怎样自制直接吃的奶油，自制可以食用的奶油
摘要：
本文目录一览：1、奶油的制作方法?2、家里没黄油的怎么做淡奶油?... 本文目录一览：
奶油的制作方法?
1、奶粉彻底搅拌均匀了，奶油就彻底做好了。 3，最后，装碗，备用。 补充：自制的无黄油淡奶油，可以代替黄油制作各种烘培点心。但是，其非常容易变质，建议做好后，尽快用完，别过夜。
2、材料：鸡蛋清、盐、白醋、糖。将鸡蛋清打散，放入盐、白醋、糖，继续打鸡蛋清。打到有点稠的时候再加一点糖继续打。10分钟左右试着将蛋清挑起，能让奶油立起即可。
3、打4鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖，勺子就是普通的小铁勺，继续搅打鸡蛋清。打到有点稠的时候，就是感觉打的蛋清像沐浴液的沫沫一样，再加一勺糖，继续打。
4、奶油的制作方法有很多种，其中一种不用黄油的方法是使用鲜奶油。具体步骤如下：将鲜奶油倒入一个干净的容器中。使用搅拌器将鲜奶油打发，直到它变得厚稠。继续搅拌，直到鲜奶油变成坚实的奶油。将奶油放入冰箱冷藏，直到需要使用。这种方法制作的奶油味道浓郁，口感丰富，非常适合用于蛋糕、甜点等食品的制作。
家里没黄油的怎么做淡奶油?
没有黄油的，可以用【蛋清+奶粉】来代替的。就是花些功夫了。 材料：鸡蛋3个，白糖10克，奶粉10克， 1，鸡蛋只用鸡蛋清（蛋黄不需要），用打蛋器打发蛋清，分3次放入白糖（基本1分钟放一次），打发的蛋清，倒扣是不会掉落的。 2，最后，加入奶粉，用打蛋器在打1分钟。奶粉彻底搅拌均匀了，奶油就彻底做好了。
若家中缺少黄油，可以尝试使用【蛋清和奶粉】混合物来制作淡奶油。这个过程虽然稍显繁琐，但能够达到相似的效果。 所需材料包括：鸡蛋3个，白糖10克，奶粉10克。首先，只取鸡蛋的蛋白部分（蛋黄则不需要），使用电动打蛋器将蛋白打发。
没有黄油也可以制作奶油。 下面是家庭自制的奶油方法：需要准备淡奶油和细白糖。 步骤1：购买一盒淡奶油，推荐使用雀巢品牌（其他品牌尝试过，效果不佳）。这种淡奶油通常可在大型超市如麦德龙、沃尔玛等找到。 步骤2：将淡奶油倒入一个容器中，使用电动搅拌器沿一个方向持续搅拌。
自制淡奶油不用黄油，需要牛奶、吉利丁粉、香草精和糖粉来制作，下面介绍做法：准备材料：冷水60ml、吉利丁粉/片10g、全脂牛奶250ml、香草精5ml、糖粉35g 制作步骤：在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。静置5分钟，使粉充分吸收水分。
自制淡奶油的做法可以直接吃吗
1、淡奶油最好是吃熟的，轻易不要吃生的。因为生的淡奶油，它口感差，而且不利于吸收。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。
2、淡奶油用不完出口的地方一定要擦干净，把封口冷藏保存。理论上可以保存一个星期左右，长的话一个月也是可以的。取出来的时候要闻一闻气味儿有没有什么变化，但一定要注意，保持淡奶油冷藏温度是9℃。方法一：淡奶油和白巧克力在一起煮沸，等到冷却之后放到冰箱里面冷冻，用的时候再拿出来。
3、准备材料：淡奶油300g，砂糖30g 将准备好的淡奶油倒入干净无水的容器中备用。在容器中加入30克细砂糖，用打蛋器高速打发。奶油变得粘稠的时候，改成中速打发。奶油中的气泡消失时，改成低速打发。奶油的纹路变得明显的时候，可以直接吃的奶油就制作好了。
4、用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以，如果用搅拌机，中速或高速打（160-260转/分），打发完成即可食用，要放在冷藏柜中储存。奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
