自己在家怎样做虾滑，虾滑的做法和步骤
摘要：
本篇文章给大家谈谈自己在家怎样做虾滑，以及虾滑的做法和步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、怎么在家制作虾滑... 本篇文章给大家谈谈自己在家怎样做虾滑，以及虾滑的做法和步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎么在家制作虾滑
1、加一只蛋清，适量料酒和盐，等量淀粉顺时针搅拌。日食记。自制虾滑的做法 步骤2 平铺冷藏一到两小时日食记。自制虾滑的做法 步骤3 冷油小火熬八角等香料，出香后关火丢弃香料，留一半油另一半备用。日食记。
2、网购的厄瓜多尔白虾。去头，剥去外壳，取出泥肠。把虾肉用刀背压成虾泥。再剁剁碎。放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。用打蛋器按一个方向搅拌上劲。这是做好的虾滑。
3、暑假在家饿了，自己做点虾滑吃吃吧 小编的铁工房烤盘和卡式炉终于到啦~可以解锁美食新吃法啦~今天来搞一个烤盘虾滑吃吃叭准备材料：虾滑，洋葱制作过程：洋葱切丁，切两瓣蒜末。
4、制作虾滑枧水的用法用量如下：准备材料：基尾虾500g、盐适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、蛋清一个、38度枧水10克 制作步骤：虾冲洗干净，放冰箱冷冻一小时，再拿出来剥壳会方便很多。
超Q弹虾滑教程:在家轻松制作鲜美可口的虾滑
1、做法一 用料：基围虾400g、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋清适量。买的活基围虾。去头去外壳去虾线（听说冷冻下更好去壳）。用刀剁馅（可以保留点颗粒感）。剁出肉胶就可以了（很沾手）。加入盐加入胡椒粉。加入一个蛋清。
2、▼ 步骤7 开口朝上摆放在盘中，送入烧开水的蒸锅，大火蒸8~10分钟。▼ 步骤8 将10g生抽、1g盐、2g细砂糖、3g芝麻油、50g蒸出的汤汁一起烧开，淋在蒸好的蛤蜊虾滑上，撒少许香菜点缀。
3、自己在家做虾滑的方法 首先，要明确虾滑的基本制作步骤包括准备虾肉、剁碎或搅拌、调味、成型和烹饪。以下是详细的制作流程： 准备虾肉 选择新鲜的虾，去壳去虾线。
4、选择虾：选择新鲜的虾是制作虾滑的关键。最好选择中等大小的虾，因为太大的虾可能口感较硬，太小的虾则可能不够鲜美。购买时注意虾的颜色应该是透明或者微带粉色，避免选择已经变色或者有异味的虾。
5、制作虾滑步骤如下：材料准备：虾仁、蛋清、盐、白胡椒粉、姜汁、葱头、番茄、番茄酱、辣椒/辣酱、黑胡椒粉、葱花、盐、淀粉水等。虾仁处理干净，用刀刮成虾泥后用刀背剁散。
6、在家自制Q弹十足的虾滑，需要准备新鲜的虾仁、淀粉和其他调味料。以下是详细的步骤和技巧：选择虾仁：挑选新鲜活虾，去壳去头去肠线，留下干净的虾仁。
虾滑怎么做好吃,虾滑的家常做法
虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中，撒上葱姜蒜末和干辣椒段，将之前备用的油烧热，浇一层。
步骤：网购的厄瓜多尔白虾。去头，剥去外壳，取出泥肠。把虾肉用刀背压成虾泥。再剁剁碎。放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。用打蛋器按一个方向搅拌上劲。这是做好的虾滑。
虾滑紫菜汤 准备材料：紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴 做法：紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。
虾滑怎么才有劲道?
你好！纯手工打的虾滑才有劲道。用刀手工剁出来的虾泥就很有粘性，很劲道，后期再用筷子沿着同一个方向搅拌上劲，就更有嚼劲。
剁成像这种粘在一起的虾泥就可以了，剁好后装入碗中。在里面加入适量的胡椒粉，适量的食盐，少许的料酒，再打入一个蛋清，朝着一个方向搅拌，一直搅到感觉有些费力就可以了。再加入一勺玉米淀粉，继续搅拌均匀。
做虾滑不用放太多的调料，虾本身就很鲜美，放太多的调料反而会影响虾的鲜美味道，搅拌虾泥的时候，要朝一个方向搅拌，多搅拌一会，搅拌至上劲，这样做出来的虾滑吃起来更劲道Q弹。
