黄鱼怎么蒸好吃（清蒸黄鱼怎么蒸又简单又好吃 ）

摘要： 本文目录一览：1、黄花鱼怎么做比较好吃2、黄花鱼怎么做好吃?...

本文目录一览：

• 1、黄花鱼怎么做比较好吃
• 2、黄花鱼怎么做好吃?
• 3、小黄鱼怎么蒸才好吃
• 4、黄鱼怎么做好吃?
• 5、小黄鱼怎么做比较好吃?
• 6、黄角鱼怎么做好吃

黄花鱼怎么做比较好吃

薄荷味炸小黄花鱼 材料：小黄花鱼，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋。做法：小黄花鱼去内脏，洗净，控干水份。加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味。然后将腌制半小时左右的小黄花鱼表面沾上一层面糊，之后往平底锅中倒入适量的油，把黄花鱼放入其中，两面煎成金黄色即可。

红烧黄花鱼做法：平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。将黄鱼放入用小火煎。煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。煎好的黄鱼盛出备用。.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，葱白段爆香。将调味料混合均匀备用。将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料。

准备食材：黄花鱼、葱、姜、红尖椒、香菜、盐、料酒、蚝油、味极鲜、生抽、白糖、白醋。将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行。然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。

大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花；油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟；汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

黄花鱼怎么做好吃?

薄荷味炸小黄花鱼 材料：小黄花鱼，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋。做法：小黄花鱼去内脏，洗净，控干水份。加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味。然后将腌制半小时左右的小黄花鱼表面沾上一层面糊，之后往平底锅中倒入适量的油，把黄花鱼放入其中，两面煎成金黄色即可。

用料：大黄花鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉、香油。鱼洗净两面切花刀，放入锅中煎至两面微黄。放入葱姜蒜、料酒、生抽、白糖和开水，炖熟，鱼装盘。把葱姜蒜捞出，放入水淀粉和香油，煮沸，淋在鱼上即可。

准备食材：黄花鱼、葱、姜、红尖椒、香菜、盐、料酒、蚝油、味极鲜、生抽、白糖、白醋。将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行。然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。

小黄鱼怎么蒸才好吃

1、蒸小黄鱼要蒸7-10分钟。小黄鱼外形较小，并且肉质较为鲜嫩，不需要花太长时间便可以蒸熟。蒸之前要将小黄鱼去除内脏和鱼鳞，加入各种调味品腌制一段时间。之后放入锅中开中火蒸七7-10分钟。小黄鱼除了可以清蒸以外，还可以裹上面粉在油中炸制。

2、清蒸小黄鱼一般中大火蒸10-15分钟即可，如果鱼稍微大一些，可以适当延长蒸的时间。清蒸小黄鱼的原料包括小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、食盐、麻油、生抽、糖等。清蒸小黄鱼是我国江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，做法比较简单，味道清爽不油腻。小黄鱼需要用食盐、糖、生抽、料酒、姜等腌制10分钟左右。

3、准备食材。葱一部分切葱丝，一部分切葱段；蒜切片，姜切丝备用。将小黄鱼身上均匀涂上盐、淋上一勺料酒。撒上葱、姜丝和蒜片腌制10-15分钟。锅中放入清水，等到水开后，将鱼放入锅内，隔水大火蒸制7分钟，关火后焖制2分钟即可。

4、黄鱼蒸的最佳时间是10到15分钟。黄鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，蒸煮时间足够能够确保其熟透并达到最佳的口感。以下是 黄鱼的大小影响蒸制时间：小黄鱼蒸制时间可控制在10分钟左右，以确保其鲜嫩口感。较大的黄鱼蒸制时间则需要稍长，约15分钟，以确保鱼肉内部熟透。

5、小黄鱼的做法 清蒸小黄鱼 清蒸小黄鱼是一种非常简单的做法，但是它能够保留小黄鱼的鲜美口感。具体做法如下：材料：小黄鱼、葱、姜、盐、料酒、清水、生抽、香油。做法：1）将小黄鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切上三刀。2）将葱姜切成丝，铺在小黄鱼上。

黄鱼怎么做好吃?

1、首要是将大黄鱼清洗干净，将其擦干水分，用刀在两面都划上斜刀口，在大黄鱼身上加上适量的料酒和盐，需要腌制20分钟。等大黄鱼腌制好后将其擦干水分，两面再放上生粉。锅里放油，烧80度左右，将鱼放进去，中小火炸鱼至两面金黄时候，捞起沥干油。

2、食材：小黄鱼若干条、食用油适量、盐适量、香葱段适量、生姜片适量、料酒适量、酱油适量。冰冻小黄鱼若干条，解冻，去掉鱼肠，洗净待用。在油煎前，要将小黄鱼腌制一下，腌制调料：料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油各适量，搅拌均匀，静置1个小时，让其入味；最后倒掉调料汁，沥干水分。

