蚬子肉怎么做好吃,大黄蚬子肉怎么做好吃

摘要： 本文目录一览：1、黄蚬子肉怎么做好吃的步骤2、蚬子肉怎么做好吃...

本文目录一览：

• 1、黄蚬子肉怎么做好吃的步骤
• 2、蚬子肉怎么做好吃
• 3、大学生小白也能学会的辣炒蚬子肉
• 4、韭菜炒蚬子肉怎么做好吃?
• 5、蚬子肉怎么炒

黄蚬子肉怎么做好吃的步骤

准备食材。蚬子肉清洗处理干净放清水里泡一会，捞出沥水备用。洋葱、姜切丝，青椒切滚刀备用。起锅热油，油热将姜丝、蒜、干辣椒、青椒、花椒丢进锅里爆香。放入蚬子肉搅拌均匀翻炒一会，放点料酒和盐继续翻炒均匀。翻炒2-3分钟，便可将洋葱放入翻炒。

爆炒：很多贝壳类的海鲜都喜欢用爆炒这种烹制方法去烹制，因为爆炒的时候需要加入一些香料，这样的话会使香味能够渗入到壳里面，肉质会比较嫩一点。所以用葱姜蒜加上洋葱、辣椒等进行爆炒，会让黄蚬子的味道更加的好，而且不光里面的肉好吃，汤汁也非常的鲜美。

黄蚬子肉1000克、红尖椒（干）5个、花椒30粒、蒜2个、蚝油1小勺、酱油2小勺、食盐1大勺。洗几次，水中放入食盐和黄蚬子，放几个小时吐沙。把所需调料切好备用。三小时后，所有黄蚬子都开口了，沙子也吐得差不多了。反复再洗几次捞出来。锅中坐水烧开，放入蚬子。蚬子全部开口。

清蒸黄蚬子 这是最简单的做法之一，能够最大程度地保留黄蚬子的鲜美。准备新鲜的黄蚬子，用清水浸泡并加入少量盐，让其吐沙，时间大约30分钟左右。将吐沙干净的黄蚬子放入蒸锅中，撒上适量的葱花和姜丝。开大火，水开后蒸5-7分钟，根据黄蚬子的大小和数量调整时间。

蚬子肉怎么做好吃

1、红烧蚬子肉：将蚬子肉洗净，用开水焯水去腥，沥干备用。热锅加入适量的油，放入姜片炒香，加入蚬子肉翻炒均匀，加入适量的料酒，炒至蚬子肉收缩变硬。然后加入适量的生抽、老抽、糖，再加入适量的清水，焖煮几分钟至汤汁浓稠即可。 蒜蓉炒蚬子肉：将蚬子肉洗净，用开水焯水去腥，沥干备用。

2、蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用；冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；将蚬子倒入，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；浇上适量的酱油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。

3、蚬子肉300g，洋葱1/3个，青红小米椒各2个，菜油40毫升，花椒30粒，蚝油1勺，盐1勺，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，香葱2根，生姜1小块。蚬子肉加入一勺盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，再沥净水分。青红小米椒去蒂切成圈，再准备好葱白段、葱花和姜片。1/3个洋葱切成细丝，备用。

4、准备食材。蚬子肉清洗处理干净放清水里泡一会，捞出沥水备用。洋葱、姜切丝，青椒切滚刀备用。起锅热油，油热将姜丝、蒜、干辣椒、青椒、花椒丢进锅里爆香。放入蚬子肉搅拌均匀翻炒一会，放点料酒和盐继续翻炒均匀。翻炒2-3分钟，便可将洋葱放入翻炒。

5、可以做凉拌蚬子肉，具体做法如下：材料：蚬子肉500克、香菜100克、洋葱1个、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。

大学生小白也能学会的辣炒蚬子肉

1、食材：蚬肉1000克、红尖椒（干）5个、花椒30粒、蒜2个、蚝油1小勺、酱油2小勺、食盐1大勺。2洗几次，水中放入食盐和黄蚬子，放几个小时吐沙。3把所需调料切好备用。4三小时后，所有黄蚬子都开口了，沙子也吐得差不多了。5反复再洗几次捞出来。6锅中坐水烧开，放入蚬子。

2、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。干红辣椒切碎，葱姜切碎。锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。放入煎好的虾。1放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。

