避风塘”源自于避风塘的水上美食，而这种菜式的精髓就在于，蒜蓉烹炸的特殊风味所以海鲜是这种烹饪方式的主要原料，除了蟹子，新鲜的虾也是主角基本上都是用蒜末面包糠和虾仁一起翻炒的菜式准备材料大头虾350克；避风塘炒蟹，光听名字很难猜出这道菜的真正做法，这是因为它的菜名是源于地名，而非做法避风塘，就是香港渔...