乌米饭怎么做，乌米饭怎么做好吃窍门

摘要： 本文目录一览：1、乌米饭的做法(溧阳“三黑”之一)2、乌米饭是用什么米做的?...

本文目录一览：

• 1、乌米饭的做法(溧阳“三黑”之一)
• 2、乌米饭是用什么米做的?
• 3、电饭煲做乌米饭的做法
• 4、怎样做乌米饭
• 5、宁波黑饭怎么做好吃又简单?

乌米饭的做法(溧阳“三黑”之一)

采集乌叶并准备糯米。选择以下任一制作方法。将糯米洗净。将糯米放入电饭煲中。煮熟糯米（如同煮普通米饭）。方法/步骤：采集乌叶和衫败纳糯米，糯米需彻底清洗干净。将乌叶去除老叶和树枝，清洗干净，稍作晾晒。

下面方法任选一种...方法一：可以将乌叶放入打汁机，加适量的水，打成汁，将渣去除。

调料：水、500毫升、白砂糖10克、糖桂花5克 乌米饭的做法 将乌树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500毫升清水，高速搅拌几分钟。过滤出汁水备用，将汁水冲入糯米中，2杯糯米放5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时。

后来，在江南一带，青精饭是清明当天做当天吃，不“九蒸九曝”。具体做法是：初夏采乌饭树叶洗净，舂烂加少许浸泡米，待米呈墨绿色捞出略晾；再将青汁入锅煮沸，投米下锅煮饭，熟后饭色青绿，气味清香。青精饭之所以被称为“乌饭”，是因其用乌饭树的汁做配料。

乌米饭是用什么米做的?

1、乌米饭是什么米：乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。乌米饭的做法 材料：糯米500g、乌树叶200g、水适量、咸肉粒、玉米粒、笋丁、胡萝卜粒、豌豆。

2、乌米饭是一道以黑糯米为主要原料的米饭食品，它的外观颜色呈现出深黑色，煮熟后米粒饱满且又香又甜，口感Q弹，非常有嚼劲儿。乌米饭有一种独特的风味，兼具了糯米的粘性和谷米的清香，因其富含蛋白质、维生素、钙、铁等微量元素，深受人们的喜欢。

3、乌米饭要泡6个小时。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子浸泡而成。将南烛叶洗干净，沥干水分后将叶子搓成汁。再加入水浸泡、过滤即可，将糯米冲洗干净，沥干水分，放入汁水中浸泡即可。乌米饭要泡6个小时。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子浸泡而成。

电饭煲做乌米饭的做法

1、将洗干净的普通米放入电饭煲内，加入 2 杯水，加入盐，搅拌均匀后加入泡涨好的乌米，用电饭煲普通煮饭程序开始煮饭。 拌匀乌米饭 煮好后的乌米饭，用勺子先将饭底部的乌米翻至顶部，然后拌匀即可。 享用乌米饭 将拌好的乌米饭盛入碗中，可以作为主食或搭配其他菜肴一起食用。

2、电饭煲做乌米饭的做法如下：用料：南烛叶200、糯米250克、水适量、爱乐甜适量。先把叶子清洗干净。把叶子打成汁。过滤杂质。糯米清洗干净后，倒入南烛叶汁浸泡20分钟后，按下电饭煲煮饭键就OK啦。准备好爱乐甜领卡糖。出锅了，洒上甜甜的零卡糖，好吃不怕胖哦。

3、采集乌叶并准备糯米。选择以下任一制作方法。将糯米洗净。将糯米放入电饭煲中。煮熟糯米（如同煮普通米饭）。方法/步骤：采集乌叶和衫败纳糯米，糯米需彻底清洗干净。将乌叶去除老叶和树枝，清洗干净，稍作晾晒。

4、制作乌米饭的第一步是准备工作。所需食材包括米饭、黑芝麻、盐、油等。将米饭淘洗干净，并加入适量的水浸泡30分钟。同时将黑芝麻焙烤，晾凉后磨成粉末，备用。 煮饭 将泡好的米饭放入电饭煲中，加适量的水，按下煮饭键。煮到米饭软糯，水分被全部吸收即可。

怎样做乌米饭

1、材料：糯米500g、乌树叶200g、水适量、咸肉粒、玉米粒、笋丁、胡萝卜粒、豌豆。准备乌树叶。乌树叶加适量水用搅拌机打碎，静置半小时后过滤出乌树叶汁。倒入糯米浸泡一夜。蒸笼垫纱布上汽蒸25分钟即可。可以加咸肉丁、笋丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米等配料炒。

2、乌米饭的做法图解1先翻山越岭找到南烛叶，然后洗净用刀稍微切碎备用。乌米饭的做法图解2把切碎的南烛叶放在一个盆里加入40度左右的温水浸泡两小时。乌米饭的做法图解3当然南烛叶渍水浸出油后放入糯米浸泡在汁水里12个小时以上即可。

3、基本乌米饭做法：首先，将黑米用清水浸泡数小时，最好是过夜，以便软化米粒，缩短烹煮时间。浸泡后，将黑米放入电饭煲或锅中，加入适量的清水。水量一般是黑米的5到2倍，具体根据个人口感喜好调整。使用电饭煲时，选择煮饭功能，等待煮熟即可。

4、原料：糯米500克，南烛叶50克。制法：将糯米淘洗净备用。南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。

5、准备工作 制作乌米饭的第一步是准备工作。所需食材包括米饭、黑芝麻、盐、油等。将米饭淘洗干净，并加入适量的水浸泡30分钟。同时将黑芝麻焙烤，晾凉后磨成粉末，备用。 煮饭 将泡好的米饭放入电饭煲中，加适量的水，按下煮饭键。煮到米饭软糯，水分被全部吸收即可。

6、可以在煮饭时加入一些桂皮或八角，增加香气。为了营养均衡，可以在乌米饭中加入红豆、绿豆、莲子等豆类，或者搭配蔬菜一起煮。乌米饭也可以用来做炒饭，这样可以使口感更加丰富多样。总之，制作乌米饭的关键在于充分的浸泡和合适的水量控制。通过以上步骤，你可以制作出既美观又美味的乌米饭。

宁波黑饭怎么做好吃又简单?

步骤：准备材料：将黑糯米和普通糯米混合在一起，提前浸泡4小时以上，让糯米充分吸水膨胀。红豆沙可以买现成的，也可以自己煮红豆加糖制成豆沙。红枣和桂圆干用清水洗净，花生提前泡水至软。煮糯米：将浸泡好的糯米放入大锅中，加入适量的清水，水量大约没过糯米一指节即可。

成型：将拌好油的糯米分成小份，每份中间放入适量的红豆沙或豆沙馅，然后用手轻轻揉成球形或者你喜欢的形状。二次蒸煮：将包好馅的糯米球放入蒸锅中，再次蒸煮约10-15分钟，使馅料熟透。出锅享用：蒸煮完成后，宁波黑饭就可以出锅了。它的表面光滑发亮，颜色诱人，香气扑鼻。

糯米洗净，泡在乌饭汁里过夜。（12个多小时）第二天，糯米变黑变紫，乌饭的汁液被米粒吸收，看不到流动的水。将浸泡好的糯米再用清水冲洗一遍，可以发现洗好的米还是浅黑色。第二步：将洗好的乌饭放入电饭煲中，加入1-2倍的水，按下“蒸”键。

准备黑、白二米各一杯。黑白二米淘洗干净，放入电压力锅中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平时做白米饭的多一点。用压力锅的米饭功能，选择米饭功能后默认的压力在3档，自己调整压力至4档，这样做出的黑米饭柔软有韧性。