蒜蓉排骨怎么做，蒜蓉排骨怎么做鲜嫩
摘要：
本文目录一览：1、蒜蓉排骨的做法大全2、蒜香排骨的做法... 本文目录一览：
蒜蓉排骨的做法大全
1、蒜蓉排骨的做法大全：做法一：锅中放入水和适量料酒、八角、姜，水沸腾后将排骨放入焯一下。捞出排骨洗净。将排骨放入锅中，放入姜、大蒜、花椒、八角、盐。放入适量水，煮至沸腾后转为小火慢炖至排骨肉软烂。大蒜压成泥状。放入酱油和香油即可。
2、将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀地裹上了一层淀粉即可。
3、具体步骤：准备排骨2根。把排骨洗净剁成短块。下水锅煮5分钟，捞出沥干水分。准备蒜2个，小葱2根，黄豆酱1大匙，蚝油1大匙料酒1大匙蜂蜜1大匙黑胡椒粉少许，盐1大匙，橄榄油1大匙，食用油1大匙，生抽1大匙，糖1大匙。将蒜末跟调料混合调匀做成酱料。
4、第一步：浸泡的排骨捞出，用干净的白毛巾或者厨房用纸吸干水分。第二步：取一容器，放入排骨，放入姜片3片、蒜泥30克、盐1克、料酒10ml、蚝油约15克、生抽约10ml、鸡精2克、胡椒粉2克，用手抓匀，之后用保鲜膜封住，入冰箱冷藏腌制2小时以上。
5、第一步：准备一斤半排骨，先把排骨泡在水里，把血泡出来，洗干净，水凉干备用。第二步：准备一根葱，切成葱花，单独放在盘子里，蒜切成蒜末，姜切成姜丝，放在盘子里备用。
6、具体做法如下：小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。小葱切葱花，大蒜切成末。锅里烧热油浇到蒜末上，再加入一勺盐和白糖，一勺东古金庄金标生抽，一勺东古蚝油搅拌均匀。把蒜蓉汁倒入排骨中，加入一勺面粉。抓拌入味，腌制20分钟。南瓜垫在下面入蒸锅，排骨铺在南瓜上。
蒜香排骨的做法
准备好材料。所有调料放进排骨里面腌制15分钟 葱蒜胡萝卜切末。腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。另起油锅，倒入蒜末煸香 再倒入胡萝卜末煸炒一下。肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。
食材用料：排骨 600克，大蒜 100克、红尖椒 20克、青杭椒 20克、洋葱 10克、盐 15克、味精 10克、鸡粉 10克、料酒 20克、白糖 5克、胡椒粉 10克、淀粉 50克、色拉油 适量。蒜香排骨的做法和步骤：排骨请卖肉的师傅剁好或者自己用较大菜刀剁好。
处理排骨的时候一定要在清水中浸泡两个小时，去掉血污。2，这个蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。3，在做这个蒜香排骨的时候，用到的油量和平常炒菜用到的差不多，只需要把排骨煎至两面金黄就可以了，如果用油炸或者放入太多的油。人吃太多油也不好。
蒜蓉排骨做法
1、蒜蓉排骨的做法大全：做法一：锅中放入水和适量料酒、八角、姜，水沸腾后将排骨放入焯一下。捞出排骨洗净。将排骨放入锅中，放入姜、大蒜、花椒、八角、盐。放入适量水，煮至沸腾后转为小火慢炖至排骨肉软烂。大蒜压成泥状。放入酱油和香油即可。
2、具体步骤：准备排骨2根。把排骨洗净剁成短块。下水锅煮5分钟，捞出沥干水分。准备蒜2个，小葱2根，黄豆酱1大匙，蚝油1大匙料酒1大匙蜂蜜1大匙黑胡椒粉少许，盐1大匙，橄榄油1大匙，食用油1大匙，生抽1大匙，糖1大匙。将蒜末跟调料混合调匀做成酱料。
3、将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀地裹上了一层淀粉即可。
祘香排骨做法与做法
准备好材料。所有调料放进排骨里面腌制15分钟 葱蒜胡萝卜切末。腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。另起油锅，倒入蒜末煸香 再倒入胡萝卜末煸炒一下。肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。
步骤7 排骨加姜片、蒜片，料酒、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。步骤8 用手反复抓匀。步骤9 腌制1小时以上。步骤10 腌制好的排骨挑出姜蒜。步骤11 倒入一枚蛋黄抓匀。步骤12 再把排骨逐一的沾上干淀粉。步骤13 起油锅烧至7成热，放入排骨炸至熟透捞出。步骤14 锅中留底油，用小火将蒜末炒香。
食材用料：排骨 600克，大蒜 100克、红尖椒 20克、青杭椒 20克、洋葱 10克、盐 15克、味精 10克、鸡粉 10克、料酒 20克、白糖 5克、胡椒粉 10克、淀粉 50克、色拉油 适量。蒜香排骨的做法和步骤：排骨请卖肉的师傅剁好或者自己用较大菜刀剁好。
