野山羊怎么做好吃,野山羊怎么做好吃窍门

摘要： 本文目录一览：1、风干的羊肉怎样做好吃?2、...

本文目录一览：

• 1、风干的羊肉怎样做好吃?
• 2、风干野山羊的吃法,一只风干野山羊大概4一5斤重,怎么做才最好吃?
• 3、野山羊怎样做才好吃,才能去味
• 4、腌制野山羊怎样成做菜才好吃??
• 5、腊的野山羊怎么煮好吃
• 6、野山羊怎么煮好吃

风干的羊肉怎样做好吃?

1、要做出又烂又好吃的风干羊肉，可以尝试以下步骤：将风干羊肉放入温水中浸泡，浸泡时间可以根据肉质硬程度而定，一般4-8小时。烧开水，将浸泡过的羊肉放入烧开的水中煮10分钟，去除血水和杂质。锅中加入清水，放入羊肉，添加姜片，八角，料酒，盐，糖等调味料。炖煮约2-3个小时，或者直到羊肉烂熟。

2、将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。

3、这里其他调料都不放了，这个鲜味已经非常夸张了，没吃过的朋友你根本无法想象这种鲜美，满屋都飘逸着那种特别浓郁没有膻味的羊肉香，炖好之后放入蔬菜打底锅中，放入羊肉浇上羊汤可以开吃了。

风干野山羊的吃法,一只风干野山羊大概4一5斤重,怎么做才最好吃?

建议选用炖煮专用锅具，可以省时省火，所以我将材料移至铸铁锅。然后加水至盖过材料表面，此时放入荸荠、甘蔗和中药包，炖煮1小时。如果是一般锅具，至少要煮2小时至羊肉软稔。这次我选用腐竹而非炸豆皮，因为腐竹适合久煮，炸豆皮是适合吃涮涮锅时轻轻涮一下马上吃。

野山羊可以用以下的方法来做好吃： 烤羊肉：先将野山羊肉切块，然后用盐、胡椒粉、酱油、生姜和大蒜等调料腌制30分钟至1小时。然后将腌制好的羊肉放入预热至180°C的烤箱中烤制20分钟至30分钟，直到肉变熟和金黄色。

食材：山羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。先用冷水、老姜、黄酒烧开，把血水焯去。一个个用筷子夹出，用清水洗干净。

做法：野羊肉切小块儿，用植物油，酱油，辣椒面，孜然拌匀，腌一会备用。将腌好的野羊肉（1）串好。入烤箱，烤15分钟。出锅后在上面撒一些盐，就可以吃了。注：小烤箱，所以烤了15分钟，估计大烤箱可以时间再短一些。虽然没有炭火烤的那末专业吧，但是味道还可以。

小炒山羊肉的做法：原料：山羊肉，葱，姜，蒜，小红椒，香菜少许，酱油，醋，盐，料酒 1。先将羊肉切成小片，将切好的羊肉洗干净，放入盐，酱油，料酒，姜末搅拌均匀腌半小时~ 2。在腌肉的时候开始切葱，姜，蒜，切成末，香菜切成小块，切多少根据自己的口味来。3。

野山羊肉味确实膻。有人说炖羊肉时放块萝卜，萝卜能带走一部分膻味。有人说放点茉莉花茶叶，不但能去除膻味，而且容易煮熟。还有人说放葡萄干···放绿豆···。我喜欢膻味，吃牛、羊肉不乱放这些东西。做羊肉馅饺子好吃，多放点水死劲搅拌，搅成粘糊状，放点大葱。

野山羊怎样做才好吃,才能去味

野山羊可以用以下的方法来做好吃： 烤羊肉：先将野山羊肉切块，然后用盐、胡椒粉、酱油、生姜和大蒜等调料腌制30分钟至1小时。然后将腌制好的羊肉放入预热至180°C的烤箱中烤制20分钟至30分钟，直到肉变熟和金黄色。

首先，野山羊的肉质比较老，因此需要一些技巧来使其更加嫩滑。一种方法是先将山羊肉切成适当大小的块状，用饮料或啤酒浸泡几个小时，使山羊肉更加嫩滑。如果想要更加入味，还可以加入一些调味料如酱油、姜、葱等。然后，利用烤箱或烤架将煮好的肉烤至金黄色即可享用。

食材：山羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。先用冷水、老姜、黄酒烧开，把血水焯去。一个个用筷子夹出，用清水洗干净。

就和做家山羊一样就可以了，不过在煮的时候可以多加一些生姜和蒜、八角、草果，喜欢吃麻辣的可以加一些辣椒和花椒，放一点白酒或绍酒去腥味 原料：野羊肉，孜然，盐，辣椒面儿，酱油，植物油，竹签子。做法：野羊肉切小块儿，用植物油，酱油，辣椒面，孜然拌匀，腌一会备用。

可以开始做啦~先将油到入锅中，7分热的时候放入葱，姜，蒜末翻炒至有香味，再把肉放入锅中，翻炒。 4。

萝卜能带走一部分膻味。有人说放点茉莉花茶叶，不但能去除膻味，而且容易煮熟。还有人说放葡萄干···放绿豆···。我喜欢膻味，吃牛、羊肉不乱放这些东西。做羊肉馅饺子好吃，多放点水死劲搅拌，搅成粘糊状，放点大葱。把羊肉煮熟，然后再熘炒，好吃，膻味小，试试看。

腌制野山羊怎样成做菜才好吃??

先将羊肉切成小片，将切好的羊肉洗干净，放入盐，酱油，料酒，姜末搅拌均匀腌半小时~2。在腌肉的时候开始切葱，姜，蒜，切成末，香菜切成小块，切多少根据自己的口味来。3。时间到！可以开始做啦~先将油到入锅中，7分热的时候放入葱，姜，蒜末翻炒至有香味，再把肉放入锅中，翻炒。4。

西苑小区内还有很多中档餐馆，盛源砂锅羊肉、面点水库老鹅店、瓦罐羊肉、张口乐石屏豆腐、珠街老鸭子、小毛驴、益欣辣子鸡、师宗野山羊、渝翔烤全鱼、鸿福石锅鸡、贵州特色的竹笋干锅鸡、大红袍十二品香锅等等，既有本土滇味，也有贵州的麻和四川的辣。这些餐馆价格适中，菜品独具特色，是亲友***的理想选择，每天食客不断。

腊的野山羊怎么煮好吃

1、之前去新疆，在那边吃羊肉还是吃的蛮过瘾，做法多为清炖，清蒸，要么就是烤了。因为当地的羊肉肉质非常好，简单的料理也是极其鲜美。回来以后，还是挺怀恋那些羊肉的味道的。正好看到市场里面有羊肉买。清炖又怕肉质不是那么好，干脆就来了个爆炒，加上野山椒，挺符合湖南人的重口味的。

2、放干辣椒，干豆角（或干厥菜）炒着吃，炒之前先把菜煮熟下，我是这么做的。

3、野山羊被列为国家二级保护动物。这种动物在中国南北方山区普遍存在，以其高瘦肉率、强适应性和浓郁的野味而著称。野山羊属于偶蹄目、牛科、羊亚科、山腊稿羊属，是哺乳动物。它们以草本植物、灌木和其他植物为食。

4、呵呵，多了！野猪肉，野山羊，果子狸，野芹菜，野蘑菇，野生小鱼仔，野生甲鱼，腊肉等等。

野山羊怎么煮好吃

1、野山羊可以用以下的方法来做好吃： 烤羊肉：先将野山羊肉切块，然后用盐、胡椒粉、酱油、生姜和大蒜等调料腌制30分钟至1小时。然后将腌制好的羊肉放入预热至180°C的烤箱中烤制20分钟至30分钟，直到肉变熟和金黄色。

2、首先，野山羊的肉质比较老，因此需要一些技巧来使其更加嫩滑。一种方法是先将山羊肉切成适当大小的块状，用饮料或啤酒浸泡几个小时，使山羊肉更加嫩滑。如果想要更加入味，还可以加入一些调味料如酱油、姜、葱等。然后，利用烤箱或烤架将煮好的肉烤至金黄色即可享用。

3、食材：山羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。先用冷水、老姜、黄酒烧开，把血水焯去。一个个用筷子夹出，用清水洗干净。

4、就和做家山羊一样就可以了，不过在煮的时候可以多加一些生姜和蒜、八角、草果，喜欢吃麻辣的可以加一些辣椒和花椒，放一点白酒或绍酒去腥味。