醪糟是哪里的特产（醪糟做法自酿全过程）

金生 08-31 170

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摘要： 本文目录一览：1、醪糟属于哪里的特产2、鸡蛋醪糟属于哪儿的特产...

本文目录一览：

1、醪糟属于哪里的特产
2、鸡蛋醪糟属于哪儿的特产
3、绍兴特产方便送人的
4、东柳醪糟属于哪里的特产?
5、醪糟是哪里的特产
6、甜醅和醪糟的区别

醪糟属于哪里的特产

醪糟并不是哪个地方的特产，每个地方都是自己的特产醪糟，像临潼醪糟是山西省西安是临潼的特产；川北醪糟是四川省南充市蓬安县的特产等等。醪糟一般是指米酒，又叫做甜酒，酒酿，在古代将其叫做醴，是用糯米酿制而成的，是汉族传统的特产酒。其主要原料是江米，所以也叫作江米酒。

醪糟是陕西的特产。陕西兴平老王家醪糟，解放前在兴平西大街与杏核凉眼药名扬西北，虽隐至乡村，然本质纯朴，绵甜爽口，酒味悠长，如今秉承祖业，加入现代工艺，被人们格外青睐。兴平市老王家醪糟产品品牌：好时来。

醪糟是四川的特产。醪糟一般指米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。

周至醪糟属于陕西汉族小吃，周至醪糟又叫糯米酒、江米酒、米酒、酒酿、甜酒等等。醪糟的多种叫法说明它是一种遍布辽阔地域的低度酒，可又没有什么地方真把它当作酒来看。周至醪糟的产品特点有哪些？醪糟大概是最受欢迎的酒类之一，虽然沾着酒字，有的人甚至还会喝醉，自古到今却从来没有针对醪糟的禁酒令。

类型不同：稠酒是陕西陕北特色的农家自酿酒，起源于商周时期，到了现代已经有了三千多年的历史。醪槽是汉族传统的特产酒，在北方又被称为甜酒或米酒，具有千年以上的悠久历史。制作原料不同：稠酒是以玉米、软黄米、香谷米、酒谷米等为原料，通过发酵的方式酿造而成。

东柳醪糟的基本介绍醪糟（láo，zāo），又名甜酒。是用优质糯米蒸熟降温后，加曲药混匀发酵而成。风味独特，醇香清甜，有补气活血，滋阴补肾，生津止渴的功效和食用简便的特点。其中，距大竹县城3公里的东柳醪糟以其味道鲜美，造艺精良成为醪糟之佳品，特中之优酿。

鸡蛋醪糟属于哪儿的特产

鸡蛋醪槽是流行于晋南、太原一带的风味小吃。以红米为原料，大火蒸熟，冷水冲好，搓开米粒，按不同季节不同用量，放入醪糟曲搅拌均匀，入缸封口，发酵即成。喝时加水和白糖，烧开打进鸡蛋，黄白相间，酸甜清香，具有健胃、助消化、润肺、活血等医疗功能。

太原作为山西的省会不仅拥有着非常深厚的文化底蕴，而且四代王朝可都是在此处建立的。当地的特色美食众多，剔尖、过油肉、老鼠窟元宵、莜面栲栳栳、荞面灌肠、荞面灌肠羊肉蒸饺、百花稍梅、鸡蛋醪糟、豌豆糕、羊杂割都是当地极具特色的美食。太原特色小吃山西太原特产有太原头脑、山西小窝头、焖面。

醪糟鸡蛋是一道经典的汉族小吃，醪糟又称酒酿，醪糟是四川方言叫法。主料是醪糟和鸡蛋。醪糟鸡蛋的成品甘醇微熏。天寒时来一碗，暖暖人心。鸡蛋醪糟有什么营养价值？醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。

绍兴特产方便送人的

1、绍兴黄酒：作为绍兴的象征性酒品，黄酒是送礼佳选，蕴含当地文化特色。越州糕点：越州糕点承载着绍兴的传统味道，多样的包装设计，适合各类送礼场合。绍兴醪糟：绍兴醪糟不仅味道醇厚，还具有美容养颜的功效，是一种理想的健康礼品。

2、绍兴黄酒：绍兴黄酒是绍兴老字号之一，是中国十大名酒之一，有着悠久的历史和独特的风味，是送给亲朋好友的好选择。甘草糖：甘草糖是绍兴地区的传统特产，是以甘草粉为主料制作而成，不仅味道香甜，还有一定的功效，可以健脾养胃、清火解毒。

3、黄酒：绍兴黄酒是中国八大名酒之一，历史悠久，是非常传统的绍兴特产。黄酒在绍兴人心中有着重要的地位，送给亲朋好友，也是非常具有代表性的礼物。文昌鱼：文昌鱼是绍兴著名的水产品，口感鲜美，可以做成各种口味的菜肴，非常适合送给喜欢美食的人。

4、. 醉鸭：绍兴的醉鸭是中国传统名菜之一，烹制用料丰富，口感独特，非常值得品尝。

东柳醪糟属于哪里的特产?

1、大竹特产有：观音豆腐干、大竹秦王桃、东柳醪糟、大竹香椿、竹叶虾、芝麻薄脆饼、苎麻、口水鸡、二郎竹席、黄粑、蒲宝山腊肉、施咸菜、唐鸭儿等。观音豆腐干又名“仁”字豆腐干。其以豆腐干上印有“仁”字而得名，是四川省达州市大竹县观音镇的特产。

2、东柳醪糟是四川省达州市大竹县的地方传统名小吃，源于汉，盛于清，已有1000多年历史，有“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最”的美誉。

3、东柳醪糟酿造历史悠久，源于汉，盛于清，有史记载，见于大竹县志，“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。”故名曰东柳醪糟。

4、四川达州特产有：灯影牛肉、开江豆笋、东柳醪糟、巴山雀舌、达县乌梅。灯影牛肉通川灯影牛肉是达州市通川区的著名特产。其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布，故称灯影牛肉。以色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。