3、海鲜里我比较喜欢海虾。住在海边的娃，从小吃海鲜长大。好吃的海鲜一大堆，海鱼，螃蟹，虾姑，生蚝什么都有，而且都是越大只越好，越大只越贵。带壳类的海鲜都不错，我最喜欢海虾，虾只大，虾壳也容易剥。最喜欢直接加盐煮，都不用加水，一下子就熟了，原汁原味，最好吃。

4、还有什么酱焖泥鳅。辣椒精炒小白蚬子。吼吼。都是我的最爱呢。丹东的草莓也很有特色的。。很甜。而且。。很大。很诱人。像那些平常间的小小的草莓都是做罐头的呢。。而且丹东东港还有专门的培育草莓基地。可以说你以后上哪里都不会见到像丹东草莓这么极好的草莓的。。

5、将肉剁碎，盛进碗里，就可以开始了。左手摊一张面皮，右手用小棍子挑出些肉，用面皮包住肉馅，揉纸团一样一揉，一个扁肉便成形了。拿出一只碗，加上盐水、味精等调料，将十来粒扁肉云集到锅内烧开的水里，一会儿，熟的扁肉浮了上来，用大漏勺舀进小白碗，最后抓起一把葱段均匀地撒入碗内就行了。

韭菜炒蚬子肉怎么做好吃?

第1步、菜场买回的韭菜，小韭菜吃起来比较香。第2步、清洗干净后切成小段备用。第3步、买回的蚬肉，用清水浸泡一会儿后，捞出挤干水分。第4步、起油锅，爆香姜丝。第5步、先倒入蚬肉和红椒圈煸炒片刻，炒至蚬肉边缘泛黄。第6步、接着倒入切好的韭菜段，翻炒均匀。

从冰箱里拿出蚬子肉，放入盆中解冻。将韭菜摘干净。韭菜用水多泡一会。洗好的韭菜放在帘子上控干水分。将韭菜切成2-3厘米的小段。蚬子肉放水中洗一洗。蚬子肉放入开水中焯一下，撇掉上面的沫子。焯好的蚬子肉，看起来少了好多。锅中放入底油，大火烧开。

将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。起油锅，爆香姜蒜，辣椒。下蚬肉煸炒。加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀。上菜了，很香哦，呵呵。

海蚬子韭菜，需要准备盐，生姜末，韭菜，海蚬子肉，先把蚬肉清洗干净，焯一下水，韭菜清洗干净以后切成段状，锅中加入适量的油，把姜米放进去爆香，然后再把蚬肉放进去翻炒一会儿，加入适量的韭菜，翻炒到变色，加入适量的盐调味就可以吃了。

步骤：蚬子肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。烧热锅，把蚬子肉的水分烘干。热油锅，下蒜头爆一下，放韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。

韭菜炒蚬肉 需要一提的是，煮沙蚬子的时候，虽说是“煮”，其实根本不用添水的，只需要把沙蚬子洗好，倒入无水的锅中，不需要添加任何水分，开大火烧就行了。沙蚬子会慢慢开口，本身的水分析出，来帮助把它煮熟。

蚬子肉怎么炒

1、蚬子肉300g，洋葱1/3个，青红小米椒各2个，菜油40毫升，花椒30粒，蚝油1勺，盐1勺，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，香葱2根，生姜1小块。蚬子肉加入一勺盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，再沥净水分。青红小米椒去蒂切成圈，再准备好葱白段、葱花和姜片。1/3个洋葱切成细丝，备用。

2、准备食材。蚬子肉清洗处理干净放清水里泡一会，捞出沥水备用。洋葱、姜切丝，青椒切滚刀备用。起锅热油，油热将姜丝、蒜、干辣椒、青椒、花椒丢进锅里爆香。放入蚬子肉搅拌均匀翻炒一会，放点料酒和盐继续翻炒均匀。翻炒2-3分钟，便可将洋葱放入翻炒。

3、第1步、菜场买回的韭菜，小韭菜吃起来比较香。第2步、清洗干净后切成小段备用。第3步、买回的蚬肉，用清水浸泡一会儿后，捞出挤干水分。第4步、起油锅，爆香姜丝。第5步、先倒入蚬肉和红椒圈煸炒片刻，炒至蚬肉边缘泛黄。第6步、接着倒入切好的韭菜段，翻炒均匀。