鸡肉怎么炒好吃又嫩,鸡肉怎么炒好吃又嫩又简单
摘要：
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鸡肉怎么炒好吃
鸡排肉泡冷水，泡出血水洗净，青椒和配料洗净备用。鸡排肉切小条，去掉骨头，青椒切小段，大蒜切片，生姜和葱花切丝备用。锅放油加热，放葱花、姜丝、蒜片、花椒粒，炒出香味。放鸡肉条，快速翻炒鸡肉变色。
鸡肉披萨：将鸡肉切成小块，放在披萨上烤，再放上奶酪。麻辣鸡丁：把鸡肉切成丁，加上调味料煸炒。雪菜鸡肉炒面：将鸡丝、雪菜、面条用热油烹炒。鸡肉饭：将鸡肉切成块，加入米饭中煮。
鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
要炒出鲜嫩多汁的鸡肉，可选新鲜鸡胸肉或鸡腿肉，切成小块，用盐、料酒、生抽腌制。再备齐青椒、红椒、葱姜蒜等食材。热锅倒油，爆香葱姜蒜，放入鸡肉翻炒至变色，加入其他食材和调味料快速翻炒，最后焖煮几分钟让鸡肉更入味。
鸡肉炒什么配菜好吃
方案一：鸡肉炒口菇 食材清单：去皮鸡腿两只、口菇八个、青椒一个、胡萝卜一个、姜一块、盐一茶匙、生抽一汤匙、甜辣酱一汤匙、鸡精三分之一茶匙。
鸡肉炒木耳。木耳具有清爽的口感，搭配鸡肉更加有味道。花生米 鸡肉炸花生米。花生米与鸡肉搭配，口感丰富，能够中和鸡肉的油腻口感。蘑菇 鸡肉炸蘑菇。蘑菇为鸡肉增添了香味，同时蘑菇还具有丰富的营养成分。
鸡肉炒青椒最好吃，做法如下：鸡排肉泡冷水，泡出血水洗净，青椒和配料洗净备用。鸡排肉切小条，去掉骨头，青椒切小段，大蒜切片，生姜和葱花切丝备用。锅放油加热，放葱花、姜丝、蒜片、花椒粒，炒出香味。
可以做土豆红烧鸡肉，具体做法和用料：鸡肉半只、土豆1个、番茄1个、姜3克、蒜半根、香菜1小把、葱1把、八角2个、盐3克、酱油5ml、豆瓣酱1匙。土豆红烧鸡肉的具体做法：土豆和番茄洗净，切块。
除了豌豆和胡萝卜，还可以用其他蔬菜来搭配，但要根据蔬菜的不同，控制好入锅的顺序和烹饪时间。
花椰菜+鸡肉：花椰菜含有多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。
芹菜鸡肉怎么炒好吃
1、将芹菜、鸡肉、葱、姜洗净，切好。锅内放少许油，放花椒、大料炸香。放入葱、姜略炒，放入鸡肉，炒匀。放入豆瓣酱。炒至鸡肉变色。
2、放入腌制好的乌鸡肉。倒入适量的清水，煸炒至乌鸡肉断生。放入水芹菜。1煸炒2分钟，熄火盛出。小贴士 水芹菜不宜炒久。
3、第一步将准备好的芹菜去叶，切成4-5CM的条状，如下图所示。然后将洗干净的鸡胸肉切丝，不用切的太细，如下图所示。接着锅中倒入橄榄油少许，然后下葱姜蒜爆香，如下图所示。
4、食材：鸡腿肉500克，芹菜4棵，灯笼椒1个，大蒜3粒，姜3片，小辣椒2个，海天蚝油1勺，油适量，料酒1勺，盐2克。首先将准备好的鸡肉洗干净剁成小块小块，备用。芹菜去菜头及摘掉叶子后洗干净切成段，备用。
5、步骤鸡肉切好，放点姜，盐，料酒拌匀腌制5分钟。步骤切好蒜，芹菜，葱，辣椒备用。
6、鸡胸肉洗净切丝，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、一个蛋清、少许淀粉抓匀腌制十分钟。芹菜洗净切成小段后焯水备用。起锅烧油倒入鸡丝，快速滑散炒制变色盛出。
