羊腿肉怎么吃（羊腿肉怎么做最好吃 ）

摘要： 本文目录一览：1、怎么煮羊腿好吃2、家常炖羊肉的正确方法?...

本文目录一览：

• 1、怎么煮羊腿好吃
• 2、家常炖羊肉的正确方法?
• 3、羊腿肉怎么做好吃
• 4、冻过羊腿肉怎么做好吃羊腿肉的做法

怎么煮羊腿好吃

1、选择羊腿：选择新鲜、肉质细嫩、带有适量脂肪的羊腿。焯水处理：用冷水焯水去除血水和杂质，加入姜片、葱段和料酒。炖煮时间：根据羊腿的大小和肉质来定，使用砂锅炖煮能更好地保持原汁原味。调味：适量加盐、胡椒粉调味，也可以根据个人口味添加其他调料。

2、羊腿的选择：选择新鲜的羊腿，最好选择肉质细嫩、带有适量脂肪的羊腿，这样炖出来的羊肉更加鲜嫩多汁。 焯水处理：焯水可以去除羊肉中的血水和杂质，减少腥味。焯水时要用冷水下锅，并加入姜片、葱段和料酒，这样能更好地去腥。 炖煮时间：炖煮时间要根据羊腿的大小和肉质来定。

3、整条羊腿这样做好吃：做法一：胡萝卜炖羊腿，第一步，备好羊腿、胡萝卜、香菇、腐竹、生姜、红枣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生老抽和料酒以及蚝油。第二步，将胡萝卜洗好切块，将腐竹切段，香菇处理后洗好。羊腿直接夏侯了切段。生姜切片。

家常炖羊肉的正确方法?

1、煮羊肉的正确方法与配料食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。1．将羊肉切块，块要稍微大些。2．把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。3．将马蹄去皮泡入凉水中。

2、想要做出美味羊肉炖萝卜粉条，首先，材料要新鲜，先要购买来的新鲜羊肉切块放到锅里，加入冷水，煮开把表面的血沫撇去。然后捞出来用温水冲洗干净。2接下来炒锅中放上油，把切好的姜和葱放到锅中爆香，把羊肉放到锅中炒出羊油。3再把生抽、酱油放入锅中进行翻炒给羊肉上色。

3、要想将羊肉汤做得不腥不膻，汤鲜肉嫩，就需要牢记炖羊肉汤的“三放三不放”小窍门。三放：放清水里浸泡将新鲜的羊肉放入清水中，浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水，并有效地去除羊肉的膻味。放葱姜葱姜作为去腥味神器，是炖羊肉汤的必备调味品。

4、材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。

5、方法如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。

羊腿肉怎么做好吃

羊肉炖胡萝卜 材料：羊肉、胡萝卜、盐、油、鸡精、香叶、酱油、八角、姜、大葱、干辣椒、香菜、草果、红枣 做法：羊肉清水漂洗干净，将羊肉焯水，捞出沥干水分。胡萝卜切成滚刀块，备好配料。锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。

准备羊腿肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等食材。 将羊腿肉切成块状，用料酒和生抽腌制15分钟。 在热锅中加入适量油，将羊腿肉放入锅中煸炒至变色。 加入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖30分钟即可享用。

操作步骤如下：备好羊腿、胡萝卜、香菇、腐竹、生姜、红枣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生老抽和料酒以及蚝油。将胡萝卜洗好切块，将腐竹切段，香菇处理后洗好。羊腿直接夏侯了切段。生姜切片。

羊肉怎么煮出来有软又烂还没有膻气，我总结出来三个要点：羊肉一定要去皮羊肉，因为带皮羊肉的皮下存在很多肥腻的脂肪，这是导致腥膻的主要原因。炖煮前要焯水去腥。炖煮羊肉必须要白酒、孜然、花椒，这是去腥三剑客。请看下面步骤详解。 【炖羊肉制作过程】： 【主配料】：去皮羊腿肉1000克。

大家好！羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好，我选择羊腿肉，今天我来说说怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气，具体方法我下面说一下希望你喜欢。 主料：羊腿肉500克，胡萝卜1根， 辅料：姜1块，花椒3克，大葱2根，香菜10克，胡椒粉5克。 步骤： 首先准备一块新鲜的羊肉。

酱爆羊腿腱子肉。首先，将羊腿腱子肉切成块，加入适量的料酒腌制；然后，用大火热锅加油，将腌制好的羊肉块翻炒，加入适量蚝油、生抽、老抽、糖、鸡精和水淀粉搅匀，烹入锅中继续炒煮即可。红烧羊腿腱子肉。

冻过羊腿肉怎么做好吃羊腿肉的做法

1、用料：羊腿700克、老抽4茶勺、葱10克、八角2个、香叶5片、香菜5克、水适量、生抽2茶勺、料酒3茶勺、姜5克、花椒粒2粒、盐3茶勺、鸡精1茶勺。冻的羊腿解冻。姜、葱、八角、香叶、花椒粒备好。羊腿焯水，然后洗净备用。

2、将冻过的羊腿肉从冰箱中取出，放置在室温下解冻约2小时，直到羊肉完全解冻。 预热烤箱至220°C。 切碎蒜末，准备好香草。 在羊腿肉表面涂抹橄榄油，用盐和胡椒调味。 将蒜末和香草均匀地抹在羊腿肉上。 在烤盘上放置羊腿肉，并将其放入预热的烤箱中。

3、冷冻羊腿纯瘦肉，提前从冰箱里拿出来，放到凉水里浸泡解冻。把解冻后的羊肉切成麻将块大小的小块。把羊肉放入锅里，加入凉水，倒入15克料酒、加入5克生姜、1大块陈皮、1克花椒大火烧开。水开后开着锅盖焯水，撇去浮沫，大火焯水1分钟。用笊篱直接捞出放入砂锅里。

4、主要食材羊腿肉、当归、生地、赤芍、姜、黄酒、葱、蒜 红烧羊腿肉的做法 将羊肉洗净，切块，当归、生地黄、赤芍洗净后，放入纱布袋中扎口，干姜切片。再将羊肉、干姜、纱布袋放入锅中，加清水适量同煮，用文火煎1小时后，去掉纱布袋。再用武火煮沸，加黄酒、葱、蒜等调料食用。

5、羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味用大火加热2 羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块3。