如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜，总是令人涌起一口气吃完的念头老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过，再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成，锅气十足，是一道由香港相传开来的历史佳肴，配以白葡萄酒最佳食法上，它和龙虾的食法相近；4吃蟹身用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身...