桔子皮，再放一小把绿豆，这样可以去掉腥膻味），大火烧水，以小火煮，约需40来分钟。