3、清蒸大黄鱼 材料：大黄鱼、姜、蒜、盐、料酒、生抽、葱花、香菜等。做法：1）将大黄鱼和配料一起洗净，处理干净。2）在鱼身两侧划几刀，将姜丝、蒜末、盐、料酒、生抽均匀抹在鱼身上，尤其是在鱼肚子塞入姜葱等调料，香气四溢。

4、小黄鱼是我们经常都会吃到的一种美食，小黄鱼可以说是我们平常生活中经常食用的一种鱼类了，一般我们都会直接将小黄鱼清蒸，或者是煎一下之后红烧，但是在家里几乎所有的鱼肉都是用清蒸或者红烧这两种办法做出来的 小黄鱼的做法 清蒸爆腌小黄鱼 原料：小黄鱼六条、姜、葱、红椒各10克。

5、红烧黄花鱼，用料：黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。黄花鱼两条解冻，将鱼鳞及内脏去除干净。把鱼两面斜切几刀方便入味，加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽，腌制半个小时。油锅加热放入鱼，两面煎至金黄色，出锅。

6、首先，将干黄鱼提前用温水泡发，去除多余的盐分和杂质，泡发时间根据干黄鱼的厚度而定，一般需要几个小时。泡发好的干黄鱼洗净，放入盘中，可以加入适量的姜片和葱段去腥增香。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花，淋上预先调好的蒸鱼豉油，即可食用。

小黄鱼怎么做比较好吃?

可以做红烧小黄鱼，好吃且做法简单。材料：小黄鱼2两条、姜、蒜、葱、油、酱油、料酒、红糖、醋。锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。倒入料酒和酱油。加入红糖煮3分钟，再淋上醋，加少量味精。最后撒上葱花即可。

薄荷味炸小黄花鱼 材料：小黄花鱼，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋。做法：小黄花鱼去内脏，洗净，控干水份。加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味。然后将腌制半小时左右的小黄花鱼表面沾上一层面糊，之后往平底锅中倒入适量的油，把黄花鱼放入其中，两面煎成金黄色即可。

准备小黄花鱼11条，约400克，盐2克，蚝油1勺，少许胡椒粉，葱白1段，姜丝适量。首先，去除鱼内脏、鱼鳃，清洗干净并沥干水分。接着，将鱼表面均匀涂抹1匙盐，用手按摩鱼身各部位，以便入盐味。随后，将葱姜切丝，加入处理好的小黄花鱼中，加入蚝油和胡椒粉，腌制2-6小时，最好腌一整晚以入味。

清理鱼鳞和内脏：将小黄鱼清理干净，去除鱼鳞和内脏。 腌制：将鱼身上撒上适量的盐，腌制15-20分钟，提升鱼的鲜美味道。 炖煮：可以选择中小火用锅炖煮小黄鱼，加入适量的清水或高汤，并加入葱姜蒜等调味品，同时可以根据口味加入适量的盐、料酒等调料。

黄角鱼怎么做好吃

再加入适量的豆粉、酒、盐、油，腌大约半小时，饭滚后放入饭煲内。步骤13 请点击输入图片描述 饭熟了，这道鲜美可口的蒜容豆豉蒸黄角鱼就完成了。黄角鱼表皮黄色那一层要彻底去掉，要不然，鱼蒸熟后就不会香滑。

清蒸黄角鱼。首先将黄角鱼清洗干净，吸干水分后切成小段，加入胡椒粉、盐、生粉和酱油腌制，在鱼上放剁好的蒜蓉，并加入热油激发香味，然后将鱼放入蒸碟中，大火蒸6分钟，出锅前撒上葱花点缀。煎鱼炖煮。

食材：黄颡鱼6条，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒5个，豆瓣酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，香菜碎少许，料酒2汤匙。将黄颡鱼清理干净之后，放到汤盆，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制一会备用。

烹饪方式的不同会带来截然不同的口感。清蒸黄角鱼原汁原味，只需加入葱姜蒜等提香；红烧黄角鱼则是炖煮入味，酱汁的浓郁让鱼肉更显美味；炒制黄角鱼则可与蔬菜搭配，保持鱼肉的嫩滑口感。调料的运用也是提升味道的关键。

高度白酒。最后就坐等煲汤啦，起锅前加入葱花。黄角鱼=黄骨鱼。处理黄骨鱼，处理过程中可以先把黄骨鱼的背刺和两边的刺剪掉，以免划伤手，这可是人间凶器。注：可以加少许盐，稍微腌一下，更好煎。煎蛋，煎成两面金黄为佳。根据个人喜好，喜欢吃鸡蛋的可以多几个。

黄角鱼处理干净，切成段，用料酒和盐腌制10分钟。 生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段。 烧热锅，放入适量油，油热后放入花椒粒炒香，捞出丢弃。 锅中加入豆瓣酱，用小火炒出红油。 加入生姜片、大葱段、大蒜末、干辣椒段翻炒均匀。