扇子骨怎么做好吃（扇子骨怎么做好吃家常做法 ）
摘要：
本文目录一览：1、扇子骨的做法2、剔骨肉怎么做好吃... 本文目录一览：
扇子骨的做法
红萝卜玉米淮山扇骨汤 玉米1根、红萝卜1根、铁棍淮山半条、扇骨350克、无花果5颗、枸杞10粒、姜2片、蜜枣1个。扇骨泡水清洗血水，再焯水清洗干净，其他材料切好备用。把所有材料加热水下电炖锅，调营养汤5小时。煲好后下适量盐就可以喝了。
步骤一：将扇子骨凉水下锅，大火烧开后煮两分钟，然后捞出用清水冲洗干净。步骤二：锅中加入适量凉油，放入一勺白糖，小火慢慢熬糖色，待糖色变成深棕色时立即加入足量清水。步骤三：将桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻和陈皮放入锅中。
将扇子骨凉水下锅。开锅两分钟，然后用水把骨头清洗干净。锅里加入凉油，放一勺白糖，小火熬化，变颜色的时候加入水。往锅里倒入桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻还有陈皮。肉下到高压锅内，再加葱姜蒜、糖色水、甜面酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉，高压锅上汽后6分钟。
扇子骨洗净，用刀背敲裂，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。 锅中加入适量盐，花椒，炒热后加入白酒，关火。 将扇子骨放入碗中，加入热盐花椒白酒，用保鲜膜封住腌制一天。 将腌制好的扇子骨放入蒸锅中，加入姜片，葱结，黄酒，大火蒸20分钟即可。
扇子骨头汤 食材 主料 扇子骨头 200g 辅料 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 步骤 准备好扇子骨 扇子骨洗净，冷水下锅，焯2分钟捞出，漂净 取炖之宝，加适量清水，放入扇子骨 加姜片，葱结，料酒。
扇子骨做法有香煎扇子骨、烧烤味扇子骨、椒盐扇子骨等。香煎扇子骨 材料准备：创特扇子骨、蒜蓉、葱花、白芝麻等。将买来的创特扇子骨带包装在流水下自然解冻。起锅烧油，油热后下入切好的蒜蓉，改小火翻炒蒜蓉。
剔骨肉怎么做好吃
1、大约半小时后，用刀切开肉最厚的位置，没有血丝就好了，如果有血丝，就再煮。切切注意不要煮过了，肉太软切不成形，凉拌出来也就不好吃了。煮好后捞出，凉透，剔。骨肉分离就好，肉尽量剔整一些，方便切片。切片。放一边。大葱切段备用。备好香料，分别是：八角，三奈，白扣，草果，花椒。
2、香炒剔骨肉的做法 碎碎肉就是猪骨上的肉，一般是脊骨上的肉，将骨头炖好以后，将肉撕下来炒着吃，很嫩很香，比回锅肉更嫩，比里脊更有嚼头，里面还有很多筋，非常好吃。
3、牛拆骨肉的做法大全首先把牛剔骨肉，用水焯一下，然后锅中倒入油，进行翻炒，炒至金黄色，然后放入调料和料酒，再翻炒，然后加入水进行炖制，炖至15分钟后，用小火在闷15分钟，这样做出的牛别骨肉，非常的软嫩，好吃，也非常的美味。
4、剔骨肉好吃的做法如下：工具/材料：大棒骨、香葱、大蒜、生姜、食盐、生抽、香醋、白糖、香菜、香料。大棒骨用清水冲洗掉表面的杂质，锅里加半锅水，骨头冷水下锅，加入适量料酒、生姜，大火煮开后转中火，撇掉煮出的浮沫，把大棒骨捞出冲洗干净。
5、将煲过汤的牛扇骨上的肉切出来。2勺白糖、1勺白醋、1勺生抽调成味汁。剔牛骨肉加椒盐调味。加生抽调味。加白酒提味。撒适量干淀粉。将调好味的肉拌匀备用。坐锅热油，倒入牛剔骨肉。倒入锅中后不要马上翻动，待底部的边沿呈淡金黄色时翻面煎1分钟。
扇子骨头汤的做法,扇子骨头汤怎么做好吃,扇子
准备好扇子骨 2 扇子骨洗净，冷水下锅，焯2分钟捞出，漂净 3 取炖之宝，加适量清水，放入扇子骨 4 加姜片，葱结，料酒。
步骤 准备好扇子骨 扇子骨洗净，冷水下锅，焯2分钟捞出，漂净 取炖之宝，加适量清水，放入扇子骨 加姜片，葱结，料酒。
操作： 将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
骨头汤的做法 原料 编辑 扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎 有关骨头汤杂图 （10张），生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
扇子骨怎么做才好吃
1、扇子骨怎么做才好吃 扇子骨炖汤 咱们可以先把它炖成汤，那可是香浓得不得了，营养满满，尤其是在寒冷的冬天，来一碗扇子骨汤。 扇子骨烤制 咱们可以把扇子骨烤一烤。在烤之前，给它涂上一些调料，就像给它穿上漂亮的衣服一样。然后把它放到烤箱里，烤得香喷喷的。
2、香煎扇子骨 材料准备：创特扇子骨、蒜蓉、葱花、白芝麻等。将买来的创特扇子骨带包装在流水下自然解冻。起锅烧油，油热后下入切好的蒜蓉，改小火翻炒蒜蓉。
3、扇子骨用清水冲泡30分钟，捞出吸干水份，加炒香的花椒盐腌制2小时，入沸水中大火汆1分钟，捞出备用。
扇子骨怎么做好吃
扇子骨怎么做才好吃 扇子骨炖汤 咱们可以先把它炖成汤，那可是香浓得不得了，营养满满，尤其是在寒冷的冬天，来一碗扇子骨汤。 扇子骨烤制 咱们可以把扇子骨烤一烤。在烤之前，给它涂上一些调料，就像给它穿上漂亮的衣服一样。然后把它放到烤箱里，烤得香喷喷的。
香煎扇子骨 材料准备：创特扇子骨、蒜蓉、葱花、白芝麻等。将买来的创特扇子骨带包装在流水下自然解冻。起锅烧油，油热后下入切好的蒜蓉，改小火翻炒蒜蓉。
将扇子骨凉水下锅。开锅两分钟，然后用水把骨头清洗干净。锅里加入凉油，放一勺白糖，小火熬化，变颜色的时候加入水。往锅里倒入桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻还有陈皮。肉下到高压锅内，再加葱姜蒜、糖色水、甜面酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉，高压锅上汽后6分钟。
步骤： 锅烧热，放盐炒扇子骨，盐的大概用量是70-80克。 盐炒热后放花椒。 花椒炒出香味关火。 把骨头放在一个干净的容器中，骨头不要洗，不要沾生水，把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒。 用盖盖起来，最好有重的东西压一下。 腌一天，取出。
斩好的猪扇骨用温水洗净，放入冷水中冲去血水（切勿焯水）沥干。加盐4g、生抽10g、酱油2g、生粉适量拌匀上浆，放入冰箱中冷藏腌制4小时，以便入味。干辣椒切成节，老姜切成姜片，大蒜籽切成碎状，香葱切成葱花。
扇子骨莲藕汤的做法,扇子骨莲藕汤怎么做好吃,扇子骨
材料：扇子骨、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒。莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
编辑本段做骨头汤步骤第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗. 第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足. 第三步：用大火烧开，撇去浮沫（根据肉质，可能要撇1-2次），转小火慢慢加温炖。
