猪脑怎么蒸好吃,猪脑清蒸的做法大全

摘要： 本文目录一览：1、猪脑花怎么做好吃2、猪脑花怎么做才好吃?...

本文目录一览：

• 1、猪脑花怎么做好吃
• 2、猪脑花怎么做才好吃?
• 3、脑花怎么做好吃?
• 4、猪脑怎么做好吃
• 5、猪脑怎么蒸才好吃

猪脑花怎么做好吃

猪脑花是一种传统的中式食材，因其口感细腻、营养丰富而备受喜爱。猪脑花的花式吃法有很多种，以下是一些常见的做法：红烧猪脑花：将猪脑花切成块状，用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪脑花翻炒均匀。

清蒸是最能保留猪脑原汁原味的做法。将猪脑清洗干净，去除血丝和膜，放入盘中，加入适量的姜片、葱段和料酒，上锅蒸约8-10分钟。蒸好后，撒上葱花，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。这种做法简单，口味清淡，适合喜欢原味的食客。红烧猪脑 红烧猪脑是一种口味较重的做法。

将猪脑上的血丝清理干净。待清理完毕后，接一盘40度左右的暖水，然后把清理干净的猪脑放进那盘暖水里面，放200克左右的盐到那盘猪脑里泡上半个钟到一个钟左右。待泡够时间，把猪脑捞起来一边用清水冲洗，一边再重新检查还有没有残留血丝。待都洗干净了之后，把猪脑放到盘中。

猪脑花的做法如下：首先准备好各种需要的材料：鸡蛋4个，猪脑2串，香菇、淀粉、盐等适量。鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫。打好的蛋液，兑入一倍的温水（鸡汤）混合，加少许淀粉和（盐）后再过筛滤过泡沫。

猪脑花、豆腐、猪肉、豆瓣酱、老姜、香葱、酱油、料酒、淀粉、盐、味精适量。将脑花表面的皮撕去，洗净；豆腐切丁；香葱切碎；老姜剁末；在淀粉里加适量水调成芡汁；将酱油放豆瓣酱里待用。将脑花放沸水中稍焯，去血水，捞出改切成小块待用。

麻辣猪脑 对于喜欢辣味的人来说，麻辣猪脑是一个不错的选择。将猪脑煮熟后切片，加入辣椒油、花椒、蒜末、酱油等调料拌匀，冷藏后食用，口感既麻辣又鲜香。猪脑炒青菜 猪脑与青菜（如菠菜、油菜等）搭配炒制，是一道色香味俱全的家常菜。

猪脑花怎么做才好吃?

1、首先，要选择新鲜的猪脑。新鲜的猪脑色泽粉红，质地饱满，无异味。购买时可以用手指轻轻按压猪脑，如果弹性好，说明猪脑新鲜。购买回来的猪脑要立即放入冰箱冷藏，以免变质。烹饪前，要对猪脑进行清洗。将猪脑放入清水中浸泡10分钟，让血水充分渗出。然后用牙签或小刀轻轻刮去表面的血丝和杂质。

2、红烧猪脑花：将猪脑花切成块状，用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪脑花翻炒均匀。加入适量的酱油、糖、料酒、盐和水，炖煮10-15分钟，直至猪脑花变软熟透，最后撒上葱花即可。这道菜色泽红亮，味道鲜美，是一道家常美味。

3、麻辣猪脑：将猪脑煮熟切片，用辣椒油、花椒油、蒜末、葱花、香菜等调料拌匀，冷藏一段时间后食用，口感麻辣鲜香。清蒸猪脑：将猪脑洗净后放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉、葱丝、姜丝，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，出锅后淋上预先调好的酱油和香油即可。

4、清蒸是最能保留猪脑原汁原味的做法。将猪脑清洗干净，去除血丝和膜，放入盘中，加入适量的姜片、葱段和料酒，上锅蒸约8-10分钟。蒸好后，撒上葱花，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。这种做法简单，口味清淡，适合喜欢原味的食客。红烧猪脑 红烧猪脑是一种口味较重的做法。

5、猪脑去掉筋膜，摆上姜片和红枣，淋上适量的油和清水。放入蒸锅里，蒸20-25分钟。出锅后淋上少许酱油调味。凉拌脑花。准备食材：猪脑花、洋葱、灯笼泡椒、青泡椒、花椒粒、葱、熟花生碎、老姜、大蒜、秘制红油、水豆豉、盐适量。

脑花怎么做好吃?

