在家怎样做油条，怎样在家做油条
摘要：
本文目录一览：1、在家做油条的简单做法2、怎么做油条?... 本文目录一览：
在家做油条的简单做法
和面面粉和油条酵母的比例是2比1。准备一碗花生油，这个是用来涂抹在面团上和案板上的，防止粘。将面团切下一块，拽成长的条备用。用手压一下，然后用刀切成剂子。电热锅里面加入适量的花生油，等油温上来。
碗中加面粉、泡打粉、盐、牛奶、鸡蛋、水揉成面团醒30分钟。请点击输入图片描述 揉成光滑面团，给面团整形。请点击输入图片描述 擀平面团，两面涂油。请点击输入图片描述 放入冰箱冷藏8小时，切2cm宽的段。请点击输入图片描述 两段为一组，中间压一下。
水加入酵母粉搅拌均匀加入油，加入小苏打，盐和面粉，合成面团静置，十分钟之后再.揉揉。
油条做法：所需食材 ：面粉500克，盐5克，酵母5克，食用油35克，水150克，鸡蛋一个。酵母加入面粉中拌匀，加入盐，食用油，鸡蛋和水，充分搅拌均匀，和成面团。和好的面团用保鲜膜盖住，让其自然发酵两小时以上。醒发好的面团擀成2-3厘米厚的面片，再切成5厘米宽，筷子那么长的剂子。
怎么做油条?
1、面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。
2、锅中滚油，油烧6分熟时，将油条入锅，逐渐烹制，不断对油条开展滚翻。注意时间，不可以炸很久。面团颜色发黄，油条香气飘出后捞起来，放到吸油纸上，汲取出多余油。置放一旁，略微制冷以后就可以开吃了。
3、【制作过程】首先我们准备500克的面粉，加入5克酵母，小苏打5克，5克盐，里边打入2颗鸡蛋，一颗鸡蛋约50克，然后先把鸡蛋给它搅散，在少量多次的往里边加入清水，如果喜欢吃奶香的油条也可以放纯牛奶，这个根据自己的喜好来定就可以了。
4、油条怎样做才能又酥又松软 油条如何做才能又酥又松软 食材：500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。
5、g面粉中放入5g酵母粉，5g精盐。再加入两个鸡蛋，用温水和面，搅拌成絮状。下手揉面，光滑后放15g熟油，将油揉进面中醒发两小时。面板上抹上油，放上面团揉一揉。分两个长条，拍扁，盖上保鲜膜醒发20分钟。将面两个叠在一起，用筷子在上面压一下。
6、食材：面粉1斤，油条膨松剂1袋，水300克。称量面粉和水：分别称量面粉500克，水300克。和面步骤：将本品1袋，撒在面粉上，混合均匀，然后加水和面。和面步骤：和面要求是“三光”即：盆光、面光、手光，一般和面时间是4-5分钟。醒面步骤：把揉好的面团放在盆里盖上盖。
怎样炸油条又软又蓬松步骤
面团发酵：面团发酵是制作油条必不可少的工序，主要是使炸出来的油条达到蓬松的效果，而制作油条需要加入的膨松剂就有：泡打粉、酵母粉、小苏打，加入的份量不能过多，也不能过少，面团醒够足够的时间，这样炸出来的油条才会蓬松。这些配料的份量控制不好就会适得其反，甚至使炸出来的油条带有苦味。
充分发酵拉薄 发酵至面团两倍大，并且有密集的蜂窝状，这时候手指戳进去不会回软，这就代表发酵好了，然后在案板上抹油，将发酵好的面团取出，直接拉长，拉薄，稍微擀一下切成宽条状，将两个宽条叠在一起，制作成油条胚，这样的油条胚经高温炸才会蓬松鼓起。
在面粉中加入鸡蛋，盐，酵母，泡打粉，水，用两根筷子搅拌均匀，炸油条的面不需要揉，面团起筋会影响口感。最好用拳头轻轻压面团，比手揉效果好，直到没有干面粉状态即可。面团上面抹一层油，盖上保鲜膜室温下发酵20分钟，然后放冰箱冷藏室过夜发酵。
在家怎么快速炸油条
1、和面面粉和油条酵母的比例是2比1。准备一碗花生油，这个是用来涂抹在面团上和案板上的，防止粘。将面团切下一块，拽成长的条备用。用手压一下，然后用刀切成剂子。电热锅里面加入适量的花生油，等油温上来。
2、第四步，两个长扁条叠放在一起，用一根筷子在上面压出痕，并且两手拿起稍微抻长一点，按照这个方法依次做好所有的，开始炸油条，锅中添油，烧至7成热的时候，放入油条生胚；第五步，开始慢慢炸油条，待其浮起在锅面的时候，轻轻翻动，使其受热均匀，待将油条炸至金黄并且鼓起的时候，即可出锅。
3、揉面在家做炸油条要准备好食材，取适量的面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、盐、黄油、白糖等，面粉倒入盆中加入白糖、酵母、鸡蛋、黄油、盐等调料，最后再加入水和牛奶，用手慢慢的揉成面团，等黄油化开后和面更均匀，保证面团干湿适宜。
只需要准备一些面粉就能够做出美味的油条吗?新手需要注意哪些步骤?_百度...
首先用三分钟把油烧红，直到油逐渐起小泡泡的过程中就能够入锅炸油条了。要想油条炸出来金黄色漂亮，就需要一直滚动，翻得越勤，油条的色彩越匀称，而且还可以让面更为绵软。等所有炸完以后就能够加上粥一起享受美味的早餐了。
面粉：选择高筋面粉，可以让油条更有韧性。酵母：选择活性干酵母或鲜酵母，可以让油条更松软。盐：适量的盐可以提升油条的口感。水：用水调和面粉和酵母，制作面团。油：用于炸油条。制作步骤 准备面团 将面粉、酵母、盐和水混合，揉成面团。
准备材料：首先，你需要准备以下材料：中筋面粉、茴香籽、酵母、盐、糖、水、油（用于炸制）。面粉处理：将中筋面粉过筛，确保没有颗粒，这有助于小油条炸制时更加均匀。发酵：在面粉中加入适量的酵母和糖，加入温水，揉成面团。面团的水量要适中，不宜过硬或过软。
制作酥脆的油条需要注意面团的发酵、揉捏和炸制过程。以下是详细的步骤：准备材料：首先，我们需要准备以下材料：中筋面粉500克，泡打粉10克，酵母5克，糖30克，盐5克，水250毫升，食用油适量。和面：将面粉、泡打粉、酵母、糖和盐混合均匀，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成面团。
我们需要准备好制作油条的必备食材：高筋面粉、温水、盐、食用油。高筋面粉是油条筋道的关键，盐能调节味道，食用油负责酥脆的外壳。醒发面团，耐心等待 将高筋面粉倒入大碗中，加入温水和盐，揉成光滑的面团。揉面时需要耐心和力度，直到面团呈现出不粘手且富有弹性的状态。
