鸡胸是什么（鸡胸是什么病严重吗 ）
摘要：
本文目录一览：1、鸡胸肉是什么肉2、鸡胸肉长什么样... 本文目录一览：
鸡胸肉是什么肉
1、是鸡的胸脯肉。鸡胸是鸡胸脯肉的简称，是鸡身上面积最大的一块肉。鸡胸肉是一种常见的食材，特点是肉质细嫩、脂肪少，烹饪做法比较多样，可以烧、煎、焖等，是备受欢迎的家常菜品。
2、根据查询百度百科得知，鸡胸肉鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
3、鸡胸肉就是鸡的胸脯肉。所含热量低。这是因为鸡胸肉里面的蛋白质含量可以说是非常高的，但是热量却非常低，特别适合正在健身需要长肌肉的人。
鸡胸肉长什么样
形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美。 鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
新鲜的鸡胸肉，其肉质紧密，有轻微弹性变质的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹2新鲜鸡肉有一种比较淡的肉腥味，比较温和，没有刺鼻的感觉而变质的鸡肉则会有腐臭味，在很远。
鸡胸怎么挑选新鲜的（一）散装鸡胸肉看外形：优质的鸡胸肉色泽自然，白色中带有淡淡的粉色，并且富有光泽。劣质的鸡胸肉色泽黯淡无光，有的带有霉点、病斑等。看状态：一般散装鸡胸肉有冷鲜和冷冻两种。
下面我给大家分享一下如何挑选新鲜的鸡胸肉，要看鸡胸肉的这两种特征，下面这2种鸡胸肉是不能买的，就算老板卖得再便宜都别买，内行人都知道有猫腻大家一起来看看吧一，看鸡胸肉的颜色 1，新鲜的鸡胸肉颜色都会呈现。
新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
一般水煮鸡胸肉10~15分钟就会煮熟，因为鸡胸肉中含有较为丰富的蛋白质，并且这种蛋白质人体是极易消化、吸收和利用的，一般来说大概煮10-15分钟就可以吃了，如果煮的时间太长的话，在一定程度上还会降低肌肉的口感。
鸡胸肉是什么
1、鸡身上最有价值的两块肉。鸡胸肉是鸡身上最有价值的两块肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。鸡胸肉蛋白质含量较高，容易被吸收并利用，可以增强体力，强壮身体。
2、没什么区别，鸡胸肉就是平常鸡肉中鸡胸脯上的肉。要是严格一点，鸡胸肉是鸡皮的纯肉。鸡胸肉的纤维粗点，一般都是清炖，少油盐。
3、部位不同、加工方式不同。部位不同：鸡胸肉是指鸡的胸部里侧部位，而鸡排是鸡肋骨部位。
4、鸡胸肉是鸡胸前肉的统称，它的外形像斗笠，是鸡身上最大的两块肉，主要包含了鸡小胸肉和鸡大胸肉。（2）鸡小胸肉一般在鸡大胸肉的内侧，每条重量在40-50克左右。
