避风塘一般为蒜香味“避风塘”源自于避风塘的水上美食，而这种菜式的精髓就在于，用蒜蓉烹炸的特殊风味所以海鲜是这种烹饪方式的主要原料，除了蟹子，新鲜的虾也是主角在以前，避风塘就是渔船暂避台风的场所，由于渔民多在；避风港，汉语词语，拼音为bì fēng gǎng，意思是供船只躲避大风浪的港湾比喻供躲避激烈...