大豆腐怎么做好吃（大豆腐怎么做好吃又简单的做法 ）
摘要：
本文目录一览：1、豆腐的好吃做法大全豆腐的烹饪方法2、凉拌大豆腐怎么做好吃... 本文目录一览：
豆腐的好吃做法大全豆腐的烹饪方法
1、做法：豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。盛盘后撒上葱花。豆腐炒豆子。
2、做法：豆腐块切成条，青椒红椒切成条，姜切条蒜切末备用，肉切成末。锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐条。煎至豆腐两面表皮金黄，捞起，沥干油份备用。锅内留少许油，放入姜蒜爆香。向锅中加入辣椒条煸炒。向锅中加入煎好的豆腐条。将生抽倒入锅中大火收汁，盛盘即可。小白菜炒豆腐。
3、小炒豆腐：取豆腐500克，切条状，猪肉100克切末，青椒、红椒各一个，切条，姜蒜切片。热油中放入豆腐，两面金黄后捞出。锅中留底油，下姜片和蒜末炒香，加入肉末翻炒至变色，再加入青红椒条。最后放入煎好的豆腐，加入生抽，大火收汁即可。
4、豆腐汤 原料：北豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克。做法：豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。锅留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味精、盐_鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。
5、做法：将豆腐切成小块；猪肉洗净切片；海带切丝；葱切末，姜切丝；将锅置于中火上，到入植物油烧热，放入豆腐块煎一下，捞出控油；锅内放入植物油烧热，加入葱末、姜丝、精盐，放入猪肉片、海带丝翻炒几下，加入高汤300毫升、放入豆腐块，煮10分钟，加入味精调味即可。豆腐煮萝卜。
凉拌大豆腐怎么做好吃
豆腐1块，葱2根，酱油适量，醋适量，花椒油适量，香油适量，姜适量。将豆腐洗干净后切成小块。将葱白单独切小段，姜切小颗粒，然后用小碗装起。向碗中倒入酱油，醋，花椒油，香油，将调料搅拌均匀。锅中参入水，将水烧开后，豆腐放入锅中。
准备食材：豆腐、葱、姜、蒜、香菜、酱油、醋、花椒粉、糖、盐、油。将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，使其更加嫩滑。将葱、姜、蒜切成末，香菜切碎备用。将酱油、醋、花椒粉、糖、盐、油混合在一起，制成调味汁备用。
材料：豆腐一大块。用水果刀纵向、横向切几刀，形成积木一样的小方块。接着倒置过来覆盖到盆里，覆盖的时候可以用刀在盒子的四个角上轻轻敲打几下，豆腐就能顺滑的落入盆子里。把变蛋切成小片，铺在豆腐上面。如果家里没有变蛋也可以用皮蛋代替，因为变蛋晶莹剔透，颜色很好更更诱人一些。
把买好的一整块豆腐切成小块，形状为四方体。切好后装盘，把豆腐倒入烧好的开水中，大火煮3分钟。烧好后捞出，若豆腐量较多，可分两个盘子装，将豆腐均匀的摆在盘子里。
豆腐怎么吃最美味?
麻婆豆腐 原料：嫩豆腐1斤、蒜苗1根、大葱1根、豆瓣酱8克、辣椒面5克、牛肉馅50克、味精3克、鸡精3克、白糖3克、玉米淀粉5克、花椒面3克、菜油。做法：豆腐切成边长约2厘米的块、蒜苗洗净切成丁、大葱切成丁。锅烧热，倒入30克油，下入牛肉馅炒熟加入豆瓣酱、葱丁炒出香味加入辣椒面炒熟。
豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。将豆腐块均匀地蘸上蛋液。锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
水豆腐的嫩滑口感使其成为众多菜肴的理想主角。以下是一些简单又美味的豆腐做法，让你轻松享受其带来的美味。 炸豆腐 准备材料：豆腐、葱、香菜、生抽酱油。制作步骤：将锅加热后倒入适量油，放入豆腐煎至两面呈金黄色，加入生抽酱油，放入切好的葱条和香菜，焖煮片刻即可。
豆腐怎么炒好吃又简单
1、将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
2、香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。 锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。 煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。 倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。 炒至蘑菇变软。 加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。
3、原料：豆腐、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、盐、糖、豆瓣酱、面粉、鸡蛋。豆腐用盐水泡五分钟。切成一块块自己想要的尺寸。（大块点小块点都行，喜欢就好。）让每一块都均匀的沾上面粉。鸡蛋加一点点盐搅匀，沾上面粉的豆腐放到鸡蛋液碗里，全面均匀裹上一层蛋液。
4、食材准备：豆腐、猪肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒粉、鸡粉、生粉。将豆腐切成块状，备用。将猪肉末用生粉腌制，准备姜末、蒜末、葱末。热油锅，放入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香，再加入猪肉末炒至变色。
5、豆腐切成1厘米见方的小丁。9）锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。10）等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。11）锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。12）挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13）倒入姜末、葱段，炒香。14）倒入调好的味汁，炒匀。
6、食材：嫩豆腐2块、猪肉100克、辣椒1个、香菇3朵、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、香菜1棵、酱油3勺、料酒1勺、豆酱1勺、油4勺。猪肉去皮，洗净后，剁成肉末，用酱油、料酒、生粉腌制10分钟。先葱的葱叶和葱白分开切，切成小段，分开装，葱叶留到后面用。