1、脑花可以做烤脑花、凉拌脑花、鱼香脑花豆腐。以下是鱼香脑花豆腐的具体操作步骤：操作/步骤1脑花用流水冲洗干净脑花用流水小心冲洗干净。2撕去外层带血薄膜 小心撕去外层带血薄膜。3嫩豆腐切块嫩豆腐改刀切块。4豆瓣炒出红油加入调料豆瓣炒出红油，加入姜、蒜、泡姜、泡海椒，爆香，加水煮开。

2、准备工作：购买新鲜的脑花，并将其浸泡在盐水中去除腥味，然后将其洗净备用。 初步处理：将脑花切成适当大小的块状，然后将其放入淡盐水中浸泡30分钟，以除去杂质和腥味。 煮熟脑花：将淡盐水中的脑花放入沸水中煮3-5分钟，然后捞出放入冷水中冲洗，以使其更加筋道。

3、红烧脑花：在锅中加入适量的油，将切好的脑花快速翻炒至表面微黄，然后加入葱姜蒜炒香，倒入适量的酱油、糖、料酒、水或高汤，小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

4、天麻炖猪脑材料：猪脑2个（120克），野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。做法：猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时，调味，原锅上席。

猪脑怎么做好吃

干炸猪脑 猪脑既然还可以油炸，想必这样的吃法小伙伴都没有尝试过，干炸猪脑吃起来脆爽香甜，吃了一个又想吃一个哦！原料：猪脑一个，鸡蛋清25克，面粉25克，姜，盐适量。

凉拌猪头肉 凉拌猪头肉是人们非常欢迎的一道菜，味道也是非常好的。它的做法是非常简单的。

猪脑花比较常见的做法就是用锡纸烤着吃，或者是下在火锅里面吃，这两种吃法都很美味，吃过的朋友都表示赞不绝口，回味无穷。脑花怎么做好吃 烤脑花的做法 1脑花买回来把上面的血丝全部挑掉，用水漂干净，控干。2大头菜切成小颗粒，葱切成葱花，香菜切碎，小米椒切成末。

猪脑是一道美味的食材，下面是一种制作猪脑好吃的方法：材料：- 猪脑 - 姜片 - 葱段 - 大蒜瓣 - 盐 - 白胡椒粉 - 生抽 - 料酒 - 淀粉 步骤： 将猪脑浸泡在盐水中10-15分钟，去除血水。然后将猪脑放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水1-2分钟，捞起用清水洗净。

将淮山、枸杞子洗净，猪脑洗净，挑去软膜和血丝；把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。

猪脑、天麻、红枣、枸杞、姜片准备好。猪脑用牙签把血筋、血网挑出来干净。然后把全部食材放到炖盅加适量的盐、油、小半勺黄酒加水，水量没到炖盅八成高，盖上盖子炖40分钟。美味好吃的天麻炖猪脑就做好了。工具/材料 猪脑1个，天麻、红枣、枸杞、姜片各10克，黄酒适量。

猪脑怎么蒸才好吃

猪脑首先要用牙签把血丝和血网挑出来干净。挑干净的猪脑是这样的。然后放到碟子，撒适量的盐、油、生抽、料酒、姜丝搅拌均匀。放置锅里大火蒸8分钟左右，然后打开盖子撒点枸杞进去再继续蒸4分钟左右就可以出锅了。工具/材料 猪脑，姜丝，料酒、生抽、枸杞。

首先要用清水把猪脑泡一下。将红色血丝去掉。在上面加入油、盐、酱油、姜丝，放入锅里水蒸10-20分钟。

食材：猪脑1个、葱1根、姜3片。调味料：盐、米酒各适量。猪脑洗净备用；葱切段备用。将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。另外水煮也是可以的，把猪脑放入清水中烧开，加少许食盐，滚五六分钟就可以了。

猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净，直到没有血水（完全处理干净才不会那么腥）。将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅。加满沸水，移入沸水锅，小火蒸一个半小时。出锅后，加少许盐调味即可。

猪脑3对、姜适量、盐适量、花生油适量、蒸锅、盆子、清水。准备好原材料猪脑三双，把猪脑泡在一盆子水里，然后把猪脑上的血丝给一点点弄干净。姜，剁碎，备用。洗干净的猪脑，洒上姜末和少量的盐。冷水上锅，大概蒸10分钟。出锅时洒上两滴花生油，即可享受美味营养的猪脑了